Turcia cu sos de smantana si stafide

Turcia de carne nu pentru nimic a fost întotdeauna de două ori mai scump decât carnea de pui. Nutritionistii adesea sfătuiți să includă în dieta de curcan pentru conținut scăzut de grăsime, carnea ușor de digerat, dietetice. Există multe modalități de pregătire a acesteia. Turcia în smantana de smantana cu stafide - este o fel de mâncare delicată și apetisantă, cu un gust plăcut, acru-dulce. Mâncarea este deosebit de bună dacă gătiți-o pentru o masă de seară după o zi lungă de muncă. Sos de smantana trebuie să dea carne de curcan suculent și gust delicat, iar condimentele vor adăuga un gust unic.

Curcanul din sosul de smantana cu stafide este pregatit destul de simplu si acesta este un alt mare avantaj in promovarea acestui fel de mancare.

Ingrediente pentru vasul: carne de curcan 600g, cateva linguri de grăsime, o ceașcă de smântână, trei linguri de stafide, o lingurita de faina pe polpuchka marar si patrunjel, scorțișoară și nucșoară sol, la gust.

Primul lucru pe care ne-am tăiat de curcan în bucăți mici, se presara cu sare dupa gust, scorțișoară și nucșoară - da cinci minute la macerat. Am stabilit cu privire la prăjire. Se prepară tigaie, pune-l pe o pereche de linguri de grăsime. Când se topește, sa răspândit curcan nostru de carne felii.

Și între timp, vom pregăti stafide. În acest scop, se spală și se pune la fiert in 1/2 pahar de apă, literalmente 3-4 minute, deci este timpul pentru umflat. Apoi, prăjit cu lingura lingura de grăsime de rasa faina cu un pahar de smântână, aici se toarnă stafide fierte, împreună cu lichidul rămas. Sper că ați văzut că se pregătește de curcan în sos de smântână cu stafide rapid și ușor, și este pe umăr, chiar și omul sau tânăr hostess, lipsit de experiență.

Fiind deja sub sos de smantana, carnea de curcan ar trebui sa fie inca stinsa timp de patruzeci de minute. După acest timp, presărați un vas de pătrunjel proaspăt tăiat și mărar. Se servesc de obicei curcan în sos de smântână, cu mâncăruri laterale de cartofi prăjiți, orez sau paste făinoase.

În lume există o mulțime de rețete de gătit din carne de curcan. În America, în sărbătoare națională în S.U.A. de exemplu, curcanul este principalul fel de mâncare. Coaceți-l întreg cu merișor sau măr de jeleu, nuci și miere.

Dar vom considera astăzi un lucru mai simplu reteta alimente cum ar fi o curcană în cremă.

Ingrediente pentru gătit: 400 grame de carne de curcan, smântână 200ml 11%, 1 morcov, 1 ceapa mare si condimente: coriandru seminte, oregano, piper negru.

Pregătiți curcanul în cremă, începând cu ceapa. Se curăță, se spală și se taie în semi-inele subțiri, morcovii se taie cel mai bine în fâșii, cât mai subțiri (puteți grăbi pe o răzătoare). Luăm curcanul, curățăm, spălăm, tăiem carnea și tăiem în cuburi mici de 3x3.

Apoi, treceți ceapa, adăugați morcovi și așteptați până devin moi. Apoi, avem nevoie pentru a pune într-o tigaie bucățile de curcan, ceea ce face dificil de a prăji rapid timp de două până la trei minute la foc mare. Când carnea începe să dea suc, reduceți imediat căldura, acoperiți bine capacul și se fierbe la căldură scăzută până când fierbe. Apoi, toate sarea și adăugați mirodenii. La sfârșitul sfârșitului, se toarnă crema, se adaugă imediat focul și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 3-5 minute.

Unii cred că o curcană cu cremă este mult mai gustoasă când se adaugă feluri de mâncare proaspete sau alte ciuperci proaspete sau congelate.

În acest caz, ciupercile spălate, tăiate și fierte pot fi plasate într-o tigaie la cinci minute după curcan.

Când serviți pe masă, vasul este presărat cu verdeață, este mai bine decât asta. pe care vi le-am oferit, dar aceasta nu este o dogmă și dacă vă place cealaltă, puneți-o pe cea pe care o doriți. Și, în general, în experimentele de bucătărie sunt potrivite, cel mai important - nu exagerați.

Turcia cu cremă va merge perfect la hrișcă fiartă, cartofi piure sau fidea de casă. Bon apetit!