Cum să verificați vinul acasă

Un pahar de vin rosu sau alb este un plus excelent la cina si o modalitate foarte buna de a va invidia. Cu toate acestea, nu toată lumea poate alege o băutură nobilă. Un număr mare de sticle luminoase de la o varietate de producători nu facilitează această sarcină. În acest articol vă vom spune cum să testați vinul pentru calitate și expuneți rapid falsul.

Test de apă

Deoarece majoritatea cititorilor acestui articol nu sunt degustatori profesioniști, vă sugerăm să testați băutura cu ajutorul instrumentelor improvizate. În primul rând, vrem să vorbim despre cea mai simplă metodă. Deci, cum să verificați vinul acasă? Pentru a face acest lucru, luați un recipient mare de apă curată și turnați vinul într-un tub de testare sau alte unelte cu gât îngust. Închideți gaura cu degetul și coborâți bulețul în jos. Apoi deschideți gâtul și observați ce se întâmplă în continuare. Dacă lichidele nu se amestecă, atunci vinul este natural. În cazul în care picăturile colorate de la tubul de scurgere spre partea inferioară, băutura este adulterată. Acordați atenție și vitezei de amestecare a apei și a vinului, deoarece indică cantitatea de impurități.

Cum de a testa vinul pentru a fi natural

Dacă vă îndoiți de rezultatul testului anterior, utilizați un alt test simplu. Rețineți că următoarea metodă este simplă, ca prima. Pentru experiment, veți avea nevoie de vin și glicerină, care ar trebui să fie amestecate în proporție de cinci la unu, respectiv. Apoi observați reacția componentelor. Dacă vinul se dovedește a fi natural, atunci glicerina se va scufunda în fund și va rămâne incoloră. În cazul în care băutura este falsificată, glicerina va obține o nuanță purpurie, roșie sau galbenă.

Cum să verificați vinul acasă

După cum puteți vedea, există multe modalități de a verifica băuturile. Ele sunt destul de simple și nu necesită echipament specializat. Prin urmare, vă oferim un alt test. Pentru următorul experiment, veți avea nevoie de bicarbonat de sodiu obișnuit, care se găsește în fiecare bucătărie. Se toarnă o cantitate mică de pudră pe o farfurie și se toarnă o lingură de vin pe ea. Falsul va păstra vechea culoare, dar băutura de calitate se va întuneca, va deveni gri sau va deveni o nuanță de liliac.

Inspecție vizuală

Experții spun că este ușor să verificați dreptul de vin în magazin. Pentru a face acest lucru, va trebui doar să inspectați sticla. Se crede că vinurile bune au un sediment mic, denumit și "piatră de vin". Prezența sa indică calitatea superioară a băuturii, dar nu trebuie să umple întregul fund al sticlei. Prin urmare, înainte de a cumpăra vin, întoarceți flaconul și estimați cantitatea de sediment. Dacă este o mulțime, atunci lăsați vinul pe raft, dacă nu suficient, apoi duceți-l în siguranță acasă. Această regulă funcționează atât pentru vinurile albe, cât și pentru cele roșii. Cu toate acestea, în acest din urmă caz, va fi mai greu de verificat, deoarece sticlele pentru vin roșu sunt, de obicei, mai întunecate.

Evaluarea calității spumei

Cum să verificați calitatea vinului, dacă nu sunteți specialist în acest domeniu? Încercați să evaluați prin agitarea sticlei (ca în cazul anterior) și prin turnarea băuturii pe ochelari. Dacă vinul a fost făcut la toate standardele, spuma se va aduna în centru și va dispărea destul de repede. În contrafăcut, se va așeza pe laturi și va rămâne suficient de lungă. Apropo, în acest moment puteți efectua în același timp un test mai interesant. Pentru a face acest lucru, rotiți sticla de vin ca sommelierul real și examinați pereții vesela. Acest vin de calitate va lăsa pe pereți așa-numitele "drumuri de vin". Se crede că cu cât mai mult vor rămâne urmele, cu atât băutura va fi mai bună. Acordați atenție, de asemenea, lățimii lor, deoarece subtilitatea liniilor indică de asemenea calitatea vinului.

Verificarea vinului acasă

Dacă sunteți obișnuiți să faceți totul singur sau nu aveți încredere în producătorii de masă, atunci puteți încerca să faceți singur vinul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi sfatul specialiștilor cunoscuți sau puteți selecta o rețetă folosind Internetul. Dar cum să verificați disponibilitatea vinului de casă? Există mai multe modalități pentru aceasta:

• Umpleți sticla goală cu una sau două treimi și apoi agitați lichidul. Dacă spuma care apare pe suprafață va cădea rapid, atunci aveți un vin bun. Dacă rămâne o perioadă lungă de timp, atunci băutura este răsfățată.
• Apoi, puteți efectua aceleași teste cu vinul de origine ca și cu cel achiziționat în magazin. De asemenea, puteți studia mirosul de plută, care închide cilindrul.
• Dacă cumpărați un vin de casă și vă îndoiți de calitatea sa, încercați următorul test. Se toarnă lichidul într-un pahar și se înmoaie mai multe fructe de ienupăr în el. Dacă stau la suprafață, atunci aveți de-a face cu o băutură de calitate. Dacă boabele se scufundă în partea de jos, vinul se diluează cu apă.

Rețineți că vinul acru nu se poate face bine, deci utilizați-l pentru a face oțet. Dacă băutura este epuizată, încercați să o salvați cu ajutorul unei vodcă de calitate sau alcool. Se toarnă alcoolul în cilindru, se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de zece sau paisprezece zile. Dacă doriți să îmbunătățiți gustul vinului dvs. de casă, încercați să îl turnați mai des de la un recipient la altul sau să-l scuturați. Un miros neplăcut poate apărea în timpul preparării vinului, chiar dacă tehnologia de preparare a acestuia a fost respectată pe deplin. Pentru a corecta acest defect, puneți o grămadă de patrunjel într-o pungă de pânză și lăsați-o în vin timp de câteva zile.

Sperăm că veți găsi sfaturile noastre utile și puteți verifica cu ușurință vinul acasă.