Cum să gătești găluște de la somn? Rețete fără miros

Catfish este un pește comercial cunoscut, care este folosit pe scară largă în gătit. Carnea albă este moale și delicată, pe lângă faptul că conține practic nici o oase. Somnul se referă la peștii grași. Între timp, lipidele sale sunt în principal în coadă. De aceea, peștele poate fi utilizat și în alimentația alimentară.

Cu toate acestea, nu toți iubitorii de pește cum ar fi gustul feluri de mâncare de somn. Faptul este că peștele are o aromă neplăcută de râu. Se simte, chiar dacă gătiți, de exemplu, bucățele de la somn. rețete fără miros este doar prezentată în articolul nostru. După ce ați citit-o, puteți învăța cum să scăpați de un ambrepunct neplăcut. În plus, veți fi informat cum să gătiți delicios chiftele de pește acasă.

Cum de a face pește forța de pește de la un somn și de a scăpa de miros?

Desigur, puteți cumpăra fileuri gata preparate pentru gătit prăjituri de pește. Dar dacă ai o carcasă întreagă, nu dispera. Somnul este perfect curățat acasă. În primul rând, peștele trebuie să fie eviscerat, capul și branhiile îndepărtate, aripile tăiate. Apoi, trebuie să curățați pielea de mucus. Pentru aceasta, peștele este bine frecat cu sare până când substanța lipicioasă este complet îndepărtată. După aceea, somnul se spală cu apă curentă.

Pentru a tăia carcasa, este necesar să țineți un cuțit ascuțit de-a lungul creastei și să separați carnea de pește de oasele mari. Acum, fileul poate fi imediat răsucite într-o mașină de tocat carne pentru a face carne de vită. Dar, deoarece mulți oameni nu-i plac mirosul specific al peștilor, se recomandă să înmuiați carnea. Pentru a face acest lucru, într-un castron de apă, stoarceți sucul de lamaie sau adăugați câteva linguri de oțet. Slăbiți somnul în acest lichid timp de o jumătate de oră. A doua opțiune pentru înmuiere este în lapte. Peștele este așezat într-un castron cu un produs de vacă timp de o jumătate de oră. După aceea, carnea, fără spălare, este răsucită într-o mașină de măcinat cu carne pentru a face tăiței de la un somn. Rețetele fără miros sunt prezentate mai jos. Să le analizăm mai detaliat.

Cum să gătești găluște de la somn? Rețete fără miros

Există două opțiuni principale pentru gătitul tăiței de pește. În primul caz, pâinea îmbibată în lapte sau apă și pâinea presată se adaugă la carnea de pământ, în al doilea - la mango. Cum să gătești chifle de pește acasă cu o pâine? Pentru aceasta, este necesar să înmuiați câteva felii în lapte fără coaja. Pentru a pescui peștele din somn erau blând, păstrăm proporțiile. Pâinea ar trebui să fie de 30% din greutatea somnului. Pentru un filet cântărind 500 de grame, sunt suficiente 150 g de miez de pâine presată.

În plus, în biscuiții de pește trebuie să puneți ceapă rasă și usturoi, apoi sare și piper bine. Condimentele neutralizează mirosul specific al cărnii de somn. În cele din urmă, oul se adaugă la carnea de forță și apoi se frămânță și se formează în bucăți. Se prăjește în ulei vegetal, după prepararea prealabilă în făină. Apropo, bucatele de somn cu manga sunt pregătite într-un mod similar. Dar, în loc de miez de pâine, se adaugă crupă tocată (2 linguri pe file de 0,5 kg). Se pot prăji cozi, nu numai în făină, ci și în pesmet, astfel încât să se formeze o crustă crustă.

Cutleri extraordinar de delicioase de la somn

Din carne de pește puteți găti originale tăițe cu ciuperci. Stăpânii le coaceți în cuptor cu sos de smântână. Acest fel de mâncare este destul de festiv. Nu-i este rușine să slujească chiar și celor mai scumpi și respectabili oaspeți.

O instrucțiune pas cu pas despre cum să faci peștii de pește acasă este după cum urmează:

1. Noi facem carne tocată din 600 de fileuri de somn. Se adaugă pâinea presată (2 felii de pâine), un ou, mirodenii și o ceapă.
2. Se prăjește în ciuperci de ulei vegetal (0,5 kg) și morcovi (2 bucăți).
3. Conectăm ciupercile cu carnea de carne de pește. Am amestecat bucățile de masă și de formă.
4. Se prăjește în ulei vegetal, păstrat în făină.
5. Transferați chiflele într-o matriță rezistentă la căldură, turnați sosul (1 lingură de făină, 50 ml smântână, 250 ml apă) și coaceți-le în cuptor timp de 15 minute.

Această rețetă produce găluște delicioase din somn. Rețetele fără miros, sugerate mai sus, vor permite să gătești orice fel de feluri de mâncare din acest pește fără nici un miros neplăcut. Suficient pentru a neutraliza ambreia și puteți să prăjiți culesul cu plăcere.

Ce pot găti dintr-un somn acasă?

Catfish este un pește care are carne delicată, care are un gust dulce. Singurul dezavantaj este mirosul. Dar dacă o neutralizați în timp, puteți găti feluri de mâncare foarte gustoase, utile și variate de la somnul.

Soma prajiti, fierbeti, coaceti in cuptor si gatiti intr-o tigaie in aluat. Produce un balsam delicios afumat. Dacă trebuie să pregătiți un fel de fel de mâncare grasă, este mai bine să alegeți coada peștelui și, dacă este alimentară, se recomandă să acordați preferință cărnii delicate situate mai aproape de cap. Catfish merge bine cu orice garnitură, dar cel mai bine - cu cereale și legume.