Cum se gătește somnul în cuptor

Catfish - Familia biban de pește, carnea conține vitaminele A, B, D și multe alte componente utile, inclusiv riboflavină, tiamină. Când pregătiți somnul, nu uitați de particularitățile acestui pește. În primul rând, la domiciliu, se strică rapid - în frigider, nu poate sta mai mult de o zi, iar în congelator - nu mai mult de o lună. În plus, peștele dezghețat își pierde unele proprietăți și gusturi. În al doilea rând, prăjit într-o tigaie de somn este ușor de transformat într-un fel de sos de pește - în condiții de temperatură ridicată, acest lucru, și fără pește moale, aproape fără os, își pierde rapid forma. Dacă doriți să o prăjiți, înainte de aceasta va trebui să înmuiați peștele într-o soluție cu conținut ridicat de sare. Există multe modalități de a pregăti somnul, ia în considerare unul dintre ele - cum se prepară somnul în cuptor.

Pentru gătit aveți nevoie de două kilograme și jumătate de pește, aproximativ trei sute de grame de brânză tare, trei bucăți de ceapă și o lingură de maioneză. Somnul din cuptor este pregătit în acest fel. Dezghetați peștele, spălați-l, după spălare, uscați cu șervețele uscate curate. Tăiați bucăți mari. Brânză și ceapă se mănâncă pe răzătoare, se amestecă brânza rasă cu ceapă și maioneză. Apoi puneți somnul tăiat în acest amestec și lăsați în el timp de aproximativ douăzeci de minute pentru al face să se înmoaie într-un astfel de sos. În timpul marinării peștilor, puteți încălzi cuptorul. Somnul din cuptor este ars la o temperatură completă la aproximativ 190 ° C. După cum sa menționat deja, carnea de somn este foarte moale și se deformează rapid, mai ales la temperaturi ridicate, deci nu o țineți mai mult decât aveți nevoie în cuptor. Somnul din cuptor va dura aproximativ o jumătate de oră sau puțin mai mult. După aceasta, poate fi servită.

Acum, să ne uităm cum să se pregătească somn în aluat. Aceasta este una dintre cele mai populare moduri de gătit acest pește. Catfish va gusta mai bine daca il gatiti. Pentru a face acest lucru ai nevoie de trei linguri de otet de mere, ulei vegetal și miere (o lingura), aproximativ o jumătate de lingură de sare, trei sute de grame de morcovi, benzi ras, o bucată de ardei gras.

Oțetul de cidru de mere, Uleiul de legume și sarea se amestecă într-un castron și se amestecă până la omogen, apoi adăugați morcovi și ardei, amestecați din nou. Garnitura este gata, dar asta nu e tot. Pentru a pregăti somnul în aluat, vor fi necesare mai multe felii de slănină, aproximativ o treime din pahar porumb făină, o lingura de făină de grâu, o jumătate de lingură de sare, o opt dintr-o linguriță de pământ piper roșu, un ou mare și aproximativ 200 g fileuri de somn. Bacon se prăjește într-o tigaie până la maro auriu, din care trebuie să se scurgă grăsimea în care veți prăji peștele. Ambele feluri de făină, piper măcinat și amestec de sare, este mai bine să faceți acest lucru pe o bucată cartea de pergament. Împingeți oul. Înmuiate în el bucăți de pește, rolați-le în amestecul rezultat de făină și condimente. Grăsimea obținută din prăjirea baconului, reîncălziți-o într-o tigaie și prăjiți peștele în ea până când pe ea apare o crustă de aur. Sucul bătut poate fi tăiat în bucăți și presărat cu pește. După aceea, somnul tău este gata în aluat, îl poți servi pe masă.

La fel ca somnul, bibanul are o carne albă, delicată și moale. Picea de pește, de asemenea, face parte din familia bibanului. Există numeroase moduri de a găti șuncă de pește - tăițe, roșii, urechi, budincă. Luați în considerare unul dintre ele - gătit în cuptor.

Pepinul Pike este nu numai pește foarte gustos, ci și un produs alimentar care are un conținut minim de grăsimi. Există feluri de mâncare de pește pot chiar și acei oameni a căror dietă este sever restricționată. Prin urmare, răcorirea în cuptor este o bună soluție culinară pentru masa dvs. Există multe rețete pentru prepararea în cuptor. Să menționăm unul dintre ei.

Au nevoie de următoarele produse: o livră de biban file 200 g cartofi, morcovi 4, două linguri de pesmet, 400 de grame de smântână grăsime, 60 g de unt, gustul - sarea si piperul negru. Se taie în bucăți mici de file de biban, maseaza-le cu sare și piper. Apoi adăugați filmele în felii într-o oală. Cartofii se taie în felii subțiri și se toarnă în oală, se presara pesmet unt de pe partea de sus și squirt. biban Pregătirea în cuptor durează aproximativ 30 de minute la o temperatură de 200 ° C, până când peștele rumenit.

Bon apetit.