Ciorbă de legume: rețetă, caracteristici de gătit și recenzii

Rețete de tocană cu carne sau legume ar trebui să fie cunoscute de fiecare hostess. Pregătirea rapidă a unei astfel de feluri de mâncare, ingredientele pot fi găsite întotdeauna în bucătărie, astfel încât tigaia poate fi considerată o mâncare cu adevărat salutară. Poate fi gătită în cartofi, cu vinete, cu ingrediente din carne sau fără, adăugând dovlecei sau dovleac. De fapt, retetele de tocană de legume sunt un subiect aproape nesfârșit. Cu toate acestea, mai jos sunt cele mai interesante sau simple opțiuni de gătit, cu care orice, chiar și cea mai lipsită de amantă se poate descurca.

Rețeta pentru o tocană într-un multicarchet: o listă de ingrediente

Puteți găti acest fel de mâncare nu numai într-o cratiță, ci și într-un multivariat. Acest lucru este foarte convenabil, pentru că felul de mâncare aproape că nu trebuie să țină un ochi pe. Pentru gătitul legumelor de legume trebuie să luați următoarele produse:

• 500 de grame de varză;
• 450 de grame de dovlecei;
• doi morcovi;
• două capete de ceapă;
• 250 de grame de roșii;
• 200 de grame de ardei roșu;
• 100 de grame de pastă de tomate, mai bine fără zahăr;
• 150 ml apă fiartă;
• sare și piper - la gust;
• ulei vegetal - aproximativ 30 de mililitri.

Ca urmare, în acest ragout de legume există doar aproximativ 40 de kilocalorii pe 100 de grame de alimente, ceea ce îl face potrivit pentru nutriția alimentară. De asemenea, puteți elimina uleiul vegetal pur și simplu prin stingerea legumelor cu apă.

Cum să gătești o tocană delicioasă într-o multivark?

Pentru a pregăti o rețetă pentru o tocană într-o multivarcă, trebuie folosite alimente proaspete. Acest fel de mâncare este deosebit de popular la începutul toamnei, deoarece multe piețe și magazine sunt umplute cu legume sezoniere, caracterizate prin gust și aromă. În plus, multe dintre ele au grădini de legume în care puteți crea ingrediente pentru o tocană delicioasă și delicată, fără cartofi și dovlecei.

Mai întâi, coaceți ceapa și morcovii. Primul este tăiat cu semifabricate subțiri. Morcovii se rostogolesc pe o răzătoare mare. În partea de jos a bolului pentru multivarka turnați ulei vegetal, includeți regimul de prăjire, puneți legumele și prăjiți-le timp de aproximativ cinci până la șapte minute.

Squash proaspăt spălat, curățat. Chiar dacă este licitație, este mai bine să o eliminați. Dar semințele tinerilor dovlecei pot fi lăsate. Dar dacă această legume este deja suprasolicitată, este mai bine să scoateți miezul. Tăiați în cuburi, trimiteți ceapă și morcovi și prăjiți încă șapte minute, amestecând ocazional.

Acum, porniți varza și piperul. În primul rând shred, puțin mototoli și transportate la legumele din multivarku. Ardei curățate de semințe, îndepărtați tulpinii și se taie în dungi, subțire suficient, și de asemenea, pentru a pune ingredientele rămase, se amestecă prăji timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când toate ingredientele pentru tocană de legume reteta cu dovlecei au rumenit uniform.

Roșiile sunt spălate, tăiate în bucăți aleatorii, de exemplu cuburi sau felii. Adăugați pastă de tomate, roșii, sare și piper la multivark. Totul este amestecat și activat pentru "stingere" timp de treizeci de minute. Mâncărurile gata pot fi încă adăpate sub capac timp de zece minute, servite cu smântână și ierburi proaspete.

Delicios delicios cu dovlecei și vinete

Pentru a pregăti o tocană de legume conform acestei rețete, trebuie să luați:

• o vinete;
• un dovlecel;
• un morcov mic;
• o ceapa mare;
• un ardei roșu;
• suc de roșii - 100 ml;
• patru linguri de făină;
• sare și zahăr;
• un pic de ulei vegetal.

Dacă nu există suc de roșii, puteți dilua pasta de tomate cu apă caldă fiartă sau puteți folosi roșii proaspete, dar fără piele. După cum spun comentariile despre acest fel de mâncare, puteți folosi roșii de pâine gata preparate, care pot fi achiziționate la magazin.

Pregătirea unui vas de legume

Pentru început, este necesar să se pregătească vinetele. Ele sunt curățate, tăiate în cercuri, bucățile largi pot fi tăiate în felii, presate cu sare și lasate timp de douăzeci de minute pentru a elibera sucul. După aceea, spălați-vă.

Pentru a pregăti o rețetă pentru această tocană, utilizați o cratiță cu un fund gros. În astfel de feluri de mâncare, legumele pot dispărea. În partea de jos turnați puțin ulei vegetal, încălziți-l. Ceapa taiati in cuburi, trimiteti sa se prinda. Morcovii sunt curățați, tăiați în cercuri subțiri, dacă este necesar, puteți tăia fiecare bucată în jumătate. Trimiteți ceapă și prăjiți încă cinci minute.

Marrows tăiat în mare, pune la tocană pentru alte legume. Vinetele, care au fost deja uscate, sunt aruncate în făină, puse pe partea de sus. Se toarnă sucul de roșii, se pune sare, se închide vasul cu un capac și se toarna timp de aproximativ cincisprezece minute. În acest timp, legumele ar trebui să elibereze deja sucul. Încercați, dacă roșiile au dat o notă acră, puneți puțin zahăr. În general, o tocană cu legume și un gust dulce este foarte interesantă, copiii le plac. După aceasta, vasul este măcinat timp de încă douăzeci de minute. Puteți servi ca principala fel de mâncare într-o formă fierbinte și într-un vas rece - ca o gustare sau o salată.

Tigaia cu dovlecei și cartofi: ingrediente

Ciorba de legume cu cartofi și varză, a cărei rețetă este suficient de simplă, necesită prezența următoarelor ingrediente:

• furculițele de varză albă;
• trei până la patru cartofi;
• o ceapă;
• un morcov mediu;
• un dovlecel mic;
• jumătate de piper dulce;
• mizerie verde înghețată - 100 de grame;
• două linguri de pastă de roșii;
• un mic ulei vegetal pentru prăjirea legumelor;
• smantana - cateva linguri;
• sare și piper.

Dacă doriți, puteți adăuga și câteva cuișoare de usturoi. Deci, vasul va deveni și mai parfumat.

Pregătirea unui vas foarte consistent

În timp ce rețeta tocană de cartofi cu foarte consistent, cu putine calorii-l aproximativ cincizeci de calorii la suta de grame. În primul rând, curățați ceapa, tăiați în jumătăți de inele. Morcovi sau lingură pe o răzătoare mare, sau tăiate în bucăți mici. Piperul este curățat de semințe, zdrobit cu cuburi. In oala sau tigaie cu amortizoare mari toarnă niște ulei și prăjiți aceste trei câteva minute ingredient.

Cartofii sunt tăiați în cuburi, trimiși la legume, prăjiți până la jumătate gătite, amestecând ocazional. Puteți adăuga puțină apă, astfel că legumele se vor stinge. Zucchini tăiat fin, mărunțire varză. Împreună cu mazarea verde trimite totul la restul ingredientelor, adăugați puțin mai multă apă și tocați până se pregătește.

Într-un vas gata se adauga piureul de rosii, smantana, se amestecă bine și se fierbe timp de câteva minute, sub capac. Când serviți, puteți presăra tocanul cu usturoi, adăugați sare și piper.

Ragout de legume cu dovleac: gust și beneficii

Mulți oameni au uitat dovleacul, care nu este meritat. La urma urmei, conține atât de multe vitamine! Pentru un astfel de vas interesant și neobișnuit, trebuie să luați:

• 250 de grame de dovleac;
• 100 de grame de varză obișnuită;
• patru ciuperci medii;
• un cap de ceapă;
• trei cuișoare de usturoi;
• o tomată;
• sare și piper;
• un vârf de zahăr;
• proaspete verzi - o pereche de crengi;
• supa de pui - sticla;
• un pic de ulei vegetal.

Dacă nu există supă de pui, puteți folosi apă, dar pe tocană de legume de legume cu varză, a cărei rețetă este descrisă mai jos, va avea un gust mai bun.

Recenziile unui vas cu dovleac sunt contradictorii. Cineva crede că dă dulce excesiv, în timp ce alții, dimpotrivă, seamănă doar cu nuanțe de miere.

Prepararea tocului parfumat

În primul rând, curățați usturoiul, ceapa și morcovii. Tăiați în bucăți arbitrare, de exemplu, toate în cuburi mici. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal, prăjiți aceste trei ingrediente.

Se taie varza în bucăți mari, se pune într-o tigaie, se prăjește timp de cinci minute, se amestecă. Sampinonii se taie în felii și se adaugă la legume. Când ciupercile sunt ușor prăjite, se adaugă roșiile, în formă de cubulețe. Dovleacul este tăiat în același fel, trimis la tocană. Se toarnă bulion, pune sare și piper, pune-l sub capac pentru aproximativ douăzeci de minute. Când serviți ragout se presara cu ierburi.

Reteta pentru tocan cu carne: gustoasa si sanatoasa

Acest fel de mâncare este foarte popular atât pentru copii, cât și pentru adulți. Dacă adăugați piper fierbinte, acesta va deveni picant. Plus această tocană - un sos gros cu note de dulceață. Pentru a pregăti o astfel de mâncare delicată și aromată cu carne și legume, trebuie să luați:

• 500 grame de carne de porc;
• un kilogram de cartofi;
• un dovlecel de dimensiuni medii;
• trei ardei roșii;
• un ardei ars;
• patru roșii;
• doi morcovi;
• trei capete de ceapa;
• cinci cuișoare de usturoi;
• pe o grămadă de mărar și patrunjel;
• cinci linguri de pasta de tomate;
• piper negru și coriandru - un vârf;
• ulei vegetal;
• sare;
• frunze de dafin.

Plus această rețetă ragout într-o mulțime de ingrediente. Datorită acestui lucru, se dovedește nu numai gustos, dar și frumos, și de ce merita doar comentarii pozitive.

Pregătirea unui vas inteligent

Începeți cu carne. spălat său, uscat cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți într-un ulei tigaie încălzit și prăjit carne din toate părțile pentru a forma o crustă.

Ceapa este curățată, tăiată în cuburi, morcovi - cercuri subțiri. Trimiteți legumele în tigaie. Toate se prăjește până la moale de legume, cinci minute este de ajuns. Squash este curățat, tăiat în cuburi. Cartofii sunt tăiați în același mod. Fructele tinere nu pot fi curățate de semințe și coaja.

Luați feluri de mâncare pentru a stinge legumele, puneți dovlecei, adăugați cartofi. Roșiile sunt curățate, tăiate în cuburi, trimise într-o tigaie.

Piperul este curățat de semințe, tăiat în cuburi. Plăci de usturoi. Ardeiul ars este tăiat în cuburi, este mai bine să scoateți toate semințele de pe el. Scoateți carnea din tigaie, deplasați-o în legume într-o cratiță. Și piperul și usturoiul se prăjește pe toate laturile timp de câteva minute. Apoi, acoperiți cu un capac și o tocană pentru cât mai mult timp. După aceasta, deplasați și tigaia într-o cratiță.

Toate se pun într-o tigaie, se toarna câteva minute. Acum adăugați pasta de tomate, continuați să coaceți. Apoi se toarnă un pahar de apă, se adaugă frunze de dafin, sare și piper. Toți sunt stinși sub capac până se pregătesc, cam treizeci de minute. Ca rezultat, sosul trebuie să se îngroaie. Mărar și pătrunjel tăiat fin, se adaugă la tocană, tocană câteva minute și se îndepărtează de la căldură. Comentariile spun că felul de mâncare ca rezultat are o aromă plăcută dulce. Serviți mai bine într-o formă fierbinte, deși într-o răceală o astfel de tocană este foarte gustoasă!

Rețete ragout există o sumă imensă. Felul în sine a venit din bucătăria franceză. Este de remarcat faptul că pentru prepararea sa puteți lua ingredientele rămase. Un pui mic, o varză mică, câteva tuberculi de cartofi, un morcov - toate acestea se pot transforma în cele din urmă într-un fel de mâncare minunată și satisfăcătoare pe care mulți oameni o plac. În combinație cu pasta de tomate, smântână sau ierburi proaspete, o tocană cu legume poate deveni un adevărat rege al oricărei mese!