Cum să gătești vin fiert. Secretele pentru începători

Vinul mulled este o băutură unică, care în mare parte constă din vin și mirodenii. Având proprietăți excelente de încălzire și efect anti-catarrhal, nu este atât de plăcut, dar chiar util în timpul iernii. Cum să gătim vin fiert, vom încerca să ne dăm seama.

De regulă, vinul roșu (ușor și uscat), care conține aproximativ 8,5% alcool, este folosit pentru a face această băutură parfumată și încălzită. Utilizarea în producția de vinuri de epocă nu merită, întrucât aceasta nu este, cel puțin, o atitudine respectuoasă față de vinificator, care și-a pus sufletul în băutură. Pentru a intra în vinul mulled este soarta unui vin ieftin, cu indicatori de gust ne-gustos.

Nu este greu să înțelegi cum să gătești vin fiert. Pentru opt porții aveți nevoie de:

• 1 litru de vin;
• 150 de grame de apă fiartă;
• 150 g de zahăr;
• Condimente.

Lista condimentelor este impresionantă. Pentru o băutură veți avea nevoie de: cardamom, cuișoare, șofran, coriandru, piper dulce (mazăre). Toate condimentele trebuie să fie întregi, adică nu trebuie să fie măcinate înainte de gătire. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când condimentele fierte, măcinate creează în băutură o turbiditate, din care pur și simplu este imposibil să se scape. Se recomandă folosirea feliilor de miere și de fructe ca îndulcitori.

Cum să gătești vin fiert cu aplicație citrice, Este necesar să vorbești separat: ei trebuie să fie descuși. Pentru a crește perioadă de depozitare fructele sunt acoperite cu un film polimeric. Nu poate fi spălată, dar pentru componentele sale de sănătate sunt extrem de dăunătoare, prin urmare trebuie să fie pur și simplu tăiate.

Deci, ingredientele sunt colectate. Rămâne să înțelegeți cum să gătiți bine vinul fiert. Procesul începe cu faptul că mirodenii sunt introduse în apă. Amestecul este adus la fierbere, astfel apa are cele mai multe gusturi. Se fierbe amestecul timp de cel puțin 5 minute la căldură scăzută.

Apoi, un litru de vin se toarnă în recipient cu apă clocotită și se toarnă zahăr. În același timp, puteți pune astfel de aditivi ca miere, fructe sau doar stoarceți sucul de lamaie. În general, în ceea ce privește modul de gătire a vinului mulled, un rol considerabil îl joacă fantezia. Acest proces nu este străin unei varietăți de experimente.

Un amestec de apă, vin și mirodenii este încălzit la aproximativ 60 ° C, moment în care apar primele bule, ceea ce sugerează o fierbere iminentă. În ceea ce privește modul de pregătire corectă a vinului gatit, cel mai important lucru este să nu permiteți fierberea. În timpul fierberii, vinul scapă în mod activ de alcool, se evaporă. Pregătirea băuturii este determinată de gust.

Băutura preparată este filtrată și turnată în cani. Este permisă adăugarea de felii de fructe care au rămas în filtru după percolare.

Dacă ați respectat corect toate recomandările și deja știți, cum să gătești vin fiert, veți obține o băutură parfumată. Un gust bogat arde o mulțime de condimente și îi încălzește sufletul.

Să presupunem că ați folosit și că vă place o băutură pregătită în conformitate cu rețeta clasică. Cum să gătești vin gustat, gust, care ne-a supus atât de strămoșii noștri. Este de ajuns să o sticlă de vin de masă roșu, o a treia ceașcă de apă simplă, o lingura de zahar, sase bucati de stud (nu floarea) și o nucsoara. Procesul ulterior de pregătire este același cu cel precedent.

Toate rețetele, care explică modul de gătire a vinului muls, nu pot fi numărate. Varietatea condimentelor vă permite să modificați gustul acestei băuturi nobile, dar nobile. În țările europene, vinul fiert este considerat o băutură tradițională în sezonul rece. Dacă poporul nostru este mulțumit de o pătură caldă și o ceașcă de ceai fierbinte, atunci europenii preferă un pahar vin fierbinte cu condimente. În proprietăți utile, nu există nimic de deosebit. Băutura încălzește corpul și este pregătit pentru acest scop. El este capabil să încălzească pe oricine, chiar și în seara cea mai tulbure, iar o conversație însoțită de această băutură va aduce numai o relaxare plăcută și un sentiment de confort.