Vin de masă - ce este? Care este diferența dintre vinul de masă și geografic? Cum să verificați vinul

Astăzi este foarte dificil să ne imaginăm orice eveniment festiv fără vin. Fiecare colț al planetei are propriile sale tradiții naționale de a folosi această băutură minunată și soiuri neobișnuite. În majoritatea țărilor, este obișnuit să se organizeze ritualuri întregi cu o anumită cultură și convenții pentru utilizarea vinului de masă.

Un pic de băutură

Vinurile de masă au numeroase avantaje: ele sunt renumite pentru calitățile bactericide - diverse microorganisme patogene care sunt agenți cauzali ai patologiilor intestinale, care intră într-o băutură, pierde pur și simplu. Prin aciditatea sa, acest alcool este similar cu sucul gastric, ceea ce îi oferă posibilitatea de a participa la digestie. În plus, vinurile de masă permit stabilizarea echilibrului acid în organism, datorită prezenței tuturor compozițiilor de acizi și minerale.

Vin de masă - ce este?

Separarea băuturilor în anumite categorii este acum considerată o necesitate reală, deoarece doar prin clasificare fiecare consumator poate înțelege calitatea băuturii prin vizionarea pur și simplu a etichetei. De exemplu, atunci când alegeți un produs, este foarte important să știți ce diferențiază vinul de masă de geografia, cetatea pe care o posedă, dacă există diferențe în gusturile diferitelor băuturi.

Vin de masă - ce este? Este o băutură destul de ușoară, cu o mică cetate și o cantitate mică de zahăr în compoziția sa. Acest vin perfect armonizează cu cele mai multe feluri de mâncare principale, de aceea este adesea servit la mese. De regulă, clasificarea vinurilor în aproape toate țările pare aproximativ aceeași și implică împărțirea băuturilor în astfel de tipuri:

• uscat;
• demidulce;
• Semi-uscat.

Cei care doresc să înțeleagă ce vin de masă diferă de geografic, merită să știți că orice strugure poate fi folosit pentru a produce o astfel de băutură. Este de remarcat faptul că eticheta unui astfel de alcool, de regulă, nu indică locul în care au fost cultivate boabele folosite în procesul de fabricație. În plus, pe sticla de vin de masă nu veți vedea desemnarea anului de producție.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc, că astfel de alcool are o calitate foarte scăzută. De fapt, producătorii controlează independent caracteristicile gustului propriilor produse. De aceea, unele vinuri de masă sunt foarte apreciate.

O alegere excelentă pentru fiecare zi

Vinul de masă nu este acceptat pentru a rezista, deoarece scopul său este în utilizarea zilnică. Pe lângă faptul că băutura este diferită în ceea ce privește conținutul de zahăr, există o clasificare europeană a vinurilor, în funcție de compoziția lor. Astfel, vinurile sunt împărțite în amestec și segregate. Principala diferență dintre aceste versiuni este că băuturile sepazhnye sunt realizate din mai multe soiuri de struguri combinate și amestecate sunt dezvoltate pe baza diferitelor vinuri făcute pe baza diferitelor tipuri de fructe de pădure.

La servire, vinul de masă trebuie să aibă o anumită temperatură, la care se va descoperi gustul și aroma reală a băuturii. Calitatea acestui alcool este obișnuită, colecționată și vintage. Adevărat, rolul principal în formarea gustului băuturii este jucat de tehnologia producției sale. Vinurile uscate sunt caracterizate de un conținut redus de alcool, de prospețime și de o cantitate medie de extracte. Vinurile de masă semi-dulci se caracterizează prin dulceața gustului discret.

Varietate de vinuri

Această băutură este făcută din numeroase soiuri de struguri. Printre vinurile de masă se pot întâlni produse roșii, roz și alb. Merită să spunem că o astfel de băutură conține o cantitate minimă de zahăr, pe lângă faptul că nu este fortificată. Culoarea vinului de masă poate varia de la coacăzul de culoare galben deschis la întuneric. Un grup special al acestei băuturi este alcătuit din vinurile georgiene Kakhetian și Imeretian, care concurează cu succes chiar și cu alcool francez de marcă. Adesea, băuturile din Georgia depășesc produsele europene în termeni de gust. Vinuri georgiene sunt pregătite de la soiuri de struguri Saperavi, Mtsvane și Rkatsiteli, au un buchet subtil unic.

De regulă, vinurile de masă nu primesc nume originale, ci nume de soiuri de struguri sau de localitate în care acestea cresc. În cea mai mare parte această băutură este o varietate. Cu alte cuvinte, atunci când se produce un astfel de produs, acesta nu amestecă niciun material vinicol. În toată lumea apreciază Vinurile din Azerbaidjan, gătite din soiurile Tavkveri și saltea. De asemenea, în Caucazul de Nord din struguri Riesling se produc și băuturi foarte delicioase.

Într-o țară renumită pentru vinurile sale, această băutură minunată este preparată numai din acele soiuri de struguri care cresc pe teritoriul țării. Adesea, pentru producția de vin francez, sunt luate mai multe soiuri de struguri cultivate în diferite provincii.

Eticheta de pe sticlă arată câte grade de vin de masă conține vinul. Acest indicator depinde în mod direct de cantitatea de zahăr din băutură și de tipul acesteia. De exemplu, puterea vinurilor uscate poate varia între 16-18 grade. Dar o băutură semisudioasă poate conține 9-12% alcool.

Cum să verificați vinul

Astăzi, rafturile magazinelor sunt pline de un imens sortiment al acestor produse. Deși în realitate nu este tot ceea ce toată lumea știe despre ce este - vin de masă. De ce se întâmplă acest lucru? Din păcate, mulți refuză să folosească această băutură de lux doar pentru că nu știu cum să testeze vinul. Pentru a asigura calitatea și conformitatea bea preferințele în primul rând ar trebui să citească eticheta de pe sticla. Este cea care vă va spune cetatea și gradul de vin. Gândiți-vă la ce anume alegeți o băutură și cu ce fel de mâncare ar trebui combinată. Și în rest, totul depinde de gustul tău.

Cum să bei vin de masă

Acum știi ce este - vin de masă. Adevărat, acest lucru nu este suficient, deoarece este de asemenea important să înțelegeți cum să utilizați în mod corespunzător acest tip de alcool. Numele său a fost dat vinului de masă doar pentru că utilizarea acestei băuturi este combinată optim cu masa. Cu toate acestea, cu diferite feluri de mâncare, cel mai bine este să serviți anumite tipuri de alcool. Astfel, este de dorit să se ofere vin alb semi-uscat sau uscat pentru pești și păsări de curte. Vasele cu carne de vită sunt perfect combinate cu o băutură bogată în roșu. Adevărat, mult depinde de tipul de carne. De exemplu, carnea de vită este cel mai bine servită vin roșu semispetit. Dar cu o carne de porc și miel destul de gras armonizează perfect băuturile uscate.

Dacă intenționați să serviți salate de cină de cină, atunci ca un bun aperitiv puteți servi ca un vin de masă de trandafir. Acest tip de băutură este perfect pentru o varietate de deserturi.