Ciupercile negre sunt ciuperci comestibile, dar nu foarte populare

Ciupercile negre sunt numite în continuare negri. Ciorba de ciuperci nu-i place foarte mult, așa că o colectează numai dacă anul nu este ciupercă sau nu există alte ciuperci în apropiere. În comparație cu ciuperci albe și alte ciuperci comestibile, ciupercile negre nu sunt foarte gustoase, ci le distruge gustul amar. În plus, este destul de bine deghizat datorită culorii întunecate, deci nu este ușor să o găsiți.

Ciupercile negre cresc în regiunile nordice ale Rusiei, în păduri. A face o confuzie cu alte ciuperci este pur și simplu imposibilă, ciuperca otrăvitoare-gemeni el nu are. Este interesant faptul că în alte țări această ciupercă este considerată necomestibilă și chiar otrăvitoare, posibil din cauza sucului amar și caustic. Rodia este o ciupercă destul de mare, diametrul capului său este de 20 cm sau mai mult. Piciorul este scurt, dar gros, din cauza a ceea ce ascunde cu pricepere în spatele frunzelor căzute.

Culoarea capacului nu este destul de negru, poate fi de măsline, maro și întuneric. Cercurile concentrice clare sunt vizibile în mod clar, marginile capacului sunt ușor coborâte și puternic îndoite. Pe vreme umedă, acestea sunt ușor lipicioase. În ciupercile tinere, pălăria este aproape plată, cu o ușoară depresiune în centru, de-a lungul timpului arată ca o pâlnie. Plăcile nu sunt frecvente, ele sunt atașate la tulpină, au gri-alb.

Ciupercile negre au carne densă, albă și foarte fragilă. Atunci când o rupeți, sucul alb lacteal este alocat abundent. Gustul lui este amar, ai putea spune, chiar arzând. Din acest motiv, ciuperca neagră aparține grupului mâncăruri condiționate comestibile. Înainte de consum, ciupercile trebuie să fie bine înmuiate în apă, deoarece altfel nu vor fi posibile. Mirosul de ciuperci este foarte plăcut, ciupercile viermi sunt foarte puține, dacă sunt, atunci numai în rândul adulților adulți.

Începând cu a doua jumătate a lunii iulie până în septembrie, puteți merge în pădure pentru a reface stocurile cu astfel de ciuperci ca o ciupercă neagră. Fotografiile făcute de colectorii de ciuperci cu experiență nu vor permite să fie confundate, iar acest tip este foarte dificil cu ceva de amestecat. Ciuperca creează o simbioză cu copacii. Pădurile de molid pot fi găsite, dar foarte rar, dar în păduri mixte în cazul în care mesteceni cresc, ciuperci de lapte este plin.

De obicei, există o mulțime de astfel de ciuperci, deoarece acestea dau roade profund, dar este dificil să le găsim. Ciupercile negre sunt ținute pe un picior scurt, așa că se ascund complet sub așternutul din frunzele de anul trecut. Puteți vedea numai ciupercile vechi, ele sunt puțin mai mari, dar este foarte dificilă datorită culorii întunecate care se îmbină cu solul. Căutarea ar trebui să se afle lângă birches, să treacă cu prudență și să asculte pașii. Dacă a existat o fisură caracteristică, atunci sub piciorul a prins o grămadă. El crește în grupuri, așa că găsiți unul, puteți să strângeți un coș întreg.

Ciupercile negre sunt în cea mai mare parte colectate pentru muraturi. Ele pot fi, de asemenea, prajite și fierte, dar în prealabil este necesar să le umezi, deoarece din cauza gustului amar, nu pot fi consumate. la murături ciuperci 4 zile sub jug sunt înmuiate în apă, cu schimbarea apei în fiecare zi. Dacă doriți, puteți fierbe, de asemenea. Apoi trebuie să începeți decaparea. Cel mai bine este să se sare ciupercile separat, deoarece pot fi reparate alte ciuperci negru. Ciupercile sărate devin cireșe. Sunt gata de utilizare deja la două luni după decapare.