Scoici. Cum să pregătiți feluri de mâncare din scoici

Carne de scallop din carne, folosită în gătit, bogată în minerale, proteine, vitamine și carbohidrați. Utilizarea sa sistematică afectează în mod pozitiv sănătatea umană: îmbunătățește metabolismul și crește tonul general al organismului.

Pregătiți scoici cu sos pentru asta reteta. scoică Marinul trebuie să fie fiert, tăiat în fâșii, se toarnă sosul peste smântână și se fierbe încă câteva minute. Pentru al servi, stropit cu ierburi, poți cu cartofi piure, cu orez, paste sau pur și simplu cu cartofi, bucăți fierte.

Set de produse: 300 g scallop mare, cât mai mult sos de smântână, sare și condimente la gust.

Pentru prepararea de pâine se pot folosi nu numai carne, ci și scoicile. Cum să gătesc? La fel ca și tăițele obișnuite. Spălate și stoarse de pe pieptenele de pe șlefuitoare pentru a măcinat. Adăugați la greutatea rezultată de ceapă, pâine albă cu coaja tăiată și înmuiate în lapte, piper, unt, sare, și toate componentele sunt amestecate într-o mașină de tocat pentru a se pisa din nou. Amestecul rezultat a fost împărțit în granule mici, care sunt plasate în centrul umplutura și forma chiftele.

Tocatã preparate din ciuperci albe, pre-fierte, tăiate în fâșii, spălate și apoi prăjite în ulei vegetal. Carnea tocată se amestecă cu unt, smântână și se folosește pentru umplere. chiftelele în formă trebuie să se rostogolească mai întâi în făină de grâu, baie în ou bătut și apoi în pesmet pentru breading. Grăsimile pentru prăjituri trebuie să fie foarte mult într-o tigaie.

Ca a garnitura la bucatele de la o scoică se găsesc vinete, dovlecei prăjiți, conopidă sau mazare verde.

Ingredientele pentru chiftele: 250-300 g scoică mare, pâine albă - o felii de câteva mici becuri cu vapori, sare, o lingură de unt și făină, piper, jumatate de cana de ulei vegetal, ou.

Ingrediente pentru umplutura: tocat ceapa verde - o lingură, ciuperci uscate - 2-3 bucăți de unt 2 linguri.

Rețetele de scoici de mare sunt mai diverse decât ne putem imagina.
De exemplu, pentru scoici, se recomandă și scoici. Cum să pregătiți o lingură de mușchi de scallop pe pâine, va spune următoarea rețetă. Muschii de scoici de mare ar trebui dezghețați, dacă este necesar, clătiți temeinic cu apă curentă, puse în apă, fierbinți și sărate. Este necesar să se respecte raportul dintre apă și carne 3: 1. Așteptați momentul de fierbere și, numărați din ea, fierbeți încă zece minute. carne scoică Marea este gata de a pune într-o sită sau un filtru și pentru a preveni drenarea fluidului, se taie felii de carne de 6-8 grame greutate. Farfuria adâncă se toarnă un pic jeleu, când se întărește, top cu mare fiert scoică carne la rata de 2-3 felii pe portie si garnisiti cu verdeață. Toate se toarnă un jeleu rece, dar nu încă congelat și se pune în frig până când este complet solidificat. Prin trimiterea la masa, jeleuri trebuie să fie tăiate în porțiuni de 20-25 grame din fiecare și pus pe o felie de pâine.

Ingrediente pe portie: 120 g muschi scoici, 100 g jeleu, verde si 150 g pâine.

Este chiar mai ușor să construim un sandwich elementar folosind produse pescărești de pește: calmar, creveți sau scoici. Cum să gătesc? Muschii scallop marin se fierbe, se taie, pune pe felii de pâine și se toarnă maioneză. Nu va fi inutil să decorați un sandwich cu felii de legume proaspete (roșii, castraveți), frunze de salată. Pentru 100 g de produse marine fierte, trebuie să luați 80 g de legume, 20 g de frunze de salată, câteva linguri de maioneză și 200 g de pâine (de preferință, grâu).

Scallops sunt bune ca o gustare rece. Cum să gătesc un fel de fel de mâncare? Este foarte simplu. Carne scallop de carne (200 g), se scufunda în apă, care adaugă sare, morcovi, ardei și rădăcină de patrunjel. Se fierbe aproximativ zece minute. Lăsați scoici să se răcească în același bulion. Apoi tăiați carnea în felii subțiri, puneți-o pe o farfurie și apoi puneți o lămâie tăiată subțire (1/2 lămâie). Potrivit pentru scoici sunt legumele murate (piper, castravete, rosii - 300 g). Sare, morcovi, piper și rădăcină de pătrunjel pentru a adăuga gustul la supă.

Desigur, aceste retete scoicile nu sunt limitate la acestea, pentru că încă se poate prăji, tocană, utilizați în salate.