Ce este brânza pentru rulouri?

Rolls în țara noastră au apărut relativ recent, dar au câștigat destul de multă popularitate în rândul consumatorilor. Există o mulțime de rețete pentru crearea acestor rulouri de orez, dar în orice caz, se folosesc produse precum orezul, nori. Există roșii vegetariene, pești, brânză și chiar pui de carne. Vom vorbi acum despre ce fel de brânză se potrivesc rulourilor. Pentru a pregăti aceste rulouri japoneze, diferite tipuri de brânză. Ne vom uita la rândul lor.

Crema de brânză

Astfel de produse combină moaleitatea, utilitatea brânzei de vaci și sensibilitatea cremei. Baza acestora este laptele, care este îmbogățit cu cremă.

Amestecul cremă și lapte în combinație cu multe culturi inițiale, în care se concentrează culturile umede de lapte acru, formează o aromă uimitoare și un gust al compozițiilor de brânză.

Crema de brânză pentru rulouri de "Philadelphia"

Un astfel de produs a început să fie produs încă din 1872 în Statele Unite ale Americii, în micul oraș din Philadelphia. Puțin mai târziu, bine-cunoscuta companie Kraft Foods, care, apropo, este creatorul acestei brânzeturi, a fost nevoită să crească producția produsului. Motivul pentru aceasta este cererea imensă pentru astfel de brânză pentru rulouri în rândul cumpărătorilor, precum și utilizarea frecventă în instituții în care se pregătește preparate din bucătăria japoneză.

În cazul conținutului caloric, această brânză are poziții medii, este puțin inferioară "mascarponei", dar depășește conținutul caloric al unui astfel de produs, cum ar fi "Ricotta". În "Philadelphia" aproximativ 24 de grame de grăsime. Conținutul de calorii din această brânză este de 253 kcal. Carbohidrații conțin 3,2 grame. O astfel de delicateță cremoasă este bogată în vitamine, minerale și aminoacizi. În alimentația alimentară, există chiar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din brânza "Philadelphia".

Vorbind despre acest produs, trebuie remarcat faptul că este un ingredient indispensabil pentru multe bucătării. Se folosește, de asemenea, la pregătirea rulourilor. Fără această brânză, o rolă ca "Philadelphia" este de neconceput. Produsul cremos este perfect combinat cu alte componente ale vasului.

În țara noastră, Rusia, acest produs vine din Europa. Desigur, prezența diferitelor bariere afectează prețul produsului, precum și disponibilitatea acestuia în magazinele din orașele noastre. Datorită costului ridicat al acestei brânzeturi sau datorită lipsei de supermarketuri, mulți cetățeni nu pot găti astfel de mâncăruri japoneze acasă. Deși puteți găsi în continuare acest produs.

Cele mai delicioase "Mascarpone"

Acest produs conține mulți aminoacizi, minerale, vitamine, antioxidanți și proteine. Conținutul de calorii al brânzei este de 412 kcal, iar grăsimea din ea este de 41 de grame. Este cea mai grasă din alimentele cremoase. Are un gust dulce. În Mascarpone, conținutul de carbohidrați este de 4,8 grame.

Se folosește pentru prepararea deserturilor, cum ar fi cheesecake și tiramisu. Desigur, este folosit pentru rotițe de gătit. Gustul și structura sa sunt similare cu brânză "Philadelphia".

Pentru a produce o astfel de brânză, luați un bivol de aluat, lapte și smântână, apoi combinați toate acestea și obțineți "Mascarpone". Termenul de valabilitate al unui produs natural este de numai trei zile.

Brânză pentru rulouri - "Ricotta"

"Ricotta" este preparat din bivol, capra, lapte de oaie. Aceasta este cea mai scăzută brânză de cremă. Grăsime în ea este de 13 grame, iar carbohidrații - 3 grame. Conținutul caloric al produsului este de aproximativ 174 kcal. Această brânză pentru rulouri este cea mai reală sursă de proteine ​​utile și calciu. Acesta poate fi numit lider în numărul de proteine. "Ricotta" este o brânză dietetică îmbogățită cu grupe de vitamina A și B. Are un gust plăcut de sărat și toate datorită faptului că în producție se utilizează apă de mare, care, de asemenea, o saturează cu minerale.

Acest produs este perfect combinat cu multe legume, mai ales cu roșii. Se folosește pentru prepararea mâncărurilor mediteraneene și italiene, precum și a cârnaților. Această brânză dă farmecii note interesante de aromă.

Alte tipuri

Uneori, pentru pregătirea rulourilor se utilizează brânzeturi ca "Buko" sau "Natura". Ele sunt similare în consistență cu brânza Philadelphia. Sunt minunate pentru gătit umpluturi pentru rulou. Aceste brânzeturi sunt mai ieftine decât omologul lor american.

Brânză delicioasă "Feta"

Ce fel de brânză este folosit pentru role? Desigur, Feta. Această brânză albă din Grecia este preparată din lapte de capră sau de oaie. În exterior, seamănă cu o brânză de vaci presată, dar gustul său este sărat, mai expresiv, cu o acru blând. Conținutul de grăsime al acestui produs variază de la treizeci la sută la șaizeci. Pentru prima dată, brânza Feta a fost pregătită în Franța (pe insula Corsica). Conținutul caloric este de 215 kcal pentru 100 g de produs. În rulouri cu astfel de brânză 150 kcal.

Se folosește pentru a face diverse salate, precum și rulouri și sushi.

O mică concluzie

Acum știi care brânză este pusă în rulouri. Asigurați-vă că spuneți aceste informații iubitorilor de preparate din bucătăria japoneză, în special sushi. Ei vor fi foarte interesați să afle ce tipuri de brânză sunt folosite pentru gătitul vasului tău preferat, adică a rulourilor.