Roz somon cu marinată

Multe gospodine au un moment când vine dorința de a face ceva neobișnuit și gustos. Retete, după cum știți, o mare varietate pentru ambele gătit carne, și pentru pești. Și ce să aleg? Mulți oameni se confruntă cu această problemă. Dar, să încercăm să gătim somon roz sub marinadă - la prima vedere un fel de mâncare simplă, dar totuși foarte gustoasă.

Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Somon roz proaspat.
2. Ceapă.
3. Morcovi.
4. Ardei dulce.
5. Sos de soia.
6. Făină de grâu. Dar puteți lua pesmetul - este o chestiune de gust.
7. Pasta de tomate.
8. Ulei vegetal.
9. Piper negru macinat.
10. Sare.

Înainte de a începe să pescuiască marinată, aș dori să dau un sfat foarte important și valoros, care este concentreze foarte reală și simplu de această rețetă - cu atât mai mult somon în marinată, mai oferta și mai gustoasă se va dovedi în cele din urmă.

Acum, să mergem direct la rețeta pentru prepararea peștelui.

În primul rând trebuie să curățați cu atenție peștele de pe cântar și să-l intestreazăți. De asemenea, nu uitați să tăiați coada, capul și aripioarele. Rozul somon ar trebui împărțit în două partea din spate cu pielea.

Apoi clătiți fileurile de pește și le tăiați în bucăți de mărimi arbitrare. Acum este necesar să puneți tigaia pe foc, să vărsați ulei și să-l încălziți bine. Numai după aceea, întinde-te pește într-o tigaie, prăjiți de la cele două părți la pregătirea deplină.

La acel moment, atunci când peștii vor fi prăjit, este necesar ca în următorul arzător în tigaie pentru a stinge viitorul marinată, pentru că noi ar trebui sa marinate somon, și nu doar pește prăjit. Pentru ca legumele să fie gătite corect, trebuie adăugat un pic de unt în tigaie. Ceapa și ardeii ar trebui tăiate și morcovii tăiați pe o răzătoare mare.

Când legumele sunt ușor stingate, trebuie să fie sărate și piperate. Acum puteți adăuga pastă de tomate. Se amestecă bine și se lasă să se fierbe până se moale. Aveți grijă ca legumele să nu înceapă să gătească. Dacă sucul se fierbe, se adaugă puțină apă curată.

După ce legumele sunt gata, trebuie să fie puse într-un vas de salată adâncă, chiar și pe partea inferioară. Acum punem somonul roz pe primul strat de legume, apoi din nou legumele.

În acest fel trebuie să faceți mai multe straturi, alternând legume și pești. Ultimul strat trebuie să fie vegetal.

După ce ați pus, lăsați peștele pentru o jumătate de oră la temperatura camerei - este necesar să se asigure că marinat somon a luat toate sucurile din fructe și pe deplin capabil de a absorbi aroma delicioasa.

După ce trece o oră și jumătate, murătura marină sărată este transportată la frigider, deoarece acest fel de mâncare trebuie servit la rece la masă.

Există și o altă metodă de preparare, în care somonul roz sărat se dovedește a fi la fel de delicat și plăcut gustului. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

1. Un somon de culoare roz.
2. Morcovi - trei bucăți.
3. Ceapa - șase bucăți.
4. 150 de grame de smantana.
5. 150 de grame de maioneza.
6. Un buchet de patrunjel.
7. Ulei vegetal.
8. Sare.
9. Pepper.
10. Coriandru de teren.
11. Câteva picături de suc de lamaie.

Rozul somon trebuie să fie curățat temeinic de la entrenele și balanțele. Tăiați capul, coada și aripioarele, tăiați peștele în bucăți. Acum frecați-l cu sare și presați câteva picături de suc de lamaie. Lăsați peștele pentru o vreme în timp ce gătiți legumele.

Tăiați cinci cepe (de preferință fin), grătinați morcovii pe o răzătoare mare și prăjiți-le în ulei vegetal, piper ușor și adăugați un mic coriandru.

Se taie alt cap de ceapă și se amestecă cu ierburi tocate. Se amestecă maioneza cu smântână și ulei, amestecând cu pește. Puteți lua notă de faptul că somonul cu marinada va fi și mai moale dacă este murat cu smântână.

Acum, puneti somonul roz pe foaia de copt, puneti legumele intre bucatele de peste si stropiti totul cu varza si ceapa. În concluzie, puteți turna maioneza rămasă din partea de sus cu smântână și trimiteți în siguranță peștele în cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de o sută optzeci de grade.