Decorarea unei mese de pește: sazan copt în cuptor

Aproape toți specialiștii culinari au apreciat mult timp caracteristicile excelente ale gustului acestui pește. Sazan este un produs alimentar bun, deoarece conținutul său caloric este scăzut, feluri de mâncare din acest pește sunt ideale pentru cei care mențin postul. Peștele poate fi fiert, prăjit pe scuipat sau pe grătar, iar crapul, copt în cuptor, va păstra toate proprietățile utile.

Proprietăți utile

carnea de crap în cantități mari conține grăsimi și acizi grași, carbohidrați, proteine, vitamine și minerale, cum ar fi clor, molibden, magneziu, calciu, potasiu, fosfor, și multe altele. Gustul cărnii de acest pește este foarte delicat, dulce și puternic saturate.

Prelucrarea crapului înainte de pregătire

Pentru gătit, ia o carcasă mare, pentru că peștele mic conține multe oase. La prelucrarea sazanului, mai ales la gătit, este mai bine să folosiți pește proaspăt sau viu. Carasele înghețate își pierd rapid caracteristicile de aromă.

Procesul de prelucrare a crapului este destul de simplu.

Mai întâi trebuie să curățați peștii de cântare. Apoi face o incizie în abdomen și prin ea pentru a elimina toate măruntaiele. Se vor elimina branhiile pentru a face bulionul transparent. Clătiți ouăle și laptele și lăsați-le deoparte. Producerea eviscerare de pește nu trebuie să deterioreze vezica biliara ca bila crap amar, și în cazul în care scurgeri, se poate strica rapid carnea. Îndepărtați peștele eviscerat și utilizați-l în gătit.

Utilizarea crapului sălbatic în gătit

Amintiți-vă că, dacă preferați feluri de mâncare pește, nu veți face doar dieta variată, ci veți beneficia și de sănătatea proprie. Chiar dacă utilizați crap măcinat, atunci veți obține cotlete excelente sau cuțite. O mare varietate de rețete este prepararea crapului în cuptor. carne După o astfel de pregătire se va dovedi foarte suculentă și gustoasă.

Apoi, veți învăța cum să gătiți un crap în cuptor. Vreți să veniți în cuptor? Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă și aproape întotdeauna universală. Numai ingredientul vasului se schimbă cu care preferați coaceți un pește mic. Dar vă vom sfătui să gătiți sazan, copt în cuptor, în acest mod, așa cum se va descrie mai jos.

Deci, umplute cu sazan de salata de legume, coapte in cuptor.

Contrar tuturor canoanelor de pește de gătit, în acest caz nu suntem crapul meu. Doar ștergeți cu un prosop de lenjerie sau de hârtie. Apoi, îl curățăm din exterior și din interior, îndepărtând cântarele și entrenele. După aceasta, după adăugarea unui pește mic din exterior și din interior, îl lubrifiam cu maioneză și îl lăsăm pe masă.

În timp ce peștele este înmuiat cu maioneză, trebuie să începeți să preparați salate. Acest lucru va necesita o ceapa (3-4 buc.), La fel de mult ca greutatea piperului bulgar. De asemenea, veți avea nevoie de roșii, două sunt suficiente. Din aceste ingrediente, pregătiți o salată cu pansamentul obișnuit de maioneză. Trebuie remarcat faptul că mirodenii (sare, piper, etc) trebuie să fie adăugate mai mult decât utilizați de obicei pentru salate.

Dacă nu ați uitat, atunci obiectivul nostru este crapul, copt în cuptor și nu o salată de legume. Prin urmare, ne întoarcem la crap, care ne așteaptă la masă. Ne luam salata gatita si cheltuim burta de peste cu acest amestec de legume cu condimente. Peștele poate fi tăiat atât din spate, cât și din abdomen, nu contează. Cu toate acestea, dacă tăiați din spate, atunci crap împreună cu conținutul salatei nu trebuie să fie cusute.

Dacă nu ești prea leneș, atunci poți să faci una dintre atingerile finale. Trebuie doar să faceți câteva cusături cu un fir gros pentru a conecta jumătățile spatelui sau abdomenului crapului. Apoi puneți peștele pe o tavă de copt și coaceți-l timp de aproximativ o oră. Dacă aveți de-a face cu un produs mare, este mai bine să așteptați până când sunteți gata pentru aproximativ o oră și jumătate.

Dacă aveți un crap cu o greutate mai mare de 5 kg pe masă, atunci pasărea nu se potrivește în cuptor. Apoi puteți scurta coada și o puteți pune lângă pește pe o tavă de copt. Pregătiți tigaia cu ulei vegetal sau spumați înainte de spumare.

Din acest articol, putem concluziona că sazan, coapte în cuptor, umplute cu salată de legume este pregătit destul de repede. Acest pește se va îndrăgosti de toți membrii familiei tale și chiar de copii mici. Bon apetit.