Ce se poate prepara din file de tilapia?

În Vietnam, în plus față de tot mai mare de pește extrem de comună - somn, a pus pe fluxul de producție și a altor specii de pești. De exemplu, tilapia.

Acest pește este o rudă a unui copac comun. Patria ei este considerată râurile Africii. Are un alt nume neoficial - "peștele Sfântului Petru", deoarece, conform legendelor, acest sfânt apostol a fost angajat în capturarea tilapiei în timpul rătăcirilor sale. Nuantele întunecate se găsesc în spatele branhiilor din tilapia, conform legendei, sunt urme de la degetele apostolului.

Tilapia are carne foarte blândă și cu conținut scăzut de grăsimi, deci acest pește este potrivit pentru gătit aproape orice fel de mâncare. Poate fi fiert, inclusiv în abur, prăjire, coacere în cuptor.

Din fileul tilapiei puteți găti multe feluri de mâncare. De exemplu, ca o gustare, puteți găti acest pește în aluat. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să spălați fileul de tilapia (avem nevoie de 4 bucăți), să-l uscați cu un prosop de hârtie, sare (puteți stropi potrivit condimente pentru pește) și lăsați-o la o parte pentru o vreme. În timp ce peștele este murat, pregătiți aluatul pentru aluat. Se împarte cele trei ouă într-un castron si bate-le cu un mixer sau un pămătuf, se toarna o jumatate de cana de lapte, și chiar mai bine - crema, sare, se adauga ierburi proaspete (marar si patrunjel, pot fi uscate) și se amestecă. Acum turnați făina și amestecați totul pentru a obține un aluat semi-lichid. Făina necesită aproximativ 4-6 linguri.

Peștele se taie în bucăți mici, se înmoaie în găluște și se prăjește în ulei fierbinte. Un astfel de pește poate fi mâncat imediat, așa cum se spune - "dintr-o tigaie", și puteți să vă răcoriți și să serviți frig.

Versiunea originală a acestui fel de mâncare poate fi numită fileu tilapia, prăjită în rață de cartofi. Asta înseamnă că vom găti laptele pentru această variantă de masă nu din făină, ci din cartofi.

Deci, 600 de grame de file de pește vor necesita cinci cartofi de mărime medie, o ceapă, o pereche de ouă, trei linguri de făină, un ulei de pește și condimente.

Fileuri de pește pregătiți, ca și în prima rețetă, că este, vom spăla, termina, sezon și pleacă timp de 10 minute pentru a marina. Între timp, se prăjește ceapa mărunțită și cartofii se freacă cu un răzuitor mic, mai întâi, desigur, după ce se curăță și se spală. Trebuie să apăsăm masa de cartofi și să o punem într-un vas profund. Adăugați ceapa prăjită, spargeți ouăle. Toate ingredientele sunt amestecate, condimentate și condimentate după gustul tău.

Acum, vom încălzi tigaia în tigaie și vom reduce căldura la cea moderată. Luați o bucată de file de tilapie și o dați pe o parte într-o grătare de cartofi. Puneți fileul pe tigaie cu cartofi în jos. Acum, răspândiți grămada de sus și prăjiți peștele nostru timp de 10 minute. Răsuciți cu atenție piesele, folosind o spatulă și acoperiți tigaia cu un capac. Acum reduceți căldura și preparați peștele timp de încă 10 minute.

După cum puteți vedea, folosind această rețetă pentru file de tilapia, puteți pregăti un vas destul de satisfăcător, care nu are nevoie de o farfurie. Serviți cel mai bine acest pește cu o salată de legume sau verde.

Și cum să gătești file de tilapia în cuptor? Există multe opțiuni. Aici, poate, unul dintre cele mai simple. Luați patru bucăți de fileu (aproximativ 100 de grame fiecare), le vom rupe cu sare și condimente pentru pește. Puneți-l în forma pregătită, care este pre-lubrifiată cu ulei. În partea de sus a fiecărui filet am pus două felii de lămâie. Vom coace în cuptor la o temperatură de 175 de grade timp de 20 de minute. Ca un sos de pește, puteți servi maioneză sau un amestec de maioneză cu smântână, usturoi, suc de lămâie și ierburi.

Baked tilapia poate fi pregătit pentru rețete mai complexe. De exemplu, adăugați ciuperci, legume la pește, gătiți-le cu crustă de brânză sau un fel de sos.

Fanii unei diete sănătoase pot găti tilapia pentru un cuplu. Pentru a face acest lucru, peștele spălat ar trebui turnat cu suc de lămâie și sos de soia și presărat cu condimente. Lăsați să marineze timp de aproximativ 20 de minute, apoi gătiți într-un boiler dublu timp de 10 minute. O farfurie parfumată și sănătoasă, potrivită pentru alimentația alimentară, este gata!