Cum să faci un lichid pentru kvass? Cele mai bune rețete de casă quass

Cea mai populară băutură de vară din Rusia de zeci de ani a fost kvasa rece. Anterior, când posturile trecuseră, kvas servit cu ceapă proaspătă și o bucată de pâine de secară, această băutură era considerată principala sursă de vitamine. Dacă avem încredere în faptele istorice, se pare că în timpul operațiunilor militare din Rusia, kvass a găsit o aplicare largă în spitale. Această băutură potolește setea de timp bolnavi și răniți, dar încă considerată a fi băutură curativă, astfel încât prepararea cafelei nu numai pentru a începe de gătit acasă în loc să-l cumpere în magazinele din oraș.

Pentru a pregăti kvass acasă este nevoie de aluat. Cum se face ferment pentru kvass corect, nu toată lumea știe, dar astăzi aveți ocazia să învățați toate secretele. Dacă gatiti un starter în conformitate cu normele, cvas obține într-adevăr de înaltă calitate și foarte gustoase, dar dacă ceva este rupt în timpul gătitului, puteți obține în cele din urmă nu este foarte plăcut la gustul băuturii, astfel încât nu aveți nevoie de toate strict pe bază de rețetă. Leaven pentru kvass acasă - aceasta este ceea ce merită să încercați să faceți!

Ingredientele necesare pentru preparare

În cărți și reviste puteți găsi o mare varietate de rețete de gătit kvass, Cu toate acestea, nu există nicio garanție că se va dovedi ceva cu adevărat util. Cum să gătești delicios kvass acasă, care au petrecut un minim de timp, dar au primit maximum de plăcere? Totul se face foarte simplu. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• 300-400 g de pâine (de preferință negru);
• 100 g de zahăr;
• 30 g drojdie uscată de brutărie;
• apă.

Folosind doar 4 ingrediente necostisitoare, poti prepara un quass minunat care contine o cantitate imensa de vitamine.

Metoda de preparare

Cu câteva zile înainte de pregătirea lui kvass trebuie să tăiați pâine neagră în bucăți și se lasă câteva zile pentru a face pâinea uscată. Când croutoanele sunt gata, adăugați-le într-un borcan de litru, turnați apă fiartă. Nu vărsăm prea multă apă, atunci, dacă este necesar, vom adăuga. Dacă încă o exagerați cu apă, puneți doar câteva pietre.

Se adaugă cantitatea necesară de zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați-l să se răcească.

Când temperatura ajunge la 20-35 de grade, adăugăm drojdie de copt. Ele pot fi adăugate numai la apa caldă, dacă sunt adăugate la o temperatură rece, nu va fi nici un sens. Ne lasam aluatul ca sa fermenteze. Banca nu ar trebui să fie închisă în niciun caz!

Dupa cum ati inteles deja, aluatul pentru kvass acasa este pregatit pur si simplu, si apoi exista multa bucurie. Acest starter este suficient pentru a pregăti 10 litri de băutură delicioasă. Deci, aluatul pentru kvass, reteta pe care o cunoasteti deja, se face in mod traditional. Să trecem la a doua rețetă mai interesantă.

Kvas cu stafide: ingrediente

Pregătirea acestor quass-uri nu durează prea mult. Desigur, în această modificare a vitaminelor kvas este ceva mai mult și cea precedentă rețetă quass nu poate fi numit rău.

Ingredientele:

• 3 litri de apă;
• o jumătate de pâine de secară (Borodinski și alții vor face);
• 2-3 lingurite de drojdie uscată;
• 1 lingură de făină de secară;
• 1 lingură de stafide.

Și acum puteți merge direct la gătit.

Metoda de gătit kvas cu stafide

Tăiați pâinea în bucăți mari, adăugați-o în coala de copt, pe care o trimitem în cuptor timp de câteva minute pentru a usca pâinile. Îndepărtați miezul într-un borcan de trei litri sau într-o cratiță mare, turnați apă (nu mai mult de 3 litri). Acoperiți cu tifon și lăsați timp de 3-4 ore (sau mai bine noaptea).

A doua zi, filtram amestecul. Conectăm toate celelalte ingrediente uscate, le umplem cu o cantitate mică de apă, se amestecă bine, se adaugă la lichidul principal. Întindeți o stafidă în borcan. Amestecul este agitat din nou, acoperit cu tifon și lăsat timp de 20-24 ore.

După o zi, filtrați din nou lichidul. Aici și kvass este gata! Ar trebui să fie foarte gustos. Dacă sunteți interesat de mai multe rețete, cum să faceți un lichid pentru kvass, continuați să citiți articolul.

Ingrediente pentru gătitul cuvă cu pâine albă

În mod ironic, este posibil, de asemenea, să faci pâine albă pe pâine albă, crede-mă, nu va fi mai rău decât quass-ul tradițional. Ce pot spune? Trebuie să verificăm și să ne asigurăm! Kvass acasă pe prăjitura vom face repede, dar se va dovedi incredibil de delicios.

Ingredientele:

• 500 g de pâine albă;
• apă;
• drojdie de bere;
• zahăr.

Numai 4 ingrediente și cât de mult gust și emoții! Mai degrabă mergeți la gătit și nu uitați să notați rețeta pentru a nu-l pierde.

Procesul de gătit kvass pe pâine albă

Dacă nu știți cum să pregătiți un aluat pentru casă de casă pe pâine albă, ați ajuns la locul potrivit, acum vom afla totul. Cantitatea necesară de pâine albă este tăiată în bucăți mici. Facem crutoane de paine proaspata pentru pregatirea ingredientelor necesare, cum ar fi aluatul pentru kvass, care reteta este foarte simpla, dar fiecare gospodina (si chiar un om) se poate descurca cu ea. Am pus biscuiții într-un borcan (de preferință 3 litri).

Umpleți cu apă foarte puțin caldă (60-80 grade). Kvass-ul făcut din cacao poate găti pe toată lumea, și aceasta este rețeta care nu necesită nici o experiență sau altceva, principalul lucru este să faceți totul strict conform prescripției. Este recomandabil să lăsați lichidul pentru o zi. A doua zi adăugăm drojdie și zahăr la drojdie. Amestec foarte atent, lasati kvass-ul timp de 2-3 zile, asa ca a plecat. Pentru o astfel de perioadă de timp, kvass va fi complet gata pentru consum.

Nu uita că, în vara nu trebuie pentru prepararea cafelei cald și holodnenky, de aceea este recomandabil să-l puneți în frigider sau congelator înainte de a bea.

Rezultatul

Kvass acasă (rețetă, aluatul și așa mai departe. au fost descrise în articol) toată lumea va fi capabilă să gătească. Și dacă vrei să-i mulțumești membrilor familiei tale, cu siguranță o vei face. Știm cu toții prețurile curente pentru magazinul quass, este într-adevăr mai greu să cheltuiți 20 de minute pentru a pregăti o băutură? Bineînțeles că nu. Casa kvass are o cantitate imensă de vitamine, spre deosebire de cea vândută în magazinele noastre și pe piață.

Vom presupune că astăzi toată lumea și-a dat seama cum să facă un lichid pentru kvass. Ați luat în considerare cele trei rețete cele mai populare pentru gătitul de kvass și aluat, dintre care unul este potrivit pentru dvs. Se tratează în cele din urmă pe cei dragi lor, ca o băutură populară în timpul verii, care conține o mulțime de vitamine, care sunt deosebit de utile pentru copii în timpul formării de imunitate la diferite boli. Asigurați-vă că încercați să faceți niște quass.

Mulți nu știu nici măcar că fermentația pentru kvass poate fi înghețată pentru o lungă perioadă de timp. O parte din vară face o mulțime de fermenteze, iar în timpul iernii pentru a ieși din congelator și să facă băutură delicioasă, pentru că iarna nu este prea vreau să te pui cu pregătirea de răcire ceva, mai ales în acest moment ar dori să bea fierbinte pentru ceai, dar încă prea multe de iarnă băutură kvass - o băutură pentru fiecare zi.

Astăzi toată lumea a învățat cum să facă un lichid pentru kvass. Mult noroc!