Tort cu stafide la domiciliu

O prăjitură cu stafide este o patiserie foarte delicioasă, pentru prepararea căreia puteți avea nevoie de ingrediente complet diferite. Astăzi vă vom spune cum să faceți un astfel de desert dintr-o drojdie și o bucată de patiserie obișnuită.

Faceți plăcintă delicioasă de drojdie cu stafide într-o multivarcă

Înainte de a începe să coaceți desertul de casă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• drojdie granulată - 4 g;
• făină de grâu - aproximativ 700 mg;
• apa calduta calda - 1 sticla;
• lapte integral - 2 cești;
• sare - un vârf;
• zahăr ușor - 3 linguri mari (1 în umplutură);
• unt topit cremoasă - 130 g;
• Ou mare - 1 bucată;
• stafide neagra fara gropi - 400 g;
• banane coapte - 3 buc.

Pregătirea aluatului

O prăjitură cu stafide, rețeta pe care o considerăm, este foarte satisfăcătoare și gustoasă. Pentru prepararea sa, este necesară frământarea unei baze de drojdie. Pentru aceasta, luați apă potabilă caldă și amestecați-o cu lapte integral. Apoi se adaugă zahăr alb și drojdie granulată la ingrediente. În așteptarea dizolvării lor, în același castron s-au răspândit ghee unt, sare de masă, ou bătut și făină cusută.

După amestecarea tuturor componentelor, se obține un aluat omogen. Este acoperit cu un prosop și lăsat în căldură timp de 95 de minute. Periodic, baza este zdrobită cu mâinile astfel încât aluatul să se așeze și să se ridice din nou.

Pregătirea umpluturii

Un tort cu stafide și banane este foarte îndrăgit de copii. La urma urmelor, aceste produse de patiserie sunt dulci și gustoase.

Pentru a pregăti umplutura luați o stafide neagră fără semințe și curățați-o de resturi. Apoi, fructele uscate se toarnă cu apă clocotită și se lasă în ea timp de 30 de minute. După un timp, produsul se spală bine într-o sită și se agită puternic.

În ceea ce privește bananele, acestea sunt curățate și tăiate în cercuri subțiri.

Formăm produsul

Un tort cu stafide și banane se formează destul de repede. Pentru aceasta, aluatul este împărțit în jumătate și laminat în straturi. Unul dintre ele este plasat într-o ceașcă unsă a multivarkului, făcând plăci originale. Apoi, pe ea se răspândesc (chiar strat) cercuri de banane și stafide aburit. Ambele ingrediente sunt presate cu zahăr (dacă se dorește) și acoperite cu o a doua foaie de bază. Marginile aluatului se împletesc frumos într-un pigtail miniatural.

Procesul de coacere

O plăcintă cu stafide și banane este coaptă într-o multivarcă, setând modul cu același nume. Durata acestui desert este de 55 de minute. În acest timp, copt de drojdie ar trebui să devină roz, și, de asemenea, crește în mod semnificativ în volum.

Serviți produsele de patiserie coapte la masă

Acum știi cum să gătești o plăcintă de stafide într-un multivariat. După ce este complet coaptă, este îndepărtată cu grijă din castron și așezată pe placă. Despicarea desertului în porții, este prezentată la masă cu ceai sau cafea.

Pucioasă de patiserie cu stafide: pregătiți pas cu pas rețeta

Un puf de patiserie este preparat mult mai ușor și mai rapid decât dintr-o drojdie. Acest lucru se datorează faptului că pentru formarea unei astfel de coacere nu este necesară frământarea fundației pentru o lungă perioadă de timp, și apoi așteptați să se ridice. La urma urmei, aluatul slab este vândut în aproape toate magazinele.

Deci, pentru a face un tort delicios de caș cu stafide și nuci, trebuie să cumpărați:

• fara coaja de bomboane (cumpara in magazin) - aproximativ 400 g;
• oua crude nu mari - 3 bucati;
• făină de grâu - sticlă frac12-;
• brânză de 15% (puteți lua un rustic, umed) - aproximativ 350 g;
• ulei proaspăt cremoasă - aproximativ 50 g;
• zahăr alb - 2 linguri mari;
• lamaie nu este mare - fructe frac12-;
• stafide negru - 1 pahar;
• nuci - sticlă frac12-.

Pregătirea bazei

Înainte să o fac tort cu brânză de vaci și stafide, este necesar să scoateți în prealabil pulverizatorul din frigider și să lăsați-l să se dezghețe complet. Apoi, straturile trebuie să fie presate cu făină de grâu și laminate în două foi dreptunghiulare (de-a lungul unei părți).

Procesarea completă

După ce a fost pregătită aluatul, începeți să procesați umplutura. Pentru a face acest lucru, luați ouăle mici și amestecați-le cu o măturică. Apoi se adaugă zahăr, brânză de grăsime umedă și nucă prăjită ușor.

După primirea masei de lapte caș, este adusă la o densitate prin adăugarea de stafide întunecate. Cu toate acestea, înainte ca aceste fructe uscate ar trebui să fie prelucrate cu atenție. Ele sunt curățate de resturile existente, căzute cu apă fiartă abundentă și ținute în ea timp de 25 de minute. După ce stafidele sunt aruncate într-o sită și spălate bine în apă rece.

Dupa ce ati uscat fructele uscate la masa de oua, este bine amestecat. Rezultatul este o umplutură groasă și dulce.

Procesul de formare a unui tort de puf

Pentru a forma un tort de puf utilizați un instrument de vânt mare. Acesta se întinde o foaie dreptunghiulară de aluat, care, la rândul său, a pus toată umplutura (nu ajunge la marginile de 2-3 cm). atunci ou masa-masă Cu stafide și piulițe acoperiți cu o a doua foaie de bază și se strânge puternic marginile.

Tratamentul termic al plăcilor din cuptor

După formarea unei plăci stratificate, este trimis imediat la un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 193 de grade, produsul este ars timp de 42 de minute. În această perioadă de timp, desertul ar trebui să devină luxos, roșu și ușor friabil.

Cum să aduceți la ceai?

după cake Cu stafide se va coace, se scoate cu grijă din cuptor. Parțial răcit un produs, se taie pe porțiuni în bucăți și se distribuie pe plăci. Apropo, dacă faceți acest lucru imediat după tratamentul termic, atunci, cel mai probabil, întreaga umplere va curge.

La masă, se servește o plăcintă stratificată cu stafide, brânză de vaci și nuci, împreună cu o ceașcă de cafea, ceai sau ciocolată caldă. Bon apetit!