Biscuit. Reteta pentru prepararea desertului preferat al reginei Victoria

Puțini oameni știu asta biscuiți, rețetă care a fost cunoscută de mai multe secole, are propria sa istorie. Prima menționare datează din secolul al XV-lea. Înregistrările rețetei au fost găsite în revistele navelor maritime în Anglia. Înainte de a înota mult timp în cârligul navei încărcați suficient biscuit uscat. Faptul că nu conține unt, ia permis să-l păstreze mult timp. Biscuitul era foarte hrănit și, în același timp, avea un volum mic. Acest lucru a făcut util pentru majoritatea călătorilor.

Dar nu a fost doar un produs util, ci și foarte gustos. Și asta, după cum ați putea ghici, nu ar putea lăsa gurmanzi fără atenție. Aparent, în timpul călătoriei unul dintre ei a încercat acest fel de mâncare și a concluzionat că el a avut un loc în palatul regal și nu în bucătărie. Astfel, biscuiții s-au "renăscut" la tribunal Regina Victoria. Dar nu era doar un aluat uscat. Biscuitul sa transformat în prăjituri proaspete cu straturi de gem.

Câteva ori mai târziu, biscuiții, rețeta cărora au ieșit "la oameni", au început să călătorească în jurul lumii. Torturile de biscuiți "victoriene" s-au răspândit în Anglia, Franța și curând în coloniile engleze.

În timpul nostru, un biscuit a devenit un fel de mâncare bună în orice casă. Reteta este de obicei diferita. La urma urmei, fiecare hostess vrea să adauge la acest fel de mâncare "zest".

Delicioase și desert ușor este miere biscuiti. rețetă pregătirea sa este foarte simplă. Băuturile proteice fac desertul ridicat, iar smantana conferă sucuri și delicatețe.

Dacă pregătiți un biscuit pentru prima dată, este mai bine să notați rețeta (sau să o imprimați) și să urmați cu atenție fiecare articol. Avem nevoie de astfel de ingrediente pentru prepararea biscuitului de miere:

• miere - 3 linguri;
• ouă - 4 bucăți;
• zahăr - 1 articol;
• făină - 1,5 linguri.

Pentru impregnare:

• smântână - 0,5 kg;
• zahăr - 4 linguri.

preparare

• Separați proteinele și gălbenușele. În vasele biciuitoare, plasăm proteinele. Se recomandă reglarea mixerului pentru rotații mici. Realizați masa până când se obține o spumă albă ușoară.
• Apoi adăugați treptat zahăr și, fără oprire, continuați să amestecați până când obținem o spumă de proteină groasă.
• În această masă, adăugați gălbenușurile de ou. Și din nou, mișcați bine. Apoi adăugăm miere. Dacă este groasă, atunci trebuie să fie topită în prealabil. Bate. Se adaugă cantitatea necesară de făină la masa rezultată.
• Acoperim formularul cartea de pergament și untul cu unt. Acum, aluatul poate fi pus pe formular. În cuptor, preîncălzit în avans la 180 de grade, coaceți tortul nostru viitoare timp de aproximativ 40 de minute.
• Cand va face o rosu buna, va insemna ca este gata sa faca biscuiti. Dar este mai bine să-i verificați disponibilitatea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o scobitoare. Trebuie să străpungă tortul în mijloc și să-l trageți afară. Dacă bagheta este uscată, atunci vasul este gata. Și dacă aluatul se lipeste de el, atunci este necesar să-l lăsăm să bea.
• Când biscuitul se răcește, tăiați-l în trei bucăți.
• Acum ne întoarcem la pregătirea cremei. În feluri de mâncare, se pune smântâna și zahărul. Se amestecă 2-3 minute. Și ne asigurăm că smântână nu se transformă în unt.
• Mai mult, ungeți cu o cremă toate părțile și ne unim într-una. 5-6 ore vor merge pentru impregnarea vasului.

Cu un minim de costuri pentru produse și timp, se obține un biscuiți foarte gustos. Reteta, desigur, poate fi ușor variată prin desertul cu fructe fin tăiate sau cu ciocolată rasă.