Supă cu pui și ciuperci: rețetă cu fotografie

Supa cu pui și ciuperci va servi ca o cină excelentă pentru întreaga familie. Nu este greu să gătești un fel de fel de mâncare. Mai mult decât atât, pentru el sunt necesare doar cele mai simple și necostisitoare ingrediente.

Supa cu ciuperci și pui: rețetă

Există multe modalități de pregătire a unui astfel de vas. Am decis să prezentăm cele mai simple și mai accesibile.

Deci, de făcut supa cu ciuperci și carnea de pui acasă, vom avea nevoie de:

• file de pui de carne de pui - aproximativ 500 g;
• apă rece de băut - 2 l;
• bec alb mare - 1 buc.;
• cartofi tineri - 2 tuberculi mici;
• suculente morcovi - 1 bucată mare;
• mici proaspete șampițe - 5-7 buc.;
• brânză fuzionată fără aditivi diferiți - 1 brichetă standard;
• ceapa verde, patrunjel, marar (toate verdele ar trebui sa fie cat mai proaspete) - peste o bucatica mica;
• laur - câteva frunze (se aplică dacă se dorește);
• ulei de floarea-soarelui - 5 linguri mari;
• sare, piper - aplicați gustului și discreției.

Prelucrarea componentelor

Înainte de a găti supă cu pui și ciuperci, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Sânul unei păsări tinere de broiler este bine spălat și curățat de elemente inutile. Legume (morcovi, cartofi și ceapă) lipsește pielea și se taie în cuburi mici. În ceea ce privește campionii proaspeți de mărime medie, sunt spălați și tăiați cu plăci sau paie. De asemenea, frecați separat brânza topită pe un răzuitor mic și tăiați bine ierburile proaspete (patrunjel, mărar și ceapă verde).

Fulgi de gătit de la pui

Pentru a găti supa de carne, pieptul de pui procesat este plasat într-o oală cu apă și adus la fierbere. După îndepărtarea spumei formate în vas se adaugă sare și frunze de lauri (dacă se dorește). În această compoziție, ingredientele sunt fierte timp de 45 de minute.

După un timp, produsul din carne este îndepărtat și răcit. După îndepărtarea sânilor de pe piele și oase, acestea sunt zdrobite cu cuburi medii. În același timp, supa este împrăștiată cartofi și fierte frac14 ore.

Prăjire de ciuperci proaspete

Pentru a supă cu pui și ciuperci sa dovedit a fi mai bogată și mai bogată, este necesar să adăugați friptura la ea. Se face foarte simplu. Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui așezați șampiunile proaspete tăiate. După ce se evaporă toată umiditatea, se prăjește puțin, apoi se adaugă ceapa și morcovii. După ce au fost condimentate produsele, acestea sunt gătite timp de 25 de minute înainte de a fi bine rumenite.

Etapa finală

După ce cartofii sunt complet gătite într-un bulion de carne, se pune prima prăjire de ciuperci cu legume, urmată de brânză rasă. Toate ingredientele sunt amestecate bine cu o ladă și fierte la foc mare timp de aproximativ trei minute. Cel puțin, ei răspândesc sânii tăiați. Tigaia este acoperită cu un capac și scoasă din plită.

Cum sa serviti un prim delicios cina pentru cina?

Acum știi cum să pregătești o supă delicioasă. Puiul, ciupercile, brânza sunt principalele ingrediente. După ce vasul este îndepărtat de pe placă, acesta este ținut sub capac timp de zece minute. După un timp, supa este așezată pe plăci și prezentată la cină. În plus, este zdrobit de verdele tăiați.

Faceți piure de supă delicioasă

Puiul și ciupercile se combină bine între ele. Folosind aceste ingrediente, puteți pregăti feluri de mâncare complet diferite. Cel mai rapid și mai hrănit dintre ele este crema de supă. Pentru ao face acasă, vom avea nevoie de următoarele produse:

• file de pui de carne de pui - aproximativ 500 g;
• apă rece de băut - 2 l;
• ceapa mare - 1 buc.;
• cartofi - 2 tuberculi mici;
• suculente morcovi - 1 bucată mare;
• mici proaspete șampițe - 4-5 buc.;
• varza broccoli congelate - 200 g;
• ceapa verde, patrunjel, marar (toate verdele ar trebui sa fie cat mai proaspete) - peste o bucatica mica;
• smântână cremă - 100 ml;
• sare gătită, piper - aplicați gustului și discreției.

Prepararea ingredientelor

Pentru a face supa-piure foloseste numai sani de pui proaspeti. Ele sunt spălate și curățate de elemente necomestibile. Spălați ciupercile bine și le tăiați în jumătate. În ceea ce privește morcovii, cartofii și bulbii, ele sunt curățate și sunt destul de mari. De asemenea, ierburile proaspete proaspete sunt tocate (patrunjel, mărar și ceapă verde).

Supă de pui cu ciuperci și legume

Înainte de a face supa de cremă cu ciuperci și pui, este necesar să gătești o delicioasă conserve de carne. Pentru aceasta, pieptul unei păsări tinere se răspândește într-o tavă cu apă și se aduce la fierbere. După îndepărtarea spumei de pe suprafața bulionului, se adaugă sare, acoperită cu un capac și gătită până când produsul este complet moale.

La treizeci de minute de la începerea gătitului de carne într-o oală au pus morcovi, ciuperci proaspete, ceapă și cartofi. Toate ingredientele sunt fierte timp de douăzeci de minute. După aceea, pieptul de pui este îndepărtat, pielea și oasele sunt îndepărtate și apoi mărunțite în bucăți mici. Broccoli se adaugă la bulion și se fierbe pentru încă șapte minute.

Faceți o supă de gust și gros de cremă

După ce ciupercile, broccoli și alte legume devin moi, tigaia este îndepărtată de pe placă, conținutul se răcește puțin. Se toarnă în cremă grasă de grăsime, se bate cu un blender până când se formează o masă cremă uniformă.

Preparați supa pe o farfurie, adăugați bucăți de carne albă și fierbeți. Unele gospodine adaugă la acest fel de mâncare o ceapă prăjită separat și morcovi rași.

Servim supa de cremă la masă

După cinci minute de fierbere, vasele sunt scoase de pe placă și au insistat sub capac timp de cincisprezece minute. Apoi, supa de cremă este așezată pe plăci. Și în fiecare porție se adaugă nu numai un bulion de piure gros, ci și bucăți de carne albă. În plus, supa cu pui și ciuperci este servită cu o ceapă verde, mărar și patrunjel. Dacă este necesar, adăugați la ea și diverse condimente pentru a gusta.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, gătitul Supă de ciuperci cu carne de pui nu ia mult timp. Cu toate cerințele rețetei, veți avea cu siguranță un prânz foarte gustos, bogat și satisfăcător. Trebuie remarcat faptul că, în plus față de șampiunile proaspete, ciupercile marinate sunt adesea plasate într-un astfel de vas. Cu ei, bujorul devine mai saturat și mai aromat.