Ciuperca alba - un trofeu ciuperci valoros

Unul dintre trofeele valoroase din coșul de ciuperci este o ciupercă albă, una dintre ele soiuri de ciuperci familia rujului, genul Mlechnik. Există alb, negru, galben, albastru, piper, stejar, aspen și altele. tipuri de ciuperci. Numele său a fost dat ciupercii datorită greutății masive, putem spune, greutate. Ciuperca aparține condimente-ciuperci comestibile prima categorie.

Macroulele albe au o capotă aproape plană, cu o căptușeală în centru, cu muchii curbate în jos. Într-o plantă tânără, marginile sunt puternic răsucite, în timp ce vechea ciupercă are forma unei pâlnii. Diametrul maxim al capacului este de 50 cm, dar mai des de 10-20 cm. Culoarea ciupercilor nu este albă pură, are nuanțe diferite: lăptos, crem, bej. Pe capotă pot exista pete galbene sau cercuri concentrice de altă culoare. Picior scurt, gros, cu o cavitate în interiorul unei ciuperci mature. Carnea plantei este albă, cu miros picant ascuțit, destul de fragil. La tăiere și spargere, sucul lăptos este eliberat, devenind galben după un timp. Sucul dă o ciupercă amară, așa că înainte de al mânca, este înmuiat în apă rece. Interiorul capacului este în formă de placă. Dar pentru a nu fi confundat cu o "vânătoare liniștită" și pentru a nu rupe ciupercile otrăvitoare, este mai bine să înveți în prealabil un ciuperci albe (foto). Pe această ciupercă sunt similare: podgruzdok alb, pere de galben albastru și piper.

Puteți întâlni o cană albă de la sfârșitul lunii iulie până în octombrie. Căutarea acestei plante - o întreprindere destul de complexă, deoarece ciuperca îi place să mascheze, și este greu de observat la prima vedere, se pare că este doar un cucui sau movilă, acoperite cu frunze. Pentru cele mai bune rezultate, „Hunt liniștit“ mai bine echipat cu un băț o furculiță la sfârșitul anului. Agarizat creste in padurile de mesteacăn sau mixt pin-mesteacan pe pante abrupte. Dar dacă există cel puțin o ciuperca, nu este necesar pentru a merge departe de acest loc - „recolta“ ca ciupercile cresc, întreaga familie mic, astfel încât să ne putem aduna o

Habitatul ciupercilor albi este Belarusul, Volga Superioară și Mijlocie, Uralele, nordul Rusiei, Siberia de Vest. El are alte nume: o merlan, o ciupercă brută, un adevărat.

O ciupercă albă este bună în decaparea, dar are o caracteristică distinctivă - o culoare ușor albastră. Înainte de utilizare, ciupercile trebuie curățate temeinic de murdărie și alte așternuturi de lemn, apoi înmuiate și sărate. Înmuiere durează una sau două zile în apă rece, înlocuită periodic. Ungeți mai bine într-un butoi de condimente. Ciupercile sunt gata de utilizare în 40 de zile. Mai puține ori, ciupercile sunt marinate. Gătitul ajută la eliminarea completă a otrăvurilor din plantă. Ca ingredient într-un vas, o ciupercă este folosită numai după decapare.

Albul de rodii este foarte bogat în proteine, conține peste 30% din el și depășește conținutul caloric al cărnii. Această ciupercă este utilizată pe scară largă în medicină datorită proprietăților sale antibacteriene. Se utilizează în producția de medicamente antituberculoase. Este bine să mănânci un ciupercă în sezonul rece, deoarece întărește bronhiile și plămânii. Se dovedește că o ciupercă albă poate reduce nivelul de zahăr din sânge. Comprese din ciuperci pot fi folosite pentru a elimina negii.