Ciuperci tubulare: descriere

Ciupercile tubulare (împreună cu ciupercile lamelare) aparțin categoriei cunoștințelor de lungă durată ale omului. Strămoșii lor au strâns din timpuri imemoriale. Unde au luat ciupercile tubulare acel nume? În partea inferioară a capacului pot fi văzute un număr mare de tuburi microscopice, care servesc la spori de dozare. Aceste ciuperci au un alt nume - spongios. Acestea sunt numite atât de precis datorită aspectului părții inferioare a capacului, care părea ca un burete. Ciupercile tubulare sunt atât comestibile, cât și otrăvitoare.

Comestibile sunt toate bine-cunoscute podberezovik, boletus, alb o ciupercă, un mușchi. Aceasta este o listă incompletă, familia de ciuperci tubulare este mult mai extinsă, dar vom analiza doar cele mai comune specii.

Borovik, sau ciuperca albă, a meritat meritat regele ciupercilor. Acest mastiff poate ajunge la dimensiuni mari. În probele individuale, dimensiunea capacului, în condiții favorabile de creștere, este de până la 50 de centimetri în diametru. Ciupercă albă potrivite pentru orice metodă de gătit: gătit, prăjire, decapare, marinare. Uscat, își păstrează calitățile superioare de gust, spre deosebire de alte ciuperci, care dobândesc un miros specific, deseori neplăcut. Asemenea caracteristici culinare universale nu sunt, poate, decât o ciupercă. Oriunde sunt împăratului!

Tubular podberezovik ciuperci este, de asemenea, un popular și iubit ciuperci de oameni. În ciuda numelui, îi place să crească nu numai sub mesteacănii. El se simte excelent sub briar sau alt arbust sau copac sau chiar sub orice. Stă în mijlocul unei curățenie, iar cioburile de ciuperci așteaptă. Iepurele (ele sunt, de asemenea, numite obobkami) va fi bun în supă sau într-o tigaie. Cu toate acestea, uscat - este, de asemenea, foarte mult nimic.

Podisinovik ca un poderezozikov, ca un frate, cu excepția roșu. Și piciorul pe tăietură devine imediat albastru. Apare mai rar și, la fel ca un frate, nu se stabilește întotdeauna sub un copac care ia dat numele. De calitățile gustului - cam la fel ca poderezozovik. Cu excepția cazului în care o cutie mică arată mai veselă.

Moshovik preferă margini mai calde, deci este mai frecvent în sudul țării, deși se găsește adesea în zona de mijloc a Rusiei. Unii clasificatori de ciuperci susțin că mormonul este cea mai apropiată dintre ciuperci. Alții nu spun nimic. Oricare ar fi fost, mușchiul are calități de gust înalte, dar totuși dăunează ciupercii. Numele lui a fost primit din cauza faptului că se întâmplă adesea acolo unde există mușchi.

Dar nu totul este atât de roz în această familie. Există ciuperci tubulare, care nu ar trebui folosite. Totuși, otrăvitorul mortal nu este remarcat, dar dacă mâncați din greșeală sau frivol ciuperca necomestibila, o mulțime de senzații neplăcute vă sunt garantate. Cea mai faimoasă dintre ele este ciuperca satanică. Numele vorbește de la sine. Cu utilizarea sa, o tulburare digestivă puternică este inevitabilă. deși ciupercă satanică, precum și alb, aparține genului de borovikov, de la colegul său el diferă drastic.

Acest lucru, desigur, nu se încheie cu descrierea grupului "ciuperci tubulare". Exemple pot fi găsite în orice localitate - mai mult sau mai puțin cunoscută. Ciupercile tubulare sunt multe, inclusiv chiar și ternali, cărora le place să se așeze pe trunchiurile de copaci vii.

Și, în concluzie, aș dori să dau sfaturi începătorilor de ciuperci. Sfatul este scurt, dar important. Suna asa: nu sunt sigur - nu-l luati! Ciupercile, în funcție de saturația solului cu elemente diferite, de umiditate sau de alte caracteristici de creștere, pot lua o formă diferită de cea prescrisă în enciclopedii sau ajutoarele de colectare. În absența experienței, este foarte, foarte ușor de confundat ciupercile comestibile și necomestibile. Dacă faceți o greșeală, în cel mai bun caz veți scăpa de lavajul gastric și câteva zile într-un pat de spital. Îndoială, în ciupercă - o trece mai bine, lasă-o mai departe. Vârsta și altele vor fi suficiente. Mai gustos!