Gorchak: ce fel de ciupercă este și poate fi mâncată?

Această ciupercă Se întâlnește adesea în latitudinile mijlocii ale țării noastre, se numește ciuperca biliară, dar oamenii folosesc și numele celuilalt - gorchak. Cum se pare că această ciupercă știu, probabil, culegătorii de ciuperci cu experiență, dar fanii trebuie să fie atent, deoarece bitterling este adesea confundat cu alb ciuperca, Boletus și Borovik. Există mai multe versiuni controversate despre daca aceasta ciuperca este periculos. Dar, cu privire la întrebarea dacă bilă este de ciuperci comestibile, răspunsul este clar: Nu, pentru că el are o amărăciune teribilă și chiar o mică bucată de acesta este capabil să strice gustul vasului. Probabil din cauza acestei proprietăți a fost numit un amar.

Ciupercă de ciuperci (gorchak): descriere

Această ciupercă se poate întâlni în orice zonă a țării noastre între iunie și octombrie. Ciuperca bilă poate crește atât în ​​grupuri, cât și în mod singular, cel mai adesea apare lângă pădurile de conifere, unde copacii sunt rare și mulți ace de pin căzute. Există o opinie despre ciuperca amară, care este dublă ciuperca albă.Și acest lucru este într-adevăr cazul, pentru că seamănă foarte mult cu el: stem cărnoase puternic și gros, sus este fibros, maro inchis sau maro. Pălăria din interior arată ca un burete, acoperit cu un strat dens poros. Partea spongioasă are o nuanță roz și este foarte amară în gust. În afara capacului de ciuperci este acoperit cu un strat subțire, este gros și cel puțin fungice creștere poate schimba culoarea din pal la maro închis.

Cum să distingi de de ciuperci comestibile bitterling?

Ce fel de ciupercă este și cum arată, am ajuns deja la o parte, acum să încercăm să aflăm trăsăturile caracteristice ale amarului. Cum să nu-l confunde cu o ciuperca alba sau un poderezozovikom? Poate că cea mai importantă diferență a ciupercii biliari este colorarea capacului său din interior. Este spongioasă și are o nuanță roz. Dacă o astfel de ciupercă este tăiată, piciorul se va întuneca rapid și va deveni maro. O altă caracteristică importantă a ciupercilor biliare este că nici un insect nu-i face niciodată rău. Pentru ciobănești și amatori de ciuperci începători, ciupercile sunt foarte atractive pentru ciuperci. Fotografiile prezentate aici confirmă acest lucru. Ciuperca bilă este cu adevărat frumoasă, dar nu ar trebui luată. La urma urmei, după cum am menționat deja, chiar și o mică bucată de amar poate strica întregul vas.

Pot fi otrăvit cu amărăciune?

Opinia oamenilor de știință este diferită de gorchakul fungic. Ce este necomestibil, dar nu ciupercă otrăvitoare - ia în considerare biologi ruși. În opinia lor, utilizarea ciupercii biliare în alimente este imposibilă numai datorită gustului său amar. Oamenii de stiinta straini cred ca pasta acestei ciuperci contine substante toxice care au un efect nociv asupra celulelor hepatice. Dacă această ciupercă a intrat în corpul uman, atunci poate provoca amețeli și slăbiciune. Câteva săptămâni mai târziu, poate apărea un alt semn de intoxicație - secreția de bilă. Se crede că, după ingerarea ciupercilor biliare, chiar este posibilă dezvoltarea cirozei hepatice. Dacă obțineți acest ciupercă, gândiți-vă să o luați și să riscați sănătatea. În ciuda faptului că este frumoasă și arată destul ca o ciupercă albă reală, chiar și insectele și animalele nu se grăbesc să mănânce un amar și, probabil, nu în zadar.