Macaroane cu fructe de mare în sos cremos: rețete simple

Aproape fiecare casă are un stoc de paste făinoase. Popularitatea lor se explică prin viteza și simplitatea gătitului. Din acest produs faceți o grătare destul de gustoasă pentru carne, pește, cozi sau cârnați. Dar mai ales gustoase sunt pastele cu fructe de mare în sosuri cremoase.

Paste clasice cu vin alb

Mâncarea, preparată conform tehnologiei descrise mai jos, se dovedește atât de gustoasă încât poate fi servită nu numai cina de familie, ci și sosirea oaspeților. Se compune din componente simple și ușor accesibile, vândute în orice supermarket modern. Pentru rudele dvs. ați putea aprecia un astfel de delicat și aromat tratat, cum ar fi pastele cu fructe de mare într-un sos cremos, în avans stocul de toate produsele necesare. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână astfel de componente:

• O jumătate de cocktail de fructe de mare.
• 250 de grame de paste făinoase.
• O ceapă mare.
• Pentru 100 mililitri de cremă de 20% și vin alb.
• 80 de grame de brânză bună.

În plus, veți avea nevoie de sare de piatră sau de mare, mirodenii, orice ulei macră și frunze proaspete de salată.

Algoritmul de pregătire

Procesul tehnologic, care face paste făinoase cu sos de smântână, poate fi împărțit condiționat în mai multe etape. În primul rând, este necesar să se angajeze în ceapă. Se curăță, se taie în jumătăți de inele și se prăjește în ulei cald. Atunci când legumele au o nuanță de aur plăcută, vinul alb și smântână sunt turnate într-o tigaie. Toate acestea sunt aduse la fierbere și fierte până când ceapa este moale.

Într-o cratiță plină cu apă fierbinte, fructele de mare sunt coborâte. În mod literal, câteva minute sunt scoase din apă fiartă și trimise la o tigaie cu sos de smântână. Adăugați, de asemenea, sare, condimente și ierburi aromate. Toate acestea se păstrează la căldură minimă până când sosul obține densitatea necesară.

Într-o cratiță separată, gatiți paste făinoase. 250 de grame de pastă iau 25 g de sare de rocă și 2,5 litri de apă. Nu mai târziu de șapte minute mai târziu, pastele sunt aruncate înapoi în sârmă. Când excesul de lichid se scurge de la ele, acestea sunt transferate pe o farfurie decorată cu frunze de salată și turnate cu sos. Toate acestea sunt presate abundent cu orice brânză rasă. Dacă doriți, pastele cu fructe de mare într-un sos cremos, a cărui rețetă va completa cu siguranță colecția dvs., decorată cu ramuri de verdețuri proaspete.

Opțiune cu usturoi

Acest fel de mâncare nutritivă și aromă este pregătită atât de simplu încât chiar și un expert culinar novice poate face față acestei sarcini fără probleme. La un cost minim, beneficiați de un tratament delicios. Pastele picante cu fructe de mare in sosul cremos, o reteta cu poze pe care le puteti vedea putin mai jos, va fi o optiune excelenta pentru o cina de familie sau o sarbatoare festiva. Pentru a le trimite în timp util pentru o masă, aveți grijă în avans de faptul că aveți la dispoziție:

• 250 de grame de paste făinoase.
• 250 mililitri de cremă de 20%.
• 250 de grame de cocktail de mare.
• O pereche de linguri de brânză rasă.
• O ceapă mare.
• O lingura de faina (fara o alunecare).
• 30 de grame de unt.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Sare și condimente.

Pentru a servi un fel de mâncare gata, veți avea nevoie de frunze proaspete de busuioc.

Descrierea procesului

Începeți procesul cu pregătirea pastelor făinoase. Sunt fierte în trei litri de apă fiartă sărată, aruncate într-un ciocănel și ușor stropite cu ulei de măsline. Această manipulare simplă le va salva de la lipire și aerisire.

După aceasta puteți începe sosul. Pentru a le crea într-o tigaie fierbinte cu unt, se toaca ceapa tocata si usturoiul tocat. La legumele înmuiați, adăugați făină și, după un minut, se toarnă cremă în același loc. Toate acestea sunt aduse la fierbere, combinate cu brânză rasă și fructe de mare pre-spălate.

Sosul viitor este presat pe căldură minimă, fără a uita să se sare și să se condimenteze cu condimente. După câteva minute, se trimit macaroane gătite, se amestecă, se încălzesc un pic și se scot din plită. Înainte de servire, vasul este decorat cu frunze proaspete de busuioc.

Paste negre cu fructe de mare în sos de smântână

Acest fel de mâncare neobișnuit, dar fantastic de gustos este pregătit în conformitate cu o rețetă foarte simplă. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

• 300 de grame de paste cu cerneală sepie.
• Un kilogram de cocktail mare.
• 50 de grame de unt.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Un pahar de cremă.
• Rămâneți roșii mari.
• Sare, condimente și ierburi proaspete.

Într-o tigaie, pătată cu un unt bun, prăjiți usturoiul tăiat. Un minut mai târziu, fructe de mare dezghețate, se adaugă o roșii decojite și tocate. Toate acestea sunt sărate, condimentate cu mirodenii și îmblânzite la căldură. După aproximativ cinci minute, se toarnă crema într-o tigaie și se fierbe încă treizeci de secunde.

Într-o cratiță umplute cu apă sărată în fierbere, se înmoaie pastele și se fierbe câteva minute. Pasta practic pregătită este aruncată înapoi în sârmă și apoi trimisă la o tigaie cu sos. Se amestecă bine cu grijă, se încălzește la căldură minimă timp de un minut și se scoate din plăcuță. Înainte de servire, pastele cu fructe de mare într-un sos cremos sunt decorate cu caviar roșu.