Supa cu ciuperci: o rețetă cu cremă

Dacă intenționați să faceți ceva nou la cină, asigurați-vă că faceți o supă de cremă cu ciuperci, rețeta pe care o oferim în articolul nostru. Acesta va deveni o alternativă excelentă la borsch și shcham tradițional, care au reușit să se plictisească cu toată ordinea. În toamnă pentru acest fel de mâncare se pot folosi ciuperci sălbatice - bolete sau albe, iar iarna este destul de posibil să se gătească dintr-un produs congelat sau să se cumpere o cutie de ciuperci proaspete într-un supermarket.

Supă de supă cu ciuperci: reteta pentru un prim curs delicios

Pentru a pregăti o porție mare pentru întreaga familie, veți avea nevoie de:

- 300-400 g ciuperci, de exemplu, șampițe;

- mai multe cartofi de cartofi de dimensiuni medii;

- bulb bulb mare;

- cateva catei de usturoi, sare, marar;

- 100 ml de cremă, conținutul în grăsimi care trebuie să fie de 20% sau mai mult.

Spălați și coajați cartofii, tăiați-le în 4-6 bucăți. Ciupercile, de asemenea, se clatesc, se sfărâmă, se taie ceapa. În oală, puneți legumele și ciupercile tăiate, gătiți până când cartofii sunt gata. După ce se adaugă culoarea aurie, se adaugă sare și se presară cu piper. Acum rezultatul crema de supă cu ciuperci, a cărui rețetă este atât de simplă, trebuie să o bateți într-un blender, să adăugați cremă și să-i turnați înapoi în tigaie. Gatiti vasul pentru mai multe minute. Odată gătite, serviți fierbinte cu verdeață și chipsuri de usturoi. Ele pot fi făcute prin prăjirea bucăților de pâine albă și 1 cățel de usturoi extrudat pe o cantitate mică de unt.

Supa cremă de ciuperci (fotografie): reteta cu carne de pui

Desigur, prima fel de mâncare va fi mult mai substanțială dacă, împreună cu legumele, bucăți gustoase de carne albă ajung la tigaie, pe lângă aceasta, o vom găti fără cartofi. Pentru supă, luați:

- 1 piept de pui cu piatră, dar fără piele;

- 500 ml smântână, cu conținut de grăsimi de cel puțin 20%;

- 400 g de șampițe proaspete;

- 50 g unt sau margarină cremă;

- un cuplu de linguri de făină, condimente și sare la gust, puteți lua, de asemenea, un pic de verdeață pentru decor.

Supa cu ciuperci, a cărei rețetă este completată de un pui delicios, este pregătită la fel de simplu ca și versiunea anterioară. În primul rând, spălați-vă pieptul, umpleți-l cu apă și gătiți până se face - suficient timp de 20 de minute. În același timp, mănâncă ciupercile și se prăjește în unt timp de câteva minute, se condimentează cu sare și se presară cu piper. După ce le puneți într-o cratiță și gătiți puțin. Apoi, trageți puiul și ciupercile cu zgomot, carnea este sortată în fibre: aceste ingrediente trebuie să fie măcinate într-un amestecător (fiecare separat) și apoi amestecate între ele. Dacă masa este prea uscată, adăugați un bulion puțin și apoi puneți totul înapoi în tava. Într-o tigaie, topiți 30 g de unt, presărați câteva linguri de făină, amestecați bine (nu trebuie să existe bucăți) și puneți-le în supă. În cele din urmă, trebuie să turnați crema. Gatiti timp de 7-10 minute pe un foc foarte lent, continutul vasului nu trebuie sa fiarba. Acum știi, cum sa faci ciuperci de ciuperci. Acesta va fi un excelent fel de mâncare pentru prânz. Nu uitați să o decorați cu crotonii și verdele crocante.