Cum se prepară varza pentru rulouri de varză într-un cuptor cu microunde?

Golubtsami a chemat vasul Bucătăria est-europeană,

În prezent, există mai multe soiuri din acest fel de mâncare cu umpluturi diferite.

Înfășurarea rulourilor de varză este un proces destul de laborios, așa că mulți bucătari folosesc o versiune mai simplă a pregătirii lor (rulouri de varză leneș).

Informații generale despre felul de mâncare

Vârful tradițional umplute este o bucată de carne tocată, înfășurată în frunze de varză. Procesul de preparare a unui astfel de vas poate dura mai multe ore. Acest lucru se datorează nu numai producției lungi de umplere, ci și formării produselor în sine.

Caracteristicile pregătirii

După cum știți, varză este o legume multistrat, care este deosebit de tare și crocantă. Dacă frângeți frunzele acestui produs, atunci se vor rupe. Prin urmare, pentru a pregăti rolele de varză, acestea trebuie tratate termic. Numai în acest caz, leguma va deveni mai moale și suplă.

Opțiunile de tratament

Varza pentru rulourile de varza din cuptorul cu microunde este rar prelucrata. La urma urmei, multe gospodine sunt folosite pentru a face acest lucru cu un aragaz. Cu toate acestea, acest proces este mai consumator de timp și consumă mult timp. Prin urmare, am decis să vă spunem cum să pregătiți varza pentru rulouri de varză într-un cuptor cu microunde.

Alegerea unei legume

Înainte de a face varză pentru rulouri de varză într-un cuptor cu microunde, trebuie să fie selectată corespunzător. Legumele pentru acest fel de mâncare ar trebui să fie luate în dimensiuni mici. Capetele nu trebuie acoperite cu mucegai și alte putrefacție. Varza cea mai potrivită pentru frunzele de varză este o furcă elastică și ușoară de dimensiuni mici. O astfel de legume va face oferta dvs. de mâncare și foarte gustoase.

Cum se procesează?

Puțini oameni știu cum să înmoaie varza pentru rulouri de varză într-un cuptor cu microunde. Înainte de a descrie acest proces simplu, ar trebui să spuneți cum trebuie procesată în mod corespunzător legumele.

Varza se spala bine in apa rece. În același timp, toate frunzele de suprafață care sunt improprii pentru consum sunt eliminate din acesta. Ele pot fi afectate de mucegai și putregai. Principalul lucru este că grosimea de legume este curată și nu este afectată de insecte.

Metoda unu. Cum sa pregatim varza pentru rolele de varza intr-un cuptor cu microunde?

După ce leguma a fost procesată și curățată, ea este așezată pe o placă plană destinată unui cuptor cu microunde. În același timp, varza trebuie așezată cu un știuleț.

În această formă, produsul este trimis la cuptorul cu microunde. La putere maximă, legumele sunt gătite timp de aproximativ 10-11 minute. În acest timp, capul trebuie să devină moale și fierbinte. Se îndepărtează și se spală imediat sub un curent de apă rece. Ca urmare a manipulărilor simple cu varză, toate frunzele sunt îndepărtate alternativ. Acestea ar trebui să fie cât mai moi posibil și să se îndepărteze de stuf aproape în mod independent.

După cum puteți vedea, varza pentru rulouri de varză într-un cuptor cu microunde este pregătită destul de repede. Dezavantajul acestei metode este ca straturile superioare ale frunzelor să devină prea moi și să se prăbușească chiar în mâini.

Metoda a doua. Cum să fierbeți varza pe rulouri de varză într-un cuptor cu microunde repede?

În acest caz, dacă nu doriți să păstrați legumele într-un cuptor cu microunde pentru prea mult timp, astfel încât să nu fierbi, ne propunem să utilizeze o altă metodă de preparare a acestuia. Varza este spălată și frunzele de suprafață sunt îndepărtate. Apoi este pus pe o farfurie și trimis în cuptorul cu microunde. În cuptorul cu microunde produsul ar trebui să fie de cinci până la șapte minute (la putere maximă).

După un timp, scoateți-l și spălați imediat cu apă rece. În acest proces, varza este îndepărtată din frunzele superioare, care au fost deja ușor înmuiate. Fa acest lucru până când ajungi la frunzele mai grele.

Varza pentru rulouri de varza intr-un cuptor cu microunde este tratata in acest fel de cateva ori. După separarea frunzelor moi, capul este din nou trimis la cuptorul cu microunde și ținut timp de aproximativ trei până la patru minute.

Proceduri similare se efectuează până când întreaga legume este dezasamblată în frunze moi și adecvate pentru frunzele de varză.

Metoda trei

Varza pentru rulouri de varza intr-un cuptor cu microunde pentru inmuiere poate fi tratata in moduri diferite. Cele două moduri cele mai populare au fost prezentate mai sus. Cu toate acestea, unii proprietari realizează un astfel de proces folosind apă potabilă obișnuită.

Legumele sunt spalate bine, se taie elementele inutile sub forma de frunze de suprafata si apoi se pune intr-un vas adanc, destinat unui cuptor cu microunde. Apoi, puțină apă se toarnă în feluri de mâncare (aproximativ cupe frac12-). Această metodă va ajuta la obținerea unei baze mai delicate pentru feluri de mâncare din carne.

Varza pentru rulouri de varza in cuptorul cu microunde cu apa ar trebui sa fie pregatite 7-8 minute. În acest caz, puterea în microunde este setată la valoarea maximă.

După un timp, legumele împreună cu tava cu apă fierbinte sunt îndepărtate cu grijă din cuptorul cu microunde și spălate corespunzător, separând frunzele de pe cap. Dacă frunzele, situate mai aproape de ciocan, au rămas rigide, atunci produsul este păstrat de ceva timp în cuptorul cu microunde.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, varza pentru rulouri de varză în cuptorul cu microunde pentru înmuiere este pregătită destul de ușor și rapid. Acest mod vă va economisi timpul.

În cazul în care, cu toate acestea, pentru prepararea de preparate din carne pe care ați achiziționat o legumă mare și nu este plasat în cuptorul cu microunde, vă sugerăm să utilizați modul tradițional, care implică utilizarea de soba de bucatarie. Pentru aceasta, capul tratat și curățat este așezat într-o tavă mare sau într-un bazin de fier, care este pe jumătate umplut cu apă obișnuită. În această formă, leguma este pusă pe foc puternic și așteptând lichidul să fiarbă. Întorcând varza cu cealaltă parte în jos, este gătită timp de aproximativ 3-4 minute. După aceea, tigaul este îndepărtat de pe placă și conținutul său este ținut sub capacul închis la aproximativ frac14 ore. În acest timp, întreaga grosime a produsului trebuie prelucrată termic, toate frunzele de varză se vor înmuia.

În cazul în care un astfel de proces de preparare a unei legume este laborios și consumatoare de timp pentru dvs., vă sugerăm să utilizați un produs non-alb decât unul din Beijing. După cum știți, chineză varză are frunze foarte fine și delicate de formă ovală. Prin urmare, nu există nici un sens în tratarea lor termic. Trebuie doar să separați frunzele de bază, să le spălați cu apă rece și să le folosiți imediat pentru a forma produse semifinisate acasă.