Gutui: rețete

Ce poate să gătești de la gutui? Blocurile, gemurile, făină și carne, gustări și deserturi. Variațiile au fost stabilite. Iată câteva dintre ele.

Quince. Jam Rețetă

gutuie purificată (1 kg) a fost tăiat în felii și se fierbe 1,5 cani de apa timp de cincisprezece minute, se toarnă zahăr (într-un raport cu gutuie 1: 1) și se oprește. Zaharul ar trebui să se dizolve, transformându-se în sirop. După ce siropul se răcește, aduceți-l la fiert, gătiți încă 10 minute. Deci, repetați de 5-6 ori. Intervalul aproximativ dintre aceste module cookie este de aproximativ șase ore. Sterilizăm borcanele și le punem în gem.

Un alt mod - asortat. Tehnologia este identică cu prima opțiune. Dar în această versiune se adaugă un prun, prune, cireșe, scorțișoară, vanilină. În loc de prune de cireșe, caise sau piersici sunt perfecte.

Quince. Rețete de gem

O jumătate de kilogram de gutui deja curățat va avea nevoie de aceeași cantitate de zahăr. Gutuța este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne, așezată într-o cratiță și gătită cu adaos de zahăr și suc de lămâie (la gust) la căldură minimă. Se amestecă cât mai des posibil. Timpul de gătire este de aproximativ patruzeci de minute. Ne-am întins în bănci și s-au rostogolit.

O altă cale. Coaceți gutuița cu bucăți și gatiți în apă la un raport de 5: 1 (pentru gutuță de aproximativ 1 kg, aproximativ 190 ml de apă) până când se înmoaie complet. Rădăcina gheață ștergeți printr-o sită. Adăugați zahăr și un vârf de acid citric. Gatiti-va pentru mai multe minute, amestecand. Ne-am întins în bănci și s-au rostogolit.

Quince. Halva Rețete

Modul de gătire a gemului a fost descris mai sus. Dar din astfel de gemuri este posibil să se pregătească și halva gustoasă.

Veți avea nevoie de: grișul de sticlă, 160 de grame de nisip zahăr, unt de ambalaj, 500-550 ml de apă, gem 350-380 g, 100 g de nuci zdrobite și prăjite (de preferință, să ia nuci), vanilie.

Munchul se prăjește în ulei până la maro auriu. În timp ce grătarul este prăjit, trebuie preparat sirop de zahăr (apă și zahăr). În mango prăjită se toarnă siropul, se adaugă gemul și se prepară alte 13-15 minute. În masă deja răcită se adaugă nuci și vanilie. Puteți adăuga caise uscate, stafide.

Un alt mod de a pregăti halva. Veți avea nevoie de: 350-380 g gem, morcovi la fel de mult mărunțite, lapte 1/2 litru, două ciupituri de cardamom zdrobite, 70 g de unt topit, 3/4 cana de zahar (poate fi mai mare la latitudinea), fisticul, caju, migdale. Morcovi, lapte, cardamom și se amestecă zahăr într-o cratiță la foc mic se aduce la fierbere și se fierbe sub agitare frecventă, până când toate ingredientele nu vor fi netede. Răcește-l. Adauga marmeladă, fistic, caju, migdale si unt. Pentru a modela. Se serveste felii.

Quince. Rețete de ruletă

Dulceață. Separat de coapte tort (reteta consultați separat). Biscuitul fierbinte se întinde cu gem sau gem, se întinde pe un prosop și se înfășoară într-o rolă. Prosopul nu va permite ca biscuiții să se rupă și să se prăbușească și veți obține o formă frumoasă. De sus, rola poate fi umpluta cu gem, presarata cu trestii de nuca de cocos, nuci, etc.

Fleică. Mâncarea nu este numai delicioasă, ci și calorică scăzută. Pregătit din cuptor. Veți avea nevoie de: carne de vită (jumătăți slabe, 1/2 kg), gutui, ulei de măsline, sare, un amestec de legume uscate, piper, sfoară.

Trebuie să te lupți cu carnea. Legumele uscate se amestecă cu sare, piper și scorțișoară și se presară cuțitul mare rezultat. Puneți bucățile de gutui. Iubitorii de carne suculentă vă pot recomanda adăugarea unui pic de ulei (de preferință cremos), rostogoliti într-o rolă și fixați cu sfoară. Rola rezultată este presărată cu ulei și rolă în legume uscate. Coacem 30-35 minute la o temperatură de 200-210 grade.

Quince. Rețete de pilaf

versiunea indiană. Pentru prepararea de nevoie: a gutui (coapte), un clopot (dulce) ardei, morcovi (mediu), unt (doi-trei lingura), ghimbir, șofran, scorțișoară, sare, apa (la alegerea ta).

În timp ce orezul este fiert, tăiați morcovi, ardei, gutui și prăjiți în ulei, adăugând condimente, sare. Orezul este turnat într-o placă de servire, punem legume (garnitura) deasupra. Mâncarea este gata.

Versiunea uzbecă. Veți avea nevoie de: ulei (cremă, o treime din pachet), orez (unu și jumătate de ceașcă), dovleac, gutui, stafide (1 pahar), sare, apă.

Dovleacul și gutuița sunt curățate și tăiate în felii. Jumatul de unt este topit într-o cratiță, straturi de dovleac, gutui, stafide, orez. Solim și se toarnă apa (trebuie să fie egală cu stratul superior al orezului). Acoperiți capacul și gătiți la căldură scăzută, fără a interfera cu ora.

Quince. Rețete de deserturi

Gutui cu fructe și frișcă. Aveti nevoie de: o gutuie, o lingură (sala de mese, plină) zmeură proaspătă, lingura (sala de mese, plină) capsune, orice fruct (puteți utiliza cireșe, cireșe, pere, mure, etc), un pahar de smântână, jumătate de cană de zahăr.

Curățați gutui și gratuiți-l pe o răzătoare mare, fierbeți-l și lăsați-l să se răcească. bici cremă cu zahăr folosind un mixer pentru a obține o masă luxuriantă omogenă. Se răcește gutuța fiartă cu fructul, se pune într-un vas pregătit și se adaugă frișca de top.

O altă cale. Pentru două porții, veți avea nevoie de 250 g de umplutură de vanilie, 100 g de gem, 50 g de sirop de caramel. Răspândiți înghețată în înghețată, adăugați blocajul și turnați siropul. Simplu și foarte gustos!

Poate că unul dintre cele mai neobișnuite fructe pe care natura le oferă în latitudinile noastre este gutui. Rețetele descrise mai sus pot deveni preferatul dvs. în familia dvs. și servesc ca un gust original și gustos pentru oaspeți. Încearcă!