Supă de supă de pui - o rețetă pentru gătit. Brânză de supă cu pui

Supă de supă de pui este un fel de mâncare delicioasă și delicată, care poate fi servită la cină și cină. Baza pentru o astfel de creație culinară poate fi complet diferită. Astăzi vom lua în considerare câteva rețete simple, cu care puteți face un curs destul de satisfăcător, care este ideal atât pentru o masă festivă cât și pentru o masă obișnuită.

Cum să gătești supa de cartofi cu pui?

Acest fel de mâncare este iubit în special de copii. La urma urmei, această supă este surprinzător de delicată și gustoasă. Pentru prepararea sa (pentru 6 porții) avem nevoie de următoarele componente:

• pui de pui congelat sau refrigerat - 800 g;
• sare de masă este bine - adăugați la gust;
• piper negru - 5 buc;
• crema nu este foarte grasă (10%) - 230 ml;
• ceapa dulce - 1 cap;
• cartofi tuberculi - 4 bucăți mici;
• frunze de dafin - 2 buc;
• verde conservat de mazăre - borcan standard;
• morcovi proaspeți mici - 2 buc;
• ulei rafinat legume - 30 ml (pentru legume prăjite).

Pregătirea bazei pentru feluri de mâncare

Supa de supă de pui poate fi făcută din diferite părți ale păsării. Am decis să folosim numai hamsii cărnoase. Trebuie să fie bine dezghețați (dacă este necesar), spălați, curățați, apoi puneți carnea într-o cratiță. Mai departe, în aceleași feluri de mâncare se cere să se toarnă o jumătate de litru de apă potabilă, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma formată cu un zgomot și se fierbe timp de 20 de minute. În același timp, vă puteți ocupa de prelucrarea cartofilor. Trebuie să fie curățată și tăiată în brusochki nu foarte gros. În această formă, legumele ar trebui să fie așezate în carne și să gătească încă un sfert de oră. După această perioadă, toate componentele ar trebui să devină complet moi.

La supa de cremă de la o pui a justificat numele său, un produs din carne, curățat de oase, iar cartofii trebuie să fie frecați într-o tulbureală cu un mixer cu adăugarea unui pahar de lichid. Cu toate acestea, înainte de această procedură, bulionul trebuie filtrat astfel încât să nu mai rămână o bucată de legume sau păsări de curte.

Pregătirea umplerii laptelui

Crema cremă supă cu carne de pui și cartofi veți obține mai delicioase și delicate, dacă adăugați la acest fel de mâncare, făcute în mod independent. Pentru a face acest lucru, deschideți verde conservate mazăre, turnați toată apa din ea și apoi puneți-o într-un blender împreună cu 10% cremă și bateți bine până ajungeți la o ciupercă uniformă. Apoi, ar trebui să puneți bulionul anterior filtrat pe foc, adăugați la el cartofi rase cu ciuperci de pui, frunze de dafin și, de asemenea, sare de masă și mazăre parfumată piper. Într-o astfel de compoziție, produsele trebuie fierte încă 5 minute. După aceea, ar trebui să fie aruncat o grămadă de mazăre și smântână și apoi să o aduceți înapoi la fierbere.

Passekrovka legume

În plus față de produsele prezentate, rețeta pentru supa de cremă de pui prevede utilizarea de ingrediente cum ar fi ceapa dulce și morcovii proaspeți. Acestea trebuie să fie curățate, tăiate sau rase pe un grătar mare, respectiv. Apoi, legumele trebuie puse într-o cratiță cu ulei vegetal rafinat și se prăjește până când apare o crustă roșiatică (7-9 minute). Dacă se dorește, aceste produse pot fi, de asemenea, aromate cu piper și sare măcinată.

Etapa finală în gătit

După crema de supa de pui fierbe din nou terciul cu mazăre verde și smântână, este necesar să se stabilească legumele rumenite, cu atenție și se amestecă, se îndepărtează de la căldură, se acoperă și se infuzat timp de 10-12 minute. După ce acest fel de mâncare ar trebui să fie distribuit pe plăci adânci, decorate cu ierburi proaspete, și apoi într-o formă fierbinte pentru a servi la masă. Apropo, se recomandă să supuneți supa suplimentară unei asemenea supă usturoi, din paine de secara sau de grau.

Gatit supa de brânză de gătit cu pui și smântână

Consistența acestui fel de mâncare este destul de similară cu crema de grăsime. Nu este nimic de spus că această supă se numește cremă. Merită menționat faptul că nu există nimic dificil în pregătirea sa. Și în acest lucru pe care l-ați văzut pentru voi înșivă, vom analiza în detaliu cum să procedăm acasă.

Deci, pentru a crea un astfel de vas, vom avea nevoie de astfel de produse:

• cartofi mari - 6 buc;
• Becuri albe - 2 buc;
• unt proaspăt - 40 g;
• piept de pui congelat sau refrigerat (puteți lua ghearele) - 500 g;
• lapte degresat în stare proaspătă - 200 ml;
• fuziune brută - 2 brichete;
• standard de pui de ou - 1 buc.;
• smântână gros de grăsime (puteți obține 40% cremă) - 5 linguri mari;
• ulei vegetal rafinat pentru prăjire;
• mărar proaspăt - adăugați la gust;
• morcovi mediu - 2 bucăți;
• sare gătită, piper miros parfumat, mirodenii orice - adăugați la gust și dorință.

Procesul de gătit

Brânză supa de cremă cu pui este gătită în același fel ca felul antena anterioară. Cu toate acestea, există unele diferențe în rețete. Pentru a crea o imagine, trebuie să se spele piept de pui vase, elimina pielea de la ea și a pus produsul din carne într-o tigaie. Gătiți pasărea în apă sărată timp de un sfert de oră. În același timp, este necesar să se curățe tuberculii de cartofi, se taie în sferturi și se pune în bulion. Gătirea legumelor necesită aproximativ 20 de minute. În acest moment, puiul trebuie să devină complet moale. Ar trebui să fie îndepărtat și răcit. În ceea ce privește cartofii, tuberculii au nevoie pentru a pune într-un castron adânc în fierbinte, se adauga laptele fiert cu unt topit, imediat mash folosind tolkushkoy. După ce pieptul de pui sa răcit, trebuie să fie separat de oase, tăiat în bucăți destul de mari și așezat într-o pastilă.

Passekrovka legume

Supa de pui de pui va fi mult mai gustoasă și mai fină, dacă adăugați la ea se adaugă bulbii rumeniți și morcovii. Acestea trebuie să fie curățate, tocate și prăjite în ulei vegetal rafinat, adăugând sare și piper.

Pregătirea umplerii

Înghețarea cu smântână pentru acest fel de mâncare este pregătită după cum urmează: grăturăți brânza topită pe un grătar fin, apoi amestecați-le cu un produs de lapte gros și un ou crud. Toate aceste ingrediente trebuie bătute cu un mixer sau mixer.

Procesul de formare a unui vas și tratamentul său termic

După ce toate componentele vasului sunt pregătite în avans, puteți continua în siguranță pregătirea de supă. Pentru aceasta, este necesar să se pună cartofii piure de aer cu bucăți de piept în o cratiță profundă, apoi se toarnă cu bulion de carne și se aduce lent la fierbere. În continuare, în baza rezultată, trebuie să se așeze prăjitura de legume și smântână. În timpul acestei proceduri, supa trebuie amestecată bine.

În final, vasul trebuie fiert și gătit timp de cel puțin 3 minute. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un bulion destul de gros și parfumat, cu bucăți de pui.

Cât de corect să fie prezentat la masă?

Gătitul supa de cremă de pui, brânză și smântână ar trebui să fie bine închis cu un capac, scoateți de pe farfurie și lăsați-l să bea timp de un sfert de oră. Apoi, vasul ar trebui să fie amestecat cu o ladă și turnat peste skeet adânc. Înainte de a servi, supa se recomandă să aroma cu condimente aromatice și mărar proaspăt. Prezentați-le oaspeților, de preferință în formă fierbinte, împreună cu salata de legume, pâine sau crotoni de usturoi. Bon apetit!