Cake `Medovik` - o rețetă clasică pentru gătit

Există rețete care sunt transmise de la mamă la fiică, rescrise cu atenție de la un notebook culinar la altul. Și nu înseamnă că au secrete în ele. Pur și simplu, ele sunt atât de reușite încât sunt încorporate de mai mult de o generație de bucătari. Unul dintre acestea este faimosul tort "Medovik". Reteta clasica pentru acest desert a fost odata inventata special pentru familia regala, iar astazi este cunoscuta pentru fiecare gazda. Aromatic, ușor și ușor de pregătit - a fost doar condamnat la succes.

Cu toate acestea, astăzi, atunci când puteți cumpăra un tort "Medovik" gata făcut în magazin, rețeta clasică a fost uitată de mulți. Și acest lucru, în ciuda faptului că producătorii au pus adesea margarină mai ieftină în loc de unt, lapte condensat și miere, grăsimi vegetale și esența. Dar este suficient să faci o singură dată acasă miere tort, pentru a abandona pentru totdeauna achiziționate. Aroma și gustul său nu pot fi comparate cu nimic.

Cake "Medovik": o rețetă clasică, fotografie

Deci, ce ai nevoie pentru a găti acasă tort „miere Tort de bucate, de asemenea, folosit la curtea regală, impune următoarele produse: 2 oua, 3 linguri de miere cu un tobogan, 1 cană de zahăr, cu un tobogan, 100 g unt, 2 lingurițe bicarbonat de sodiu și aproximativ 3 și jumătate de pahare de făină. Și crema poate fi folosită oricare, pentru gust: ulei, smântână sau cremă. Pentru tortul familiei regale a fost servit doar cu o cremă.

că pentru a găti prăjitura "Medovik", rețetă Classic oferă următoarea secvență de acțiuni. Într-un castron amestecați untul, tăiați în bucăți, zahăr și miere. Pune totul într-o baie de apă. Masați-l până devine omogen și zahărul se dizolvă. Aceasta poate dura aproximativ 5-7 minute. Puneți sifonul, amestecați și încălziți timp de încă un minut. Scoateți din căldură și adăugați ouă. Batem masa cu o măturică. Treceți treptat în făină până când aluatul se îngroațește, dar rămâne ușor lipicios. Dar trebuie să fie făcut cu atenție, deoarece excesul său poate face pâinea rigidă. Se răcește complet timp de 1-2 ore. Puneți aluatul într-o masă cu pulpă de făină, rotiți într-un cârnaț lung și împărțiți în 8-9 bucăți. Rolați fiecare parte într-un tort subțire. Transferați-o într-o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Îndepărtați marginile pe o farfurie și coaceți fiecare prăjitură în cuptor timp de 5-6 minute până când se marchează. Pentru a preveni formarea de blănuri, împrăștiați-le cu o furculiță.

După ce prăjiturile sunt pregătite pentru tortul pentru tort "Medovik, o rețetă clasică implică realizarea cremă de ouă. Pentru a face acest lucru, amestecați un ou, o lingură de zahăr și făină și adăugați o jumătate de pahar de lapte. Se fierbe separat 2 cani de lapte și, sub agitare, se introduce o masă clară. Pregătiți crema până se îngroațește. Ușor de răcoros, adăugați câteva linguri de unt și agitați totul. Dar puteți găti și ulei de cremă. Pentru a face acest lucru, biciu 300 g de unt, adăugând treptat o cutie de lapte condensat fiert. Pentru smântână, biciu 500 de grame de smântână și o jumătate de cană de zahăr până la gros.

Acum rămâne doar să combinăm toate componentele tortului "Medovik". Rețeta clasică sugerează să faceți acest lucru după cum urmează. Fiecare prăjitură, precum și partea superioară și cea laterală, trebuie să fie pătată cu o cremă preparată. Resturile rămase din tort trebuie să fie zdrobite cu nuci și stropite cu părțile tortului. Dacă doriți, puteți decora partea de sus cu albine de casă sau cu aceeași cruzime.