Atenție la calorii! Cheesecake și soiurile sale în meniul de dietă

Cheesecake este considerat unul dintre cele mai utile deserturi, deoarece reteta sa include o bază de brânză și este adesea suplimentată cu fructe și fructe naturale. Cu toate acestea, nu credeți că puteți mânca în siguranță o bucată impresionantă din această delicatețe, fără a afecta figura. Cei care aderă la o dietă și urmează cu strictețe caloriile trebuie să înțeleagă că această delicatețe este destul de hrănitoare. Care este valoarea sa calorică? Cheesecake poate avea valoare energetică diferită și conținut de grăsime, totul depinde de rețetă. Luați în considerare cele mai populare și comune.

Conținutul caloric al brânzei clasice

În timpul preparării unui desert delicat, se utilizează o varietate de brânzeturi. Foarte populare sunt următoarele:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "Masa brânzei";
• brânză de casă de uz casnic.

Conținutul ridicat de desert de brânză determină conținutul ridicat de calorii. Cheesecake, în medie, conține între 350 și 700 de kilocalorii pe 100 de grame de produs. Depinde direct de conținutul de grăsimi din brânza de vaci și alte ingrediente pentru desert. Dacă urmați cu strictețe cifra și încercați să mâncați cât mai puține calorii posibil, alegeți brânză cu conținut scăzut de calorii sau brânză de vaci pentru gătit. Aceasta se aplică în cazul modulelor cookie: preferați speciile cu conținut scăzut de grăsimi.

Dacă gătiți cheesecake în conformitate cu rețeta clasică de brânză cu conținut scăzut de grăsime, veți obține un desert cu un conținut de calorii de 300 kcal / 100 gr. Valoarea nutritivă a unui tratament în medie va fi după cum urmează: grăsimi - 15 g, carbohidrați - 30 g, proteine ​​- 60 g.

Conținutul de ciocolată și de calorii

Cheesecake cu adaos de cacao, desigur, va fi oarecum "mai greu". Adăugați calorii și ciocolată naturală. Desigur, desertul se va dovedi pur și simplu luxos, dar nu vă înșelați de faptul că "o singură piesă nu va schimba nimic". Chiar dacă se utilizează brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 100 de grame de cheesecake de ciocolată vor conține cel puțin 380 kcal. Cantitatea minimă de grăsime va crește la 22 g. Puteți reduce valoarea calorică ridicată a cheesecake-ului din brânză sau brânză de vaci numai folosind componente complet lipsite de grăsimi.

Cheesecake "New York"

Acest desert implică coacerea în cuptor. Pe lângă grăsimile care alcătuiesc produsul, grăsimea pe care este lubrifiată forma, afectează, de asemenea, valoarea calorică.

Și compoziția "New York-ului" este destul de grea. Acesta conține smântână sau smântână, unt, brânză, ouă. Cheesecake "New York", care este de calorii 267,5 kcal la 100 de grame, are o valoare nutritivă: proteine ​​- 5,6 grasimi - 18,9- carbohidrații - 20.7.

Să adăugăm fructe de padure coapte

Combinația de aluat crocant, umplutură de brânză moale și fructe sau mere se dovedește a fi foarte armonioasă și gustoasă. Într-un astfel de desert, chiar și zahărul se adaugă în cantități minime, deoarece boabele sunt delicioase pe cont propriu. Asigurați-vă că pregătiți un cheesecake în primăvară sau vară. Conținutul caloric la 100 de grame va fi de 323 kcal, dacă folosiți căpșuni. Alte fructe de padure și fructe pot da un fel de conținut caloric diferit.

Cum să gătești un cheesecake cu conținut scăzut de calorii

Pentru această rețetă trebuie să utilizați cele mai multe alimente cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru pregatire avem nevoie de:

• cookie-uri (galetnoe sau shortbread) - 150 g;
• suc, de preferință mere - 50 g;
• iaurt (1,5%) - 320 ml;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 400 g;
• ou - 1 mic;
• coji și suc de jumătate de lămâie;
• amidon de porumb - 1,5 linguri. l.;
• zahăr - 3 linguri. l.

Puneți biscuiții într-o miez, turnați sucul, frămiziți cu grijă, distribuiți partea de jos a formei divizate. Brânză de brânză cu iaurt, zahăr și coji. Adăugați oul, apoi amidonul, în timp ce continuați. Puneți o masă luxuriantă în matriță și ridicați vârful. Împachetați forma în folie - cheesecake va fi gătit într-o baie de apă.

Așezați vasul într-un vas mai mare și expediați-l la cuptor, preîncălzit la 180 ° C^despreC. Coaceți timp de 50 de minute, apoi opriți căldura și lăsați cheesecake-ul timp de încă 2 ore. Având în vedere ceea ce am folosit produsele și ceea ce conținutul lor caloric, cheesecake ar trebui să devină foarte ușor. Deci, este, 100 de grame de produs conțin numai 160 kcal.