Cum să faci burgeri suculent și luxuriant: sfaturi

Cum să faci burgeri suculent și luxuriant? În mod surprinzător, acest fel de mâncare, cunoscut de toți din copilărie, poate fi pregătit într-o varietate de moduri. Din acest articol veți învăța cum să faceți burgeri de casă tendință și topire literală în gură.

Carne tocată

Pentru a pregăti acest fel de mâncare pe reteta clasica, va trebui să ia: carne de porc și de vită, în proporții egale, se adaugă la ea ceapa, înmuiate în lapte, pâine, sare și piper. Cu toate acestea, bucătari profesioniști, și cu ei experți culinari amatori, bucățele de gătit nu numai din carne, ci și din carne de pasăre, pește, legume, ciuperci. Deseori sunt coapte în diferite sosuri, vin cu o varietate de umpluturi și se adaugă diferite condimente. Bucățele de carne vor fi mai utile pentru o figură dacă îndepărtați cartofii și pâinea din compoziția lor. Pentru a gusta vasul terminat nu a fost rănit, adăugați-le în loc de legume crude piure, ierburi proaspete, tocate ciuperci sălbatice sau prăjite într-o tigaie ceapa.

Micile secrete

Gospodinele experimentate stabilesc experimental modul de a face copt suculent si luxuriant. Încercați să luați sfaturi, testat în timp:

1. Întotdeauna pregătiți carnea de mâncare - nu puteți ghici ce componente sunt produsele achiziționate în magazin.
2. Mai ales moi sunt chiflele făcute din carne de porc.
3. Mâncarea de la umplutura mixtă va fi mai delicată. De exemplu, puteți conecta carne de porc, carne de pui, carne de vită, curcan.
4. Pentru moale, puteți adăuga două sau trei linguri de smântână la carnea pregătită.
5. Puneți în loc să beți în pâinea de lapte câteva linguri de cartofi brute.
6. Încercați să amestecați coada cu puțină apă fierbinte.
7. În loc de umplutură, puneți o bucată mică de unt în tăiță.
8. Pentru a adăuga o splash la fel de mâncare, adăugați o mică bucată de suc de umplutură.
9. Nu știi cum carne de pui pentru a face suculent? Încercați să nu mănânceți carnea într-o mașină de tocat carnea, dar o tăiați cu un cuțit.
10. De mare importanță este și modul de pregătire a acestui fel de mâncare. De exemplu, dacă folosiți carne greu pentru umplutură, atunci nu ar trebui să fie prăjită în ulei. Ar fi mai bine să faci cozi pentru un cuplu sau să le coaceți în cuptor.

Cum să faci tăițe de carne

Reteta pentru acest fel de mancare uimitoare nu este mult diferita de gatitul clasic. Cu toate acestea, schimbarea unor puncte, veti intelege cum sa faci rosii suculente si luxuriante:

1. Trei felii de pâine uscată fără crustă se pun într-un castron și se înmuia în lapte.
2. Curățați cele două cepe, tăiați bine și prăjiți într-o tigaie până când este aurie.
3. 500 de grame de carne tocată amestecată, se amestecă cu gălbenușul un ou, pâine înmuiată și ceapă prăjită. Produsele trebuie amestecate bine cu mâinile, apoi cu sare și piper. Pentru a face mâncărurile finite mai gustoase, bate umplutura, aruncându-le într-un castron.
4. Îndepărtați o proteină cu un amestecător până la o spumă groasă și amestecați-o cu masa de carne.
5. Formeaza carne tocata de forma alungita, se rostogoleste in faina si se prajeste rapid pe un amestec de unt si ulei vegetal. Atunci când tăițele sunt rumenite, transferați-le într-un cuptor preîncălzit și aduceți-le la pregătire.

Cum sa faci carne de pui din carne tocata

Fanii de feluri de mâncare dietetice manifestă mereu creativitatea pentru a diversifica rețetele și a le face mai gustoase. Toată lumea știe că bucățele de pui sunt destul de des obținute de la începători culinare uscate și fără gust. Dacă nu ați rezolvat această problemă, citiți rețeta noastră și să învețe cum să facă burgeri de pui suculent:

1. Gata Se amestecă carne tocată piept de pui (600 grame) cu branza rasa (200 grame), ceapa rasi (un cap), pătrunjel tocat și mărar, scorțișoară jumătate de linguriță și sare. Toate componentele ar trebui să fie bine amestecate între ele.
2. Se formează din bucățile rotunde de umplutură rezultate și se prăjește într-o tigaie sub capacul închis până se pregătește. Nu uitați că preparatele de pui sunt pregătite mai repede decât carnea.

Pentru a face cozile de pui din carne de pui puteți și în modul descris mai jos.

Tăieturi Juicy cu legume

1. Sortați trei felii de pâine albă uscată în lapte.
2. Ceapă și cartofi (o bucată) grătar pe un răzătoare fin, tocui două cuișoare de usturoi cu un cuțit.
3. Se amestecă legumele cu carne tocată din piept de pui (700 de grame), pâine și un ou mare. Se condimentează cu mirodenii de condimente (puteți lua "ierburi italiene"), sare și piper negru.
4. Formați bucățele și puneți-le în tigaie pe ambele părți.

Cum să faci burgeri suculent și luxuriant? Pentru aceasta vă sfătuim să preparați un sos:

1. Amestecați o lingură de amidon din cartofi (cu o alunecare) cu o lingură de pastă de roșii.
2. Se toarnă amestecul cu apă clocotită și se încălzește într-un vas separat timp de câteva minute.
3. Tăiați o tomată mare într-un cub, tăiați trei căței de usturoi, iar busuiocul rupeți cu mâinile. Se amestecă toate produsele alimentare într-o tigaie pentru o vreme.
4. Se toarna sosul cu sosul si se lasa sa stea timp de aproximativ zece minute.

Bucătăi de carne tocată din carne de pasăre

Pentru a pregăti o bucată de carne de pui sau curcan cu conținut scăzut de calorii, citiți cu atenție rețeta descrisă mai jos:

1. piept de pui sau piept de curcan (700 grame), se taie în cuburi, se amesteca cu un ou și o făină de grâu întregi, cu o lingură (în schimb, este posibil să se ia tarate la sol). Sare carne, piper și sezon cu mirodenii preferate.
2. Formați bucățele de mână și puneți-le pe o foaie de copt, pre-acoperită cu pergament pentru coacere.
3. Coaceți vasul până când gătiți într-un cuptor preîncălzit.

Cum să faci carne de pui moale? În primul rând, încercați să nu le excesați în timpul gătitului. Pentru a face ca felul de mâncare să fie mai suculent, veți fi ajutat de un sos făcut din smântână, verdețuri, usturoi tocat, sare și piper. Serviți cu gustări fierbinți, iar pe o farfurie pregătiți o salată de legume proaspete și ulei de măsline.

Tăieturi cu legume și brânză

Această rețetă vă va spune cum să preparați bucăți moi cu un gust neobișnuit și pătrunzător:

1. File de pui (500 grame) și un ardei dulce, tăiat în felii.
2. Brânză (300 grame) și grătar de dovlecei (200 grame).
3. Se amestecă toate alimentele și se adaugă un ou, câteva linguri de făină de cereale integrale (sau tărâțe), piper și sare la gust.
4. Formați chiflele și le coaceți în cuptor pe pergament fără a adăuga ulei.

Juicy "Cuiburi"

Aceste bucate originale vor surprinde iubitorii de feluri de mâncare proaspete și delicioase:

1. Gatiti carne tocată de porc și de vită (800 grame), se amesteca cu un ou de pui, se adaugă câteva linguri de grăsimi, sare și piper.
2. Pentru umplutură, luați o tomată mare, 150 de grame de brânză și o grămadă de mărar proaspăt. Grind și amestecați toate produsele.
3. Rolați o minge mică de carne tocată, faceți un canel cu degetele și puneți interiorul umpluturii. Terminați cuibul într-o formă de sticlă și trimiteți-l să coaceți în cuptor până la crusta de aur. Acest fel de mâncare poate fi servit cu o garnitură de legume proaspete sau coapte.

Tăieturi din carne de porc

Nu știi cum să faci burgeri suculent și luxuriant? Încercați să aplicați această rețetă în practică:

1. Painele de paine preparate din preparate proprii (120 grame) se amesteca cu smantana (250 grame) si se adauga 150 ml de apa rece.
2. Se amestecă într-un castron mare 700 grame de carne de porc tocată, ceapă mărunțită, un ou, smântână, sare și piper.
3. Luați felul de carne tocată în frigider timp de zece minute.
4. Formați chiflele, rotiți-le în pesmet și prăjiți pe ambele părți. Pentru a tăia bucățele și a arde bine, reduceți căldura și acoperiți tava cu un capac. În câteva minute, cina de familie va fi gata.

Peștele de pește

Corect fierte bucate din pește măcinat sunt la fel de delicioase ca felurile de mâncare din carne. În plus, pește - un produs foarte util, și nutriționiști recomandă insistent să-l includă în meniul lor de mai multe ori pe săptămână. Cum sa faci felii moi:

1. Luați 500 de grame de fileuri de pește dezghețate și treceți-l printr-o mașină de măcinat cu carne. Dacă doriți, puteți utiliza de asemenea un mixer sau un procesor de bucătărie.
2. Combinați carnea tocată rezultată cu ceapă fin tăiată, două ouă de pui, o morcovă fiartă, sare, piper și pește.
3. Țineți-vă mâinile cu chifle ovale mici și le prăjiți într-o tigaie până ce ați terminat. Felul poate fi servit cu sos de muștar sau smântână.

Când înveți cum să faci tăițe delicioase și suculente, oaspeții vor lăuda adesea talentele culinare și nu vor renunța niciodată la suplimentul propus. Deci, nu vă fie frică să experimentați și să învățați noi modalități de a găti familiar din feluri de mâncare din copilărie.