Cum să pregătiți cea mai delicioasă gutui de gem cu nuc

Ave - un fruct, cam ca un măr, crește pe teritoriul Asiei Centrale și este un oaspete neobișnuit pe mesele noastre. Dar dacă doriți să vă diversificați stocul de preparate la domiciliu, puteți cumpăra câteva kilograme de fructe pe piață și puteți pregăti gutui de la gutui pentru iarnă. Crede-mă, aceasta este una dintre cele mai rafinate, parfumate, parfumate și, de asemenea, delicatese pe care le-ați gătit vreodată în bucătăria proprie. Despre toate subtilitățile pregătirii billetului, vom discuta în articolul nostru.

Cum să gătești gem gutui cu nuc

Pentru mai multe borcane, veți avea nevoie de:

• 2,5 kg de gutui foarte coapte;
• 2 kg de zahăr;
• puțin mai mult decât un pahar de apă filtrată simplu;
• un pahar de nuci decojiti;
• lamaie de dimensiuni medii.

Spălați fructele, tăiați în jumătate și scoateți cutia de semințe. Fii atent - în mijlocul gutului este cel mai greu. Pielea poate fi îndepărtată și poate pleca - totul depinde de dorința dumneavoastră. După ce fructele preparate se taie în cuburi sau felii, se scufundă într-o tigaie cu apă clocotită și se înmoaie timp de cinci minute. Apoi, aruncați conținutul într-un ciocan și lăsați apa să se scurgă. Pregătiți siropul: luați 700-800 grame de zahăr și dizolvați-l în 300 ml de apă, cel mai bine este să luați cel în care gutuța a fost deja preparată. Aduceți lichidul la fiert, după care, coborâți în el felii de fructe. Gemenește de la o gutui cu nuc trebuie să fiarbă timp de 10 minute, după care, ca cele mai multe semne similare, are nevoie de puțină perfuzie. De regulă, gospodinele părăsesc gemul pentru noapte: în acest timp fructele vor absorbi o cantitate suficientă de zahăr. Deci, a doua zi puteți începe a doua etapă de preparare: adăugați următoarele 700 g de zahăr la tigaie, amestecați bine și gătiți din nou timp de 10 minute. Dacă pe suprafață se formează spumă, trebuie îndepărtată cu grijă. Aici, din nou, trebuie să așteptați - după a doua feluri de mâncare se fierbe, în cazul în care se gateste cu gutui cu nuci, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de zi. Și, în sfârșit, ultima etapă. Se toarnă în tigaie cu fructe restul de zahăr, lămâie feliată pune cu crustă (asigurați-vă că pentru a elimina toate oasele de la ea), precum și nuci tocate (cineva le adaugă în întregime, iar unii prefera mărunțită în firimituri).

Gatiti timp de 10 minute, verificati disponibilitatea. Este ușor de determinat dintr-o privire: gutuie cu lemn de nuc poate fi scos din cuptor, atunci când siropul va deveni o frumoasă culoare chihlimbar, și ia-o picăturii nu se va răspândi pe o farfurie, cu bucăți de fructe ar trebui să fie foarte moale și translucide. Efectuat. Acum rămâne să se împacheteze pe borcane sterilizate, să se rostogolească capacele și să se trimită la depozitare până în iarna. Dacă observați brusc semne de fermentare în borcane, atunci în acest caz puteți adăuga puțin zahăr în gem și se fierbe din nou. Această recoltare aromatică va fi un mare plus pentru micul dejun, precum și o umplere neobișnuită pentru plăcinte sau briose. Are un gust bun și este simplu cu ceaiul sau răspândit pe pâine. Acum știi cum să gătești gem de nuci cu nuci. Asigurați-vă că, odată ce faceți acest lucru, veți păstra delicatețea parfumată în fiecare an, din gustul căruia fiecare dinte dulce este salivant.