Ce să gătesc pe farfurie pentru găluște.

Să vorbim despre garnituri. Cuvântul "garnitură" vine din limba franceză. În mod literal, este tradus ca "decorare, umplere". Garnitura este destinată să completeze cursul principal, atât în ​​gust, cât și în volum. Principalul fel de mâncare este carnea, peștele, păsările de curte sau vânatul. Garnitura ar trebui să se potrivească felului principal de gust, să-i completeze și să-și îmbogățească aroma.

Ca un fel de mâncare simplă, puteți prepara diverse cereale, legume, cartofi, paste, fasole. Există, de asemenea garnituri complexe: aceasta este, de regulă, reprezentanți ai bucătăriilor naționale.

Ce să pregătim un fel de fel de mâncare?

Garnish to cutlets poate fi aproape orice. Cuișoarele sunt delicioase, cu cartofi, cu paste și cu cereale. Puteți, de asemenea, pregăti garnituri pentru tăițe o farfurie de leguminoase, de exemplu, piure de mazăre. Majoritatea acestor rețete sunt cunoscute de mulți din copilărie. Dacă doriți să gătiți ceva ușor și dietetic ca o garnitură, încercați fasolea de fasole.

Garnitură pentru tăiței din fasole verde

Luați un pachet de fasole verde (400 sau 500 de grame), o linguriță de susan, 50 de grame. nuci de caju, puțin roșu ardei iute, sare, ulei de măsline.

Puneți semințele de susan și nucă zdrobită în ulei de măsline. Adăugați piperul. Apoi adăugați fasolea. Sare, adăugați puțină apă, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 5-7 minute. Mâncarea este gata.

Garnitura din hrisca

Hrișca poate fi gătită în moduri diferite. Poate fi fiert, dar poate fi aburit cu apă sau lapte. Se fierbe hrisca poate într-o cratiță pe foc în cuptorul cu microunde, într-un cazan dublu, puteți găti, de asemenea, într-un vas de lut în cuptor. Este bine, bineînțeles, să gătești hrișcă într-un cuptor rusesc, dar puțini au ocazia.

Găsește hrișcă pe farfurie

Înainte de gătit, alegeți crupa. Poate conține pietricele mici sau boabe străine. Hidanul ușor poate fi ars într-o tigaie. Nu este necesar să aprindeți hrișca întunecată. Clătiți cârpa împrăștiată, toarnă într-o cratiță. Umpleți șroturile cu apă rece la volum de 2 ori mai mare decât volumul de cereale. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura și mențineți cratița sub căldură sub capacul închis timp de 20 de minute. Hrișca este gata. Sare, dacă nu ați făcut-o la început. Adăugați untul. Puteți să economisiți uleiul, nu puteți strica terciul cu ulei. Garnitura este gata.

Garnizați-l pe ficat

Când se gătește, ficatul își pierde rapid umiditatea, astfel încât mâncarea pregătită din ficat este adesea uscată. Pentru a evita acest lucru, este mai bine pentru a stinge ficatul în smântână. Dar chiar și în acest caz, ficatul nu va fi suculent, deci garnisorul pentru ficat trebuie să fie moale și blând. Și cel mai bun lucru la care te poți gândi este un cartof piure.

Gătit piure de cartofi

Luați o jumătate de kilogram de cartofi, jumătate de pahar de lapte sau smântână, 30 de gr. unt, 1 ou, puțină sare.

În primul rând, gatiți cartofii. Am pus o tigaie de apă pe foc. Când apa se fierbe, îi aruncăm cartofii tăiați și tăiați, sare și reducem căldura la cea slabă. După 20-25 minute, cartofii sunt gata.

Într-o cuvă separată, se fierbe lapte sau smântână

Din cartofii fierti, scurgeți apa, adăugați ulei sfărâmat, apoi lapte sau smântână. Putem cartofi cu tolled. De asemenea, puteți folosi un blender. Apoi adăugați gălbenușul de ou sau oul bătut și amestecați cartofii din nou. Este foarte important să adăugați oul pe cartoful fierbinte pentru a distruge bacteriile. Sau folosiți un ou prepelic, în ouă de prepeliță nu există salmonella.

Garnitură pentru chifteluțe

Meatballs în compoziția și metoda de gătit sunt ca niște tăițe. Care este diferența dintre bucatele de chifteluțe? În chifle adăugați o cantitate mică de aditivi: o mică ceapă, o pâine puțin înmuiată. În carnea, volumul de aditivi este mai mare. Ca aditivi se folosesc orez sau legume. Prin urmare, chiftele sunt aer și lumină. La acest fel de mâncare puteți servi aproape orice garnitură. Garnitura pentru chifteluțele este, de obicei, gătită terci de hrișcă, cartofi piure, paste făinoase, orez.