Cum să gătești o rochie delicioasă cu stafide

Utilizarea stafidei pentru organism este foarte mare. Îmbunătățește motilitatea intestinală, promovează acumularea de energie, previne cancerul și ajută la anemie. Și ceea ce este surprinzător, proprietăți utile, vitamine și oligoelemente, care sunt conținute în struguri uscați,

Rulați cu stafide din aluat de drojdie

Cilindri moi și aerisiți sunt fabricați din aluat pentru drojdie. Aluatul este preparat printr-o metodă de burete. În primul rând, în 50 ml de lapte, se dizolvă drojdia presată (30 g), se adaugă o linguriță de zahăr și făină (2 linguri). În timp ce opara este potrivit, se încălzește pe sobă lapte (200 ml) cu zahăr (150 g) și unt (125 g). Imediat ce zahărul se dizolvă, tigaia este îndepărtată din foc și răcită. În faina cimentată (600 g) sunt bătute 2 ouă, laptele răcit cu unt și zahăr și opara toarnă. Aluatul este amestecat, ușor lipit de mâini. După frământare, acesta intră în căldură timp de 1 oră. Atunci când aluatul este potrivit, este laminat într-un strat, presărat cu stafide și învelit.

Rolurile cu stafide din aluat de drojdie sunt gătite în cuptor timp de aproximativ 50 de minute la o temperatură de 165 ° C. Dacă doriți, în plus față de stafide, puteți adăuga nuci sau mere tăiate.

Carne delicioasă cu nuci și stafide din aluat de drojdie

Este recomandabil să serviți o rolă bună, preparată în conformitate cu această rețetă, la o masă festivă, deci se dovedește a fi moale și aerisită. Ca umplutură, se folosesc stafide și alune, dar, dacă este necesar, pot fi înlocuite cu nuci.

Ruleta cu stafide este pregătită în conformitate cu următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. În primul rând, drojdia opara este pregătită. Pentru a face acest lucru, laptele (200 ml) este încălzit la 40 ° C, după care se adaugă drojdie (7 g), zahăr (3 lingurițe) și 50 g făină. Toate ingredientele sunt amestecate cu grijă, după care opara se lasă într-un loc cald timp de 15 minute.
2. În acest moment, 1 ou, vanilină și zahăr simplu (100 g) sunt combinate într-un vas și amestecate.
3. Adăugați sare (frac12-h. Linguri) și 100 ml unt topit.
4. Un amestec adecvat trebuie adăugat la restul ingredientelor și amestecat din nou.
5. Setați 500 g de făină în bucăți și frământați aluatul cu mâinile. În căldură, aluatul se va ridica timp de 1,5 ore.
6. Cognac (2 bucăți de lingură) se adaugă la stafide spălate și uscate într-un prosop pentru a da un gust și o aromă deosebită.
7. Pe masă acoperită cu făină, aluatul se ridică. Acesta bate și bate frumos cu palma mâinii tale. După aceasta, aluatul este acoperit cu un prosop și lăsat pe masă timp de 40 de minute.
8. Aluatul nou venit a fost laminat într-un strat de grosime de 7 mm și șters cu unt topit peste partea de sus.
9. Pe partea de sus a stratului sunt prevăzute nuci de sol, un pic de zahăr, stafide. Aluatul se transformă într-o rolă, marginile sunt îndoite sub fund.
10. La o temperatură de 160 ° C, rolele sunt coapte timp de 45 de minute.

Tăiați și serviți la rola de masă se recomandă numai după răcire.

Rețeta unei roșii cu mere și stafide din patiserie

Pentru a pregăti această rulare, puteți utiliza atât produse de patiserie cumpărate, cât și produse de patiserie. Depozitați aluatul înghețat nu trebuie să uitați să îl dezghetați în prealabil. Roll cu stafide ar trebui să fie pregătite de la umplere. Pentru a face acest lucru, stafidele se administrează cu apă clocotită, lăsate în apă fierbinte timp de 15 minute, după care se usucă pe un prosop. struguri Apoi, uscate pentru a adăuga mere decojite și feliate (2 buc.), suc de la 1 lamaie, zahar (3 linguri. linguri) și untul rece (2 linguri. Linguri), se taie în cuburi mici.

Umplutura pregătită este prevăzută pe un strat de patiserie înfășurat până la 3 mm. După aceasta, aluatul este rulat cu o rolă, marginile sunt îndoite și îndoite. Pe partea de sus a produsului pătată cu unt și presărat cu zahăr și scorțișoară. Rola este arsă la o temperatură de 180 ° C timp de 40 de minute.

Rulați cu semințe de mac și stafide din aluat fără aluat

Dacă nu vă plac chiflele, următoarea rețetă pentru un test pe un test fără batter este potrivită pentru dvs. În primul rând, umplutura este pregătită. Pentru aceasta, semințele de mac (100 g) sunt gătite în lapte (200 ml) până la o consistență groasă. De îndată ce se răcește macul, puteți adăuga stafide (70 g) și zahăr (100 g).

Ruleta cu stafide este preparată dintr-un aluat fără coacăze. Prima făină (300 g) este cusută într-un castron. Apoi este umpluta cu lapte si ulei vegetal (75 ml), zahar (50 g), branza de vaci (125 g) si otet de soda (1 lingura). Aluatul devine moale și ușor lipicios. Acesta este laminat într-un strat, iar umplutura este deja distribuită de sus. Rola este coaptă timp de 40 de minute la o temperatură de 175 ° C.

Recomandări generale și sfaturi pentru gătit

Asigurați-vă produsele mai luxuriante, gustoase și aromatice va ajuta la următoarele recomandări:

1. Rola cu stafide pe baza de aluat de drojdie va fi mai aerisită, dacă înainte de a pune tava de copt în cuptor lăsați-l să stea timp de cel puțin 30 de minute.
2. Dacă doriți ca umplutura să fie mai aromatizantă, înmuiați stafidele cu cognac sau cu romul de cofetărie timp de 1 oră.
3. În umplutura la stafide puteți adăuga nuci, alune, mere, mac și alte fructe uscate. Din aceasta, gustul de coacere va beneficia numai.

Atunci când pregătiți o rolă, urmați întotdeauna cu atenție rețeta - și, ca urmare, după o vreme, veți putea să vă bucurați întreaga familie cu produse de patiserie foarte gustoase și utile.