Tort preferat - Medovik

In magazine culinare, în cazul în care le vând prăjituri, bine prezentate produsele realizate pe baza de prăjituri cu miere - și acest lucru nu este surprinzător, deoarece tort cu mai multe straturi înmuiate în smântână dulce - un favorit cu toate gustul copilăriei.

Sincer, nu am făcut acest tort este deja foarte mulți ani, iar recent a dat peste o foaie de prost îngălbenite de hârtie, mâzgălite scrisul de mână mamei mele (anterior am folosit pentru această rețetă, tort a făcut), și a decis - de ce nu se coace? Și nu a regretat! Să nu atât de complicate că am decorat-o ca tort- tort miere „Bee“, care se face printr-o amanta, dar daca doar firimituri obsyplete din resturi de aceleași prăjituri sau alune, veți obține nu mai puțin apetisant!

Da, terminat aluat preparat și coaceți mai mult de 3 prăjituri - ocupația este puțin laborioasă, dar nu trebuie să vă sperie - nu este nimic complicat! Dar vă rugăm să vă propriul tău prăjit acasă, nu a cumpărat tort.

Vă pot spune cum să coaceți un tort "Medovik". Pentru aluat avem nevoie de: făină albă de grâu - aproximativ 4,5 cești (adăugați nu va fi dintr-o dată), 3 oua, un pic mai puțin decât un pachet de unt sau margarina (180 g), 2 linguri de miere, frac34 - un pahar de zahăr, o linguriță de sifon și puțină sare.

Cum sa faci aluat?

Așa cum am spus, aluatul pentru mada nu este simplu - se face într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, vom pregăti 2 containere (oale) - una mai mare, cealaltă mai mică. Toate produsele ar trebui să fie gata, deoarece nu va mai fi timp să ezitați la testul de preparare. Mare oală se toarnă jumătate din apă, și în timp ce este încălzit, ușor măturică, bate ouă și destul de expuse pe scurt o parte într-un castron separat deoparte, și a pus într-o mai mică de miere oală, unt, zahăr și sare. Puneți această cratiță pe o baie de apă fierbinte și, amestecând intens cu o lingură de lemn sau o spatulă, aduceți amestecul într-o stare omogenă.

Apoi, fără a elimina din "baie", se toarnă în acest amestec ouă biciuite, se amestecă rapid totul și se toarnă o lingurita de sifon. Când întreaga masă crește de 1,5-2 ori, adăugați 1,5 cesti de făină. În tot timpul, suntem intens interferenți!

După ce aluatul a îngroșat, a devenit sârmos, se scoate tava de sus a unui cuplu, pe o masă se toarna faina 3 cani, răspândirea ei aluatul nostru choux cald si se framanta. În cele din urmă ar trebui să se dovedească a fi un bun, gras bun.

Toate aluatul rezultat este împărțit în 6 părți și se rostogolează de-a lungul diametrului unei plăci mici (grosimea tortului nu este mai mare de 0,5 cm). Rețineți că multe gestiona și 8 bucăți de aluat pentru a împărți și rola prăjituri foarte subțiri, dar aluatul gras este destul de fragilă, și am reușit să fac doar 6.

Se coc prăjituri în cuptor la 180 de grade foarte repede, nu mai mult de 5 minute fiecare, iar rola mai subțire afară, cu atât mai repede va fi coapte - suficient pentru culoarea aurie intensă pentru a menține, nu mai creația nu devine, ca urmare a crutoane delicioase.

Pentru a înmuiat tort "Medovik" foarte bine smântână. Pentru a face acest lucru, ia 1,5 cesti care nu sunt lichide, dar nu prea gros de smantana si bate-o bine cu o jumatate de pahar de zahar (dar poti lua putin mai putin zahar). În cazul în care prăjituri nu sunt excesiv de uscat, la o dată gros le ung cu cremă și stivuite unul pe altul, iar dacă nu aș fi văzut, și un fel de tort va fi prea uscat, recomand să-l un pic burniță de miere puțină apă, de aceea este mai bine absorbit crema dupa aceea.

Când sunt așezate toate prăjiturile, echipăm margini neuniforme cu un cuțit și prăjiți miezul, iar acesta va fi blatul nostru pentru prăjitură. În straturi cu cremă este posibil să adăugați nucile zdrobite și, de asemenea, să le împrospătați cu părțile laterale și cu un vârf de tort. Pentru tort a devenit foarte moale și literalmente topit în gură, este necesar să se dea câteva ore la impregnare, nu este necesar pentru a pune în frig, la o dată, să stea până la o oră, la temperatura camerei (dar nu și în căldură, în caz contrar, crema va pluti). Și este mai bine să gătești tort "Medovik" din seara, noaptea pus în frigider, și mâncați într-o companie plăcută a doua zi!

Bucurați-vă de petrecerea de ceai!