Carne slaba - un produs indispensabil pentru o dieta sanatoasa

Carnea a fost unul dintre principalele alimente ale omului din timpuri imemoriale. Odată ce se credea că este mai greu, cu atât mai bine. La urma urmei, carnea cu calorii înalte poate fi saturată mult mai repede. Și despre beneficiile produselor în acele momente dificile pe care nimeni nu le-a gândit.

Sănătos să fiu sănătos

Astăzi, moda pentru alimente grele a trecut. Omenirea progresistă se străduiește să arate tânără, să conducă un stil de viață activ și, prin urmare, să monitorizeze sănătatea. Nutriția corectă este cheia pentru o sănătate bună și, în plus, ajută la menținerea aptitudinii fizice.

Desigur, noile tendințe au atins și un astfel de produs indispensabil în dietă, cum ar fi carnea. Postat și gătit în mod corect, aceasta va beneficia numai de sănătate. Și cum să alegeți carnea potrivită pentru o dietă sănătoasă? Să înțelegem.

Lean de la cuvântul "post"?

Desigur, cine are cel puțin puțină cunoaștere a religiei știe că cuvântul "slabă" implică un tip special de mâncare care poate fi consumat în timpul postului bisericii. Cu toate acestea, majoritatea posturilor creștine implică o respingere totală a cărnii. Și numai în timpul non-stricte sunt permise soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Au început să fie numiți slabi. Deci, acest nume a apărut.

Ce este carnea slaba?

În general, această categorie include toate soiurile fără grăsimi. Adică, orice carne fără straturi de grăsime este considerată slabă. Aceste soiuri conțin o cantitate mare de proteine ​​animale, care este bine absorbită de organism. Această proteină ajută de asemenea la scăderea rezervelor de grăsimi stocate. Și pentru sportivi carnea este slabă, deoarece ajută perfect la obținerea masei musculare. Bineînțeles, cu o nutriție sistematică și exerciții fizice adecvate.

Cele mai comune tipuri de carne macră

Primul loc este ocupat de carnea de pui. Mai exact, partea toracică, așa-numitul fileu. Picioarele și în special șoldul nu pot fi numite slabe.

În următoarea poziție - un iepure. Trebuie să spun că al doilea loc nu i sa adresat nu pentru că era mai puțin util, ci mai degrabă pentru prețul ridicat. Și nu în nici un iepure de supermarket poate cumpăra, sau de pui ...

Este previzibil că "bronzul" merge la curcan. Aici și beneficiile, prețul democratic și accesibilitatea. În plus față de piept, la carne macră poate fi atribuită mușchilor aripii, picioarelor, spatelui.

Nu ignora tinelele, mielul, carnea de cai. Chiar și porcii tineri sunt adesea destul de alimentari. În afara concurenței, bineînțeles, prepeliță. Cu toate acestea, mai devreme această pasăre mai frecvent în cauză joc, în loc de a casa.

Inițial din pădure

Printre joc sunt de asemenea multe soiuri slabe. În plus, jocul conține, de regulă, și mai multe proteine, microelemente, vitamine, decât carne de animale domestice. Iar gustul cărnii de animale sălbatice și de păsări este mult mai saturat. Roșia de carne de cerb este considerată o adevărată delicatesă. Chiar și un mistreț, spre deosebire de o rudă domestică, poate fi tăiat și gătit astfel încât să se potrivească perfect cu conceptul de dietă sănătoasă. Foarte puțină grăsime este conținută în lăptuci, scapula, spatele acestui animal. Cu toate acestea, merită să ne amintim că jocul are un gust destul de specific. Deci trebuie să știi cum să gătești.

Metode de tratare termică

Nu este suficient să obțineți carne slabă. Cum să gătești, de asemenea, nu știe pe toată lumea. Există o opinie că cel mai bun mod este să fierbeți. De fapt, totul este un pic mai complicat. Și, deși acest tip de tratament și se referă la dietetice, există, de asemenea, mai optime.

În primul rând, vorbim despre abur. Acest lucru vă permite să obțineți un rezultat minunat chiar și fără o mare parte din condimente și sare. Carnea macră, aburită, păstrează toate gusturile și gusturile, și se dovedește, de asemenea, foarte suculentă. În ceea ce privește conținutul de substanțe utile, toate sunt perfect conservate după contactul cu aburul.

Lăudați nutriționiștii și coaceți pe cărbune sau folie. Apropo, în unele țări este acest tratament pe care pediatrii îl recomandă pentru meniul copiilor.

Carne slabă: rețete și preparate viclean

Dacă vă decideți să învățați cum să vă pregătiți feluri de mâncare utile, începeți cu cel mai simplu. Nu utilizați imediat o tehnică complicată și complexă. Deci, carne de vită cu legume pentru un cuplu.

O bucată de carne de vită mică (400 g) se taie în cuburi. Am pus-o în castron. Se adaugă legume tăiate (câte o bucată fiecare): morcovi, ceapă, dovlecei, piper bulgar. Puteți adăuga broccoli și conopidă, fasole sparanghel, mazare verde. În general, tot ce vă place. Amestecurile congelate și proaspete vor face. Timpul de gătire depinde de modelul vaporului. Principalul lucru este că alegem regimul "legume" și nu "carnea", deoarece se pregătesc mai mult. Uneori, un astfel de fel de mâncare nu necesită nici măcar sare. În orice caz, atunci când preparați carnea macră cu legume într-un cazan dublu, nu pre-săriți în prealabil.

Gatim jocul slab. Fazanul carcasei preparate umple bucățile pregătite de cartofi și alte legume (la gust) preparate, ușor frecate cu sare, învelite în folie sau puse într-un manșon pentru coacere. Puteți să vă suprapuneți suplimentar cu inele de ceapă, ceea ce va da sucuri de carne slabă. Îl trimitem în cuptorul preîncălzit timp de 1,5 ore. Cu 10 minute înainte de sfârșit, tăiați folia sau sacul astfel încât crusta să se roșească.