Lemon cheesecake: rețete simple și delicioase cu o fotografie

În ciuda nivelului ridicat calorii, brânzeturi

Prepararea brânzeturilor de lamaie cu brânză de vaci

Piept pe bază de brânză de vaci cu un delicat lemon kyrd este combinația perfectă de culoare și gust bogat într-un singur desert.

Puteți găti acest delicios deliciu chiar și acasă. Pentru aceasta este necesar să urmați această secvență:

1. Untul moale (90 g) se macină cu făină (160 g) într-o miez. Apoi adăugați 1 ou, zahăr (2 linguri) și frământați aluatul. Formați o minge din acesta, înfășurați-o în film și trimiteți-o la frigider timp de o jumătate de oră.
2. Zahărul (130 g) și gălbenușurile de ou (3 buc.) Se amestecă, se adaugă suc de lamaie, se pune o sobă și se fierbe la căldură scăzută, fără a se opri agitarea. Lemon Kurd ar trebui să picure din greu de la o lingură, lăsând o urmă pe ea. Apoi trebuie să adăugați în el unt (60 g), tuns coaja de lamaie și se amestecă. Strângeți placa cu Kurd-ul de pe partea superioară a filmului și trimiteți-l la frigider.
3. Luați aluatul, aliniați-l cu mâinile pe fundul mucegaiului și trimiteți-l în cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 13 minute.
4. Bateți 2 ouă cu zahăr (200 g), adăugați brânza de vaci (400 g) și brânză topită (280 g), biciuite de alb ouă (3 buc.), o lingură de amidon și vanilie la gust. A pregătit umplutura să se așeze pe tort răcit. Coaceți la 175 de grade timp de 5 minute, apoi la 140 de grade timp de o oră mai mult.
5. Se termină cheesecake cu lămâie-lemon, se răcește bine și se pune în frigider timp de cel puțin 6 ore. După un timp, puteți servi desert pentru ceai sau cafea.

Chescake lamaie fără coacere

Pentru a pregăti această plăcintă, nu aveți nevoie de un cuptor, de o sobă și de un frigider. Dar acest desert nu este mai puțin delicios și mai rafinat decât cel prezentat în rețeta anterioară.

În primul rând trebuie să pregătiți o bază sau un tort pentru un tort rece. La aceasta se topește untul (130 g), apoi se toarnă pe biscuiți zdrobiți (250 g). Combinați ingredientele cu mâna, formând un aluat moale. Distribuiți-o pe fundul mucegaiului și expediați-l la congelator timp de 17 minute pentru a răci tortul.

Acum puteți începe pregătirea umplerii. Din apă (80 ml) și zahăr (160 g) faceți un sirop gros. După aceea, bateți gălbenușele cu un mixer și turnați un flux subțire de sirop în ele. Continuați să muriți până când masa devine pufoasă și ușoară. Ar trebui să crească de două ori volumul. În 50 ml de apă, se dizolvă gelatina pulbere (150 g). Crema de brânză ("Philadelphia") este combinată cu suc de lămâie și cu miros, apoi se adaugă la gelatina umflată în masă. Combinați masa brânzei cu amestecul de gălbenuș, apoi adăugați cremă (bătută) și amestecați din nou cu o spatulă de silicon.

Puneți crema de umplutură cremă pe tort și puneți cheesecakeul de lamaie în frigider timp de 8 ore. Când serviți, decorați desertul cu fructe de padure proaspete.

Rețetă pentru cheesecake cu lămâie

Pentru o bază sau un tort pentru acest desert, veți avea nevoie, de asemenea, de un cookie (220 g) și de unt topit (120 g). Masa obținută din aceste ingrediente este distribuită pe partea inferioară și pe toate laturile formei divizate și trimisă la frigider timp de o jumătate de oră.

Într-un castron adânc, bateți 600 de grame de brânză Philadelphia, gălbenușuri de ou (4 buc.), Zahăr (120 g) și lapte (100 ml) cu mixer. După aceasta, adăugați sucul și o lingurită de 1 lămâie, amidon (50 g) și smântână (100 ml). Nu vă opriți pentru încă 5 minute. Puneți crema finisată într-o matriță cu un tort și o trimiteți într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 175 grade pentru o oră.

În acest moment, pregătiți meringoul. În primul rând, fierbeți siropul din 120 ml de apă și 250 g de zahăr. Apoi bateți albușurile de ou cu suc de lămâie și turnați un sirop într-un șarpe subțire. Pune o masă de proteine ​​luxuriantă pe partea de sus a cheesecake-ului de lamaie. Trimiteți formularul cu desert într-un cuptor încălzit la 250 de grade timp de încă 7 minute.

Lemon cheesecake cu produse de patiserie

Această plăcintă delicioasă, acoperită cu glazură galben strălucitoare, cu siguranță va înveseli chiar și în cea mai înnorată zi. Tehnologia de gătit constă în etape similare cu rețetele anterioare.

În primul rând, prăjitura este făcută din 2 cesti de cacao de cracare neîndulcită, 100 ml de unt și zahăr (50 g). Masa rezultată este distribuită sub formă și trimisă la frigider timp de o jumătate de oră.

În acest moment, trebuie să pregătiți o cremă de brânză topită (700 g) și ouă (3 buc.), Zahăr (1 flacon de 12 cani), suc de lămâie (3 linguri) și coaja (1 linguriță). Se amestecă toate ingredientele cu un mixer până când se obține o masă luxuriantă. Puneți crema pe tortul răcit și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 35 de minute.

În acest timp, trebuie să pregătiți o cremă de smântână (0,5 litri), zahăr (3 linguri) și vanilină. Pe tortul de brânză pregătit și răcit, puneți smântână și trimiteți formularul în cuptor timp de încă 10 minute. După un timp, trageți coaja din cuptor și răciți-o.

Se prepară glazura de apă (frac12- cana de apa) zahar (cana frac12-), amidon de porumb (1 lingura. Turnati cu tobogan) și suc de lămâie (2 linguri. Linguri). Aduceți la căldură scăzută până la fierbere și gătiți timp de 3 minute. Răcește-l.

Răciți gheața într-un tort rece de lămâie. După aceea, trimiteți desertul la frigider timp de încă 4 ore.

Pregătirea cheesecake-ului de lămâie-lime

Ca și în rețetele anterioare, prepararea unui tratament în acest exemplu de realizare începe de asemenea cu un tort (bază). Pentru a face acest lucru, miezul de biscuiți (biscuiți zdrobiți) și untul sunt combinați într-o singură masă, așezată pe fundul mucegaiului și trimisă la frigider.

Pentru umplere, luați 5 coli de gelatină și înmuiați-o în apă. Încălziți 75 ml de cremă, apoi turnați apa din gelatină și adăugați-o în cremă caldă, se dizolvă complet. Se amestecă restul de 300 ml de cremă într-o masă luxuriantă. Cream de brânză "Philadelphia" (280 g) se combină cu pulbere de zahăr (100 g) se adaugă sucul de lămâi (2 bucăți) și o cremă de lime, gelatină și bate toate ingredientele împreună. Introduceți cu grijă frisca în cremă.

Puneți crema pe tort răcit. Lemon-lime cheesecake, dacă se dorește, poate fi decorat cu miros de citrice. Apoi trebuie trimis la rece timp de cel puțin 6 ore.

Lemon cheesecake: rețetă într-un multivariat

Un tort cu aromă de lămâie poate fi pregătit într-un multivariat. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți o prăjitură de biscuiți și o umplutură delicioasă de cremă, conform oricăror rețete care vă plac. Așezați-o într-o succesiune similară în vasul multivarkerului și coaceți timp de 50 de minute, după ce ați setat modul "Coacere". Înainte de servire, cheesecake-ul trebuie să fie bine răcit timp de cel puțin 6 ore.