Pilaf de fructe: o rețetă pentru dintele dulce și nu numai

Probabil că toată lumea știe că rețeta lui Pilaf este cunoscută din cele mai vechi timpuri. A fost servită pe mari festivaluri în multe națiuni, fiind adesea considerată un remediu curativ pentru epuizarea corpului. Și în Orient, de unde venise în Rusia, era pregătit, de regulă, de bărbați. Acest articol nu este despre pilaf tradițional, ci despre desert, care este preparat cu fructe. Deci, să vedem cum să gătești pilaf dulce.

fruct Plov: rețetă cu fructe uscate și condimente

Acest pilaf vom pregăti în cuptor, astfel încât să ia o matriță pentru coacere și a pus-o 200 de grame de orez „Basmati“, se umple cu apă (1 până la 2) și a pus un vârf de cuțit de șofran. 100 g de prune, aceeași cantitate de caise uscate și stivă frac12-. stafide lumina zdrobită și pusă în Fig. Se presara 10 fisticuri decojite, se pune untul tăiat în bucăți mici (suficiente 50 g), se acoperă întotdeauna cu un capac și se coace timp de 30 de minute. Apoi se toarnă 100 g de cremă amestecată cu vanilie și încă 5 minute. noi vom mânca în cuptor.

Un set de fructe uscate și condimente în această rețetă pot fi schimbate în funcție de gustul dvs. și de disponibilitatea produselor. Puteți adăuga scorțișoară, caise, smochine sau uscate prune, și în loc de fistic utilizați susan sau migdale. Pe scurt, există loc pentru imaginație.

Pilaf de fructe: rețetă cu sirop

Se fierbe o jumătate de cană de orez în apă ușor sărată până când se fierbe jumătate. Asigurați-vă că îl clătiți cu apă rece pentru al face să se deterioreze. În partea de jos a tigaie smalțată pune un strat subțire de aluat obișnuit, pe partea de sus - o jumătate de pahar de orez amestecat cu 50 g de unt topit, neted strat. Apoi puneți orezul rămas, puneți încă 50 de grame de ulei, acoperiți și fierbeți la căldură foarte scăzută timp de aproximativ 30 de minute. (orezul ar trebui să fie complet gata).

Într-o tigaie adâncă pe cremă, prăjiți 200 g stafide și caise uscate, 3 piersici, 100 g migdale, un pahar de prune. În cratiță, gatiți siropul. Se compune din 2 linguri de miere, stivă frac12-. suc de struguri sau rodii, 2 linguri de zahăr, o mică lingură de scorțișoară și 2 căței de cuișoare. Puneți fructul în sirop și fierbeți timp de 5 minute, după care siropul rezultat cu fructe se toarnă în orez și se amestecă.

Pilaf de fructe: o rețetă cu fructe uscate și condimente pe ulei de porumb

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de 2 stive. orez cu granulație mare (de preferință roz). Trebuie să fie spălat, trebuie să fie uscat și pus într-o tigaie cu ulei de porumb. Se prăjește cu agitare constantă până la maro auriu. Apoi adaugati la orez 70 de grame de caise uscate, cat mai multe stafide albe, 50 de grame de smochine zdrobite si 100 de grame de date uscate si tocate. Acolo am pus 2 linguri de fructe uscate și 50 g de migdale. Puteți ușor podsolit. Apoi, orezul trebuie turnat cu apă clocotită (că apa este de 3-4 cm deasupra orezului). Închideți ușor tigaia și fierbeți la foc mic până când orezul este gata.

Pilaf cu legume și fructe

la gătit pilaf este foarte posibil să combine fructele și legumele. 120 ml de apă care fierbe, aruncând 50 de grame de orez și 20 de unt. Se gateste timp de 15 minute, dupa care se pune pe baia de aburi, unde vom dormi pana cand gata. 20 g de morcovi, 10 g de mazăre verde și 30 de grame de varză sunt fierte separat, toate tăiate în bucăți mici. 20 de grame de prune și 5 grame de stafide pe care le punem într-o tigaie, adăugăm orez și legume și punem o baie de apă timp de o jumătate de oră.

Pilaf de fructe: rețetă cu orez gătit în stil azer

2 stive. orez spălat bine și 15 minute. înmuiate în apă caldă. Apoi amestecați 1,5 stivă. apă cu 2,5 stive. grăsime lapte și gătiți orez în ele. Când este aproape gata, clătită cu apă clocotită, uscată, așezată pe o cârpă și așezată într-o cratiță profundă, al cărei fund este căptușit cu o caserolă. Deasupra puneți o bucată de ulei și luați-o timp de aproximativ 5 minute, astfel încât uleiul să fie absorbit.

Kazmag pentru pilaf dulce este pregătit în acest fel: 1,5 stive. făină amestecată cu 1 ou, 25 g ulei, 1 linguriță de zahăr, aceeași cantitate de măcinat de scorțișoară și diluată cu o lingură de apă. Frămăcăm aluatul, rostogolim un strat subțire, pe care îl punem în partea de jos a vaselor. Apoi lubrifiați cu ulei și întindeți orezul. Kazmag protejează orezul de ardere și este perfect prăjit. Se serveste cu pilov impreuna cu unt si scortisoara.

K orez fiert adăugați fructe: stafide, piersici, prune de cireșe, caise uscate și oricare altele la discreția lor. Un plus de fin va fi nuca tocată și scorțișoară.