Reteta traditionala pentru rulouri de varza lenese, experimente posibile cu metoda de preparare si ingrediente

Gatit leneș nu înseamnă rău sau fără gust. Simplificată de variație a feluri de mâncare obișnuite, dar mai complicate sau consumatoare de timp, cum ar fi reteta varza umplute leneș - această diversitate, și de a salva ceva timp pentru tine, și doar un pas neobișnuit, și, uneori, este necesar. Până la sfârșitul anului de varză de iarnă, chiar și depozitate în mod corespunzător, se întărește, și vânt tipic umplute dificil: frunzele sunt rupte, se pare o mulțime de deșeuri - vene, cap nu fierbe. Un leneș obținute cu ușurință - gustos, rapid în mod excepțional, la aceeași rețetă pentru sarmale leneș nu numai de cel puțin trei opțiuni de acolo: caserola, chiftele, rola lasagna sau varza, sau chiar mult mai mult.

Deci, cum să gătească rulouri leneș leneș - tradiționale, cele mai comune și celebre. Este necesar să se pregătească ingredientele obișnuite, exact aceleași ca și cele pentru rulourile obișnuite de varză: varză, carne tocată, sos. Proporții ca tipic: pe un platou de lire tocată (preferabil de porc - vită în părți egale), 200 grame de orez, varză kilogram. În umplutură, în plus față de poluotvarennogo orez (admis și brut) pot fi adăugate după dorință și gust de usturoi, pătrunjel, ceapă și spasserovat morcov, cu siguranță, în uleiul de unt licitație sau cu ambele ingrediente, sare, poate fi piper negru, ou. Varza nu înțelege frunzele, dar este tăiată cu pătrate mici sau mărunțită cu medii. Acum este de până la un cazan sau un vas cu un fund gros. Straturile sunt așezate prima varză, apoi forța de masă, câteva straturi pot fi făcute din morcovi rași pentru sucuri. Varză superioară. Straturile sunt de câteva centimetri înălțime. Se umple de asemenea tradiționale: pasta de tomate diluată, o jumătate de ceașcă de smântână, sare, Lavrushka marar bine uscat sau alte plante aromatice alese, mazăre ardei gras, ceapa poate fi - zazharku morcov (mai ales dacă nu-l au în umplutura). Umpleți straturile lene de lebede, astfel încât până la stratul superior și tocan timp de o jumătate de oră, puteți și mai mult pentru a proteja, numai va fi mai suculent. Aici sunt cele mai simple, dar incredibil de delicioase rulouri de varză leneș cu carne tocată - în cele mai bune tradiții de varză.

Acum, unele adăugiri sunt schimbări: în loc de orez puteți folosi mei, umplutură pentru a face ciuperci, pui, chiar pește. Gustoase și vegetale - vegetariene (de exemplu, cartofi cu verdeață, telina). Varza poate fi din nou luată nu numai în stare proaspătă, interesantă și amestecată cu murături sau murături cu varză proaspătă / frunze. În loc de leneș varza reteta varza puteți lua și decapat sau proaspete (cand sunt mici varza de primăvară nu este încă apt pentru varză) frunze de struguri - adăuga, ca să spunem așa, caracterul oriental. Iar pentru sensibilitatea cărnii tocate sau înlocuirea unei părți din măduva de varză este uimitoare.

În plus față de experimentarea ingredientelor, puteți juca cu gătit direct. De exemplu, se adaugă un pic mai cremă în umplutura, și oarecum mai puțină apă și se fierbe într-un cazan, și se coace într-un cuptor convențional / microunde. Sau tăiați varza cu pătrate mai mici și adăugați-o direct la umplutură. Aceasta reteta sarmale leneș sugerează că cifra cu siguranță va avea nevoie de o semi, și varza - tocat deja - doar fierbe (sub cinci minute), se toarnă peste apă clocotită, în cazul în care nu foarte greu sau protomai în cuptorul cu microunde. Pentru a forma chiftele din carne tocată, preparate din forma preferată, preforme snitele unui fry proaspăt pliat într-un castron / de copt, se toarnă turnare și tocană zazharki. Sau este bine să prăjiți chiflele, servite cu smântână proaspătă sau sos de smântână, de asemenea, gust destul de înțepenit. Sunt destul de leneș: toate componentele, inclusiv varză, ceapă, morcovi, carne, se macină într-o mașină de tocat carne, se adaugă un pic de orez fiert, face Placinte / oladki / chiftele și se prăjește. Aici este un sos de roșii bun, picant sau picant.