Aripile de curcan: o rețetă pentru o cină delicioasă. Supă din aripile de curcan - rețetă

Cu varietatea actuală de carne, ochii uneori se ridică. Dar dacă sunteți un suporter al unei mese nu este doar delicios, dar, de asemenea, nici un rău la stomac și cifrele, ar trebui să evite carnea de porc și să se gândească la o alternativă dietetice. Carnea de pui este deja hrănită cu toții, în plus, carnea cea mai utilă este gustoasă și uscată. Deci este mai bine să preferați aripa curcan. rețetă

Supă de roșii din aripile de curcan: rețetă

Pentru început, este necesar să ne gândim la primul fel de mâncare. Chiar dacă nu vă place supele, acest fel de mâncare vă place. Componenta sa principală este aripile de curcan. Reteta nu este prea obositoare, dar rezultatul este pur și simplu superb.

pan de trei litri fierte bulion de două clape, cu adăugarea raspolovinennoy bulbils, bucăți mari de morcovi și dulce piper mazăre. Din încă o ceapă, tocată mărunt, se face friptură. Când ea va dobândi o nuanță de aur pentru ceapa adauga fasii subtiri de jumatati de ardei dulci, și cinci minute mai târziu - o pereche de linguri de pasta de tomate și o treime dintr-un pahar cu apă. Stingerea durează până când masa se fierbe. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute.

Supa este filtrată, ceapa este aruncată, morcovul tăiat cu paie, iar carnea este scos din aripi. Totul se întoarce la bază, se completează cu fripturi și felii de cartofi. Când supa se fierbe, se toarnă. Cartofi cu greu vine la moliciune, vasul este îndepărtat de pe placă, o supă Laid tocat fascicul de marar si o pereche de catei de usturoi. O treime dintr-o oră de insistență - și puteți lua cina.

Pechem este delicios: cele mai bune marinate

Curcanul fiert și prăjit are o aromă extraordinară. Dar cea mai delicioasă este carnea coaptă. În plus, aceasta este rețeta cea mai rapidă și mai puțin tulburătoare. aripi Curcanii din cuptor puteți coace și fără acompaniament. Pentru a fi mai apetisante, pur și simplu trebuie să fie pre-marinate. Cele mai delicioase au fost recunoscute astfel de compoziții:

1. Se toarnă roșii marinate (3 bucăți), se amestecă cu usturoi zdrobit, busuioc mărunțit cu mărar, pinch de boia și ghimbir frecat. Aripile sunt lubrifiate și lăsate timp de o oră.
2. Carnea cu o crustă roșie este obținută dacă aripile sunt lubrifiate cu un amestec de miere lichidă, sos de soia, un vârf de zahăr și o pereche de lobuli de usturoi. Stai în curcan pentru cel puțin o oră și jumătate.
3. Ideala intotdeauna este carnea, marinata in maioneza. Cu toate acestea, produsul în forma sa pură nu va da rezultatul dorit, deci trebuie amestecat cu muștar, usturoi și o mulțime de verdeata la alegere. În aripile de marinadă ar trebui să se estompeze cel puțin două ore.

Gătire directă

Când se curăță aripile unui curcan, reteta practic nu diferă de coacerea cu carnea de porc fiartă rece. Carnea cade pe foaia de coacere, nu scoate marinada și se trimite la cuptor. Timpul petrecut de o curcană depinde de dimensiunea aripilor. Puteți folosi și folii, dar nu trebuie să uitați să o desfățiți cu cinci minute înainte de extracția aripii, pentru a forma o crustă drăguță.

Turcia în mânecă cu legume

Aripile pot fi gătite și o cină destul de plină, inclusiv o festivă. Aspectul vasului va fi vrednic de masa solemnă. Mai intai trebuie sa marinati aripile de curcan (puteti lua orice reteta de marinata, cea mai preferata). În timp ce este îmbătrânită, este necesar să faceți alte ingrediente ale cina. De exemplu, gătiți un fel de farfurie.

Cea mai simplă opțiune este cartofii, dar el va fi plictisit singur. În timpul iernii, când nu există o varietate specială de legume, puteți completa tuberculii cu mere ferme dulci și acri, cu un morcov mare și cu cuișoare întregi de usturoi. Într-un sezon mai favorabil, cartofii se adaugă vinete sau dovlecei, conopidă, ciuperci de pădure - tot ce va fi suficient pentru fantezie și bani. În mânecă puneți mai întâi legume, aripi marinate, pe ele - din nou legume. Gatul este legat, sacul este plasat într-un cuptor foarte fierbinte și lăsat în el timp de o oră.