Paste cu brânză: rețetă

Pastele cu brânză sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria italiană. Se prepară cu o varietate de sosuri, legume, carne și fructe de mare. În articolul de astăzi veți găsi rețete simple și interesante pentru astfel de feluri de mâncare.

Varianta cu șampanie

Acest tratament universal și foarte gustos este pregătit atât de simplu și rapid încât poate fi făcut în siguranță după o zi lungă de lucru. În plus, este servit un sos de cremă parfumat și gros. Paste cu brânză mai bine să gătești mai mult, pentru că una dintre rudele tale va cere în mod necesar suplimente. Înainte de a merge la aragaz, asigurați-vă că verificați dublu dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, ar trebui să aveți în frigider:

• 400 de grame de șampițe.
• Un pahar de smântână.
• 200 de grame de brânză dură și ușor topită.
• Șase cuișoare de usturoi.
• 400 de grame de paste făinoase.

Pentru paste vegan cu ciuperci si branza are o aromă plăcută, în plus față de stoc ulei vegetal, sare, piper, busuioc si ierburi provensale.

Descrierea procesului

Într-o tigaie adâncă, fundul căreia este ușor uns, răspândit spălat, obsushennye și ciupercile tocate. După ce ciupercile sunt ușor rumenite și înmuiați, acestea sunt turnate și acoperite cu un capac. După câteva minute, se adaugă smântână în tigaia, combinată anterior cu usturoi tocat. De asemenea, trimiteți sare, piper, busuioc sau ierburi provensale, amestecați bine și stingeți la căldură minimă timp de șapte minute. Imediat după aceasta, tigaia de prăjire este scoasă din placă. Sosul prea lichid poate fi îngroșat cu o cantitate mică de amidon din cartofi sau făină de grâu.

Acum e timpul să faci paste făinoase. paste coborât în ​​apă clocotită sărată, fiartă până la jumătate gătită și aruncată înapoi la ciocănitoare. În cazul în care lichidul se va scurge din aceste reziduuri și lor combinate cu sos de smântână, trecerea în matriță, în partea de jos și pereții care sunt unse cu ulei si abundent stropite cu brânză rasă. Un vas preparat în mod practic este trimis în cuptor. Coaceți pastele cu brânză timp de cel mult un sfert de oră la o sută optzeci de grade.

Opțiune cu broccoli

Felul preparat în conformitate cu rețeta de mai jos este foarte util și nutritiv. Un picant special este atașat muștarului prezent în el. Acesta este servit sub un sos cremos aromat și este ideal pentru o masă de familie. Pentru a lipi cu brânză la timp a ajuns pe masa de masă, trebuie să verificați în avans dacă aveți în bucătărie toate produsele necesare. Veți avea nevoie de:

• 300 de grame de paste făinoase din grâu dur.
• Șef de broccoli.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• 250 de grame de șuncă.
• 300 mililitri de cremă groasă.
• Pe o lingură de muștar și ulei de măsline.
• 140 de grame de brânză tare.
• Bec din ceapă.

În plus, veți avea nevoie de sare, condimente și ierburi aromate.

Secvența acțiunilor

Pastele se scufundă în apă fiartă în stare sărată și se fierb în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Cu putin inainte ca pasta sa fie gata, broccolul este impartit in inflorescențe. După patru minute, sunt aruncate înapoi în gură, excesul de apă este drenat, se întoarce în tigaie și se curăță lateral.

Pentru a pregăti sosul într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa tocată. După cinci minute, se adaugă usturoi, șuncă tăiată, muștar și cremă. Toate bine amestecat, a adus la fierbere și scos din farfurie. În sosul rezultat trimiteți paste fierte, broccoli, brânză rasă. Un vas complet pregătit este turnat și condimentat cu condimente. Servit cu un pasta cu brânză și cremă în formă fierbinte.

Opțiune cu șuncă

Acest vas original și satisfăcător are o aromă plăcută. Este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru meniurile pentru copii. Pentru prepararea sa este de dorit să se utilizeze macaroane din grâu dur și ușor de topit brânză cu un gust bine definit. Înainte de a sta la sobă, asigurați-vă că la momentul potrivit aveți:

• 250 de grame de paste făinoase.
• Galbenele a trei ouă.
• 200 de grame de șuncă.
• 50 mililitri de apă.
• 70 de grame de brânză tare.
• jumătate o lingurita sare.

În plus, trebuie să stocați în avans cu piper și ierburi proaspete.

Tehnologie pas-cu-pas

În stadiul inițial, ar trebui să faci macaroane. Acestea sunt scufundate într-o cratiță voluminoasă cu apă fiartă sărată și fierte în conformitate cu recomandările producătorului. Apoi, se scurge toată lichidul, lăsând 50 mililitri într-o ceașcă separată.

Într-o tigaie încălzită se răspândește șunca tăiată și se prăjește la foc mediu până când apare o nuanță de aur. După aceasta, adăugați paste fierte la ea. Aproape preparatul este turnat cu un sos format din brânză rasă, gălbenușuri de ou și bulion fierbinte. Dacă este necesar, acesta din urmă poate fi înlocuit cu lapte cald. Înainte de servire, pastele cu șuncă și brânză sunt stropite cu ierburi tocate. Utilizați-l numai atunci când este fierbinte.

Opțiune cu tomate

Cu această rețetă, puteți pregăti rapid și ușor o cină consistentă și aromatică pentru întreaga familie. Compoziția acestui fel de mâncare include produse ieftine și la prețuri accesibile, cea mai mare parte a cărora este întotdeauna aproape în fiecare casă. Tot ce nu este în bucătăria dvs. poate fi achiziționat de la orice magazin din apropiere. Prin urmare, nu trebuie să aveți nici o dificultate în a face spaghete pentru o masă de familie. Pentru a vă face să obțineți un paste delicios și aromat cu brânză, veți avea nevoie de:

• 450 de grame de paste făinoase.
• Trei căței de usturoi.
• O lingură de unt.
• Bec din ceapă.
• Câteva linguri de făină.
• 60 mililitri de pastă de tomate.
• Lingură de oregano.
• 375 mililitri de lapte.
• 360 de grame de brânză tare.

Printre altele, trebuie să aveți grijă ca, la momentul potrivit, să aveți o cantitate mică de sare, piper și orez verde tăiat.

Algoritmul acțiunilor

Pastele se scufundă într-o cratiță cu apă fiartă sărată și se fierbe un minut mai puțin decât este indicat pe ambalaj. Apoi le aruncă înapoi într-o gaură, așteaptă să se scurgă excesul de lichid și curăță-l în lateral.

Ceapa și usturoiul sunt curățate și tăiate în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. După aceasta, ele sunt ușor prăjite într-o tigaie tridimensională cu unt topit. După câteva minute, la laptele proaspăt turnat dizolvat în ea cu făină de grâu, întregi se agita măturică, se încălzește la fierbere și se fierbe pentru a se evapora excesul de lichid. Într-o masă îngroșată se împrăștie pasta de tomate, oregano, brânză rasă și verdeturi tocate. Într-un sos gata preparați sare, piper și paste fierte. Toate amestecați cu grijă o lingură mare, încălziți-vă și așezați-vă pe plăci. Chiar înainte de servire, pastele cu brânză, pastă de roșii și oregano sunt decorate cu ierburi proaspete.