Galette Biscuit

Galette - făină cofetărie producție. Acest uscat biscuiți cimbru stratificat cu o textură ușoară, care este fabricat din făină de grâu, în combinație cu anumite alte tipuri de făină, drojdie, praf de copt, și aditivi alimentari. În producție, tehnologia este utilizată.

Galetele sunt simple fără zahăr și grăsimi (biscuiți), îmbunătățite prin adăugarea de grăsimi (până la 18%) și dietetice. Un biscuit de biscuit simplu își poate păstra proprietățile timp de doi ani, grăsime - până la șase luni.

Un astfel de cookie se rupe ușor, se scurge repede în apă. Adesea se face într-o formă dreptunghiulară. Este convenabil să luați cu dvs. pe drum, deoarece poate fi stocat pentru o perioadă lungă de timp fără a schimba proprietățile originale.

Cuvântul "biscuiți" provine din franceza "gal" - o pietricică, o pietricică. Cel mai probabil, acest nume se datorează aspectului său neted și uscăciunii (durității).

În general, biscuiții erau inițial numiți prăjituri uscate, care înlocuiau pâinea în timpul războaielor sau care puteau fi luate pe expediții lungi. Apoi biscuiții au început să fie chemați și apoi a apărut un biscuit de biscuiți modern.

Conținutul său caloric este de 300-350 kcal. La 100 de grame, aproximativ 10 grame de proteine ​​și grăsimi, 65 de grame de carbohidrați, restul - apă. Conținutul caloric al cookie-urilor din varietățile dietetice poate fi mai mic. Dacă vom încerca să determine caloric o pechenyushki (ce să faci este foarte dificil, deoarece acestea sunt toate formele si dimensiuni diferite), că 300 de calorii poate fi împărțită la aproximativ 30. Pe baza acestor calcule, este ușor să se concluzioneze că nu este prea dăunător pentru cifra este un tratament, dar în timp ce satisface perfect foametea.

Biscuiții de acest fel nu sunt numai plăcuți în gust, ci și una dintre cele mai folositoare. Principalele ingrediente pentru gătit sunt apă și făină, deci este nealergenică, dietetică și calorică scăzută.

Mulți oameni cunosc acest cookie în felul "Maria". Fanii acestui cookie, în ciuda simplității aparente a gustului său, destul de mult.

Dacă gătești un galette cookie-urile la domiciliu, apoi aluatul înainte de coacere este, de preferință, laminat cu o mașină specială pentru ao face cât mai subțire posibil (aproximativ 0,2 mm). Apoi, straturile sunt unite astfel încât tăieturile să devină mai multe straturi. Puteți tăia cookie-urile în pătrate sau cercuri. Asigurați-vă că ați străpuns-o pentru a evita umflarea sub influența temperaturii. Se spune că trebuie să existe 16 găuri în tehnologie în biscuiți.

Prescripția este necesară pentru a se pisa un pachet de unt, se toarnă într-un pahar de lapte rece, se adauga o cana de zahar pudra (poate fi de zahăr), două amidon stakaana, trei cani de faina, un pic soda arsă, vanilie. Toți frământați într-un aluat elastic destul de abrupt. Rolați-l într-un strat subțire, tăiați în părți egale cu un cuțit sau tăiați orice alte pechenyushki cu o matriță. Așezați semifabricatele rezultate pe o tavă de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute.

Puteți găti un biscuit de ficat conform unei alte rețete. Pentru a face acest lucru, să ia un ou, o jumătate de lingură de zahăr și o lingura de ulei vegetal, se adauga o lingura de lapte, o ceașcă de făină și o jumătate de lingură de suc.

Soda să se combine cu făină. Ouăle amestecate cu zahăr, adăugând lapte și ulei vegetal la amestec, amestecați totul astfel încât amestecul să devină omogen. Apoi adăugați făină cu sifon. Aluatul trebuie să fie abrupt, astfel încât să nu rămână pe mâini. Trageți aluatul cu un strat de 1 mm gros, tăiați pechenyushki, străpungeți-i cu o furculiță. Coaceți la 220 de grade timp de aproximativ cinci minute înainte de o umbră roșie. Produsele finite sunt ușoare și crocante. Dacă doriți, puteți adăuga puțină scorțișoară sau suc de lamaie (portocaliu) în aluat.

În general, acest modul cookie poate fi preparat numai din făină și apă (ca în rețeta originală). Această opțiune este exact cea mai dietetică, inofensivă pentru stomac, iar cookie-urile stocate vor fi incredibil de lungi.