Clatite de mei: reteta

Clatite de mei au fost preparate de bunicile noastre, familiarizate cu secretele de a gati cele mai simple si inimioare feluri de mancare. Această delicatețe se distinge prin gustul său plăcut, aroma minunată și proprietățile foarte utile. Cum să pregătim acest fel de mâncare, vom vorbi în acest articol.

Mâncăruri clare din mei. Ingredientele

Nu este nevoie să aveți talente culinare speciale pentru a face clătite pe terci de mei. Reteta pentru crearea vasului a venit în țara noastră din Mordovia. Este destul de simplu, dar procesul de gătit va dura ceva timp. Mai întâi trebuie să aflați ce alimente sunt necesare pentru a crea alimente. Conform rețetei, clătitele de mei sunt preparate din următoarele ingrediente:

• lapte - 1 pahar;
• Grâu de grâu - 1 pahar;
• făină de grâu - 2 cupe;
• drojdie (uscată sau proaspătă) - 10-20 grame;
• zahăr, sare - la gust;
• ou - 2 bucăți;
• unt - la gust.
• carne de porc - la gust.

Mâncăruri clare din mei. Pregătirea aluatului

1. Mai întâi de toate trebuie să gătiți terci de mei. Pentru a face acest lucru, luați chifla, clătiți-o și ardeți-o cu apă clocotită. Apoi, ar trebui să turnați meiul cu trei pahare de apă, puneți focul moderat și gătiți până se pregătește. Dacă vrei, poți face terci de lapte.
2. În timp ce pishenka este stropit de foc, trebuie să gătiți scuipatul. Pentru a face acest lucru, într-o jumătate de pahar de lapte cald, este necesar să se dizolve drojdia împreună cu un vârf de zahăr și o lingură de făină.
3. Opara ar trebui să se ridice aproximativ o jumătate de oră. Durata acestui proces depinde de drojdia în sine, de temperatură și de alte circumstanțe.
4. Apoi, terciul de gata preparat trebuie să fie frământat până la omogenizare. Pentru a obține cel mai bun rezultat, puteți folosi un mixer.
5. După aceea, o făină bine cusută trebuie adăugată în ovăz.
6. Apoi, în masa rezultată trebuie să introduceți ușor lingura și ouăle. În cele din urmă trebuie să stropești aluat pentru clătite sare și zahăr (la gust).
7. Acum, masa ar trebui amestecată cu grijă, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Apoi trebuie lăsată o oră.
8. După ce volumul de mei este dublat în volum, este necesar să se amestece cu grijă. Consistența aluatului ar trebui să fie puțin mai groasă decât pentru coacerea clădirilor obișnuite. Dacă s-ar fi dovedit a fi prea lichidă, ar trebui să adăugați făină, dacă laptele gros cald.
9. Acum masa ar trebui să stea într-un loc cald timp de încă treizeci sau patruzeci de minute. În acest timp, va crește din nou, va deveni luxuriantă și uniformă.

Aici este pregătită aluatul, din care puteți face mei minunat clătite. Rețeta pentru gătit această delicateză va fi un bun ajutor pentru orice amantă. Mai jos vom vorbi despre cum să prăjim în mod corespunzător clătite.

Mâncăruri clare din mei. preparare

1. Înainte de a prăji clatite, trebuie să lubrifiați cu grijă tigaia cu untură. Apoi, vasele trebuie încălzite la o temperatură moderată.
2. După ce acea parte a testului ar trebui să fie turnată în tava. Ar trebui să se răspândească, deci nu trebuie să rotiți și înclinați vasele.
3. Pancake în procesul de coacere ar trebui să fie transformat numai atunci când propeksya bine. Acest lucru înseamnă că nu ar trebui să fie un aluat în partea de sus.
4. Apoi, trebuie să întoarceți clătite și să le coaceți de cealaltă parte. Apoi, tratamentul finit trebuie să fie unsă generos cu unt pe ambele părți.

Asta-i clătite gustoase și delicioase și clatite mei! Acestea sunt servite, de obicei, pe o masă cu lapte condensat, smântână, miere sau gem.

Clatite din drojdie de mei. Ingredientele

Aceasta este o altă rețetă de gătit. Aceasta diferă într-un mod oarecum diferit de frământare a aluatului. De asemenea, mai jos va fi prezentată o metodă de preparare a sosului, care este ideal pentru clătite de mei.

Veți avea nevoie de:

• metil de cereale (fărâmițat) - 4 linguri de masă;
• lapte - 300 mililitri;
• făină de grâu - 4 linguri de masă cu diapozitiv;
• zahăr - 1 lingură de masă;
• ulei de măsline - 5 linguri de masă;
• ouă - 3 bucăți;
• sare - jumătate de linguriță;
• brynza - 80 de grame;
• înghețată - 150 grame;
• unt (topit) - la gust;
• usturoi zdrobit și ceapă verde - la gust;
• drojdie (de mare viteză, uscată) - 7 grame.

mei clătite drojdie. Metoda de preparare

1. Pentru început, este necesar să se amestecă terci de mei cu făină, drojdie, sare, zahăr și 200 de mililitri de lapte cald. Apoi, toate ingredientele trebuie amestecate bine cu un mixer până când sunt netezite, acoperite cu un prosop și lăsate într-un loc cald timp de o oră.
2. După aceea, adăugați gălbenușuri de ouă, lapte rămas și ulei vegetal în aluatul ridicat. Apoi, proteinele ar trebui să fie bătute într-o spumă abruptă și să le pui cu grijă în masa totală. Apoi, aluatul trebuie acoperit din nou cu un prosop și lăsat pentru o oră.
3. acum pancake pan diametrul de 16-18 centimetri trebuie incalzit la foc mediu. Apoi, trebuie să se înmoaie în turnul de masă de mei, umple-l cu aproximativ 2/3 și se toarnă aluatul, distribuindu-l uniform pe suprafața miezurilor incandescente. Apoi acoperiti tigaia.
4. După ce pancake-ul este confiscat complet și începe să rămână în spatele vesela, acesta trebuie să fie răsturnat în cealaltă parte. Produse de patiserie gata preparate ar trebui să fie stivuite, umplute cu unt topit.
5. Apoi trebuie să gătiți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți brânza și smântână în recipientul blenderului și frecați-l împreună cu usturoiul. Apoi, combinați amestecul rezultat cu ceapa mărunțită fin. Sosul pentru consistenta ar trebui sa semene cu smantana groasa.

Acesta este modul în care sunt pregătite clătite. Rețeta pentru această coacere este ușor de stăpânit chiar de amanta de început. Încearcă-o și vei reuși! Bon apetit!