Ouă de proteine: pentru ce este?

Proteina de ou pentru astăzi este o parte integrantă a nutriției unui atlet profesionist. Acest produs conține toți aminoacizii necesari pentru organism, precum și vitamine, minerale și alte substanțe utile. Ou alb util numai pentru sportivi sau utilizarea sa este adecvată în viața persoanei obișnuite? Unde altundeva se utilizează proteinele din ouă? De ce este considerat atât de util și există efecte secundare din utilizarea sa? Aceste informații sunt de interes pentru mulți.

Proteine ​​de ou: tehnici de fabricare

Până în prezent, este oul de pui considerat unul dintre cele mai utile și nutritive alimente. Din păcate, mulți oameni care urmează dieta lor refuză să mănânce ouă în întregime, deoarece gălbenușul conține o cantitate mare de grăsimi. În timp, a fost inventată tehnica de fabricare a unei pulberi care conține exclusiv aminoacizi, proteine ​​și vitamine. De atunci, acest produs nu și-a pierdut niciodată importanța, mai ales în ceea ce privește hrana sportivă.

Ou alb izolat, bine zdrobit. Desigur, este necesar un proces de pasteurizare - produsul este supus temperaturilor ridicate pentru a distruge bacteriile, dar încălzirea este oprită înainte ca denaturarea proteinelor să înceapă. După aceasta, procesul de uscare se desfășoară - ca rezultat, se formează o proteină de ou pulbere, care se folosește pentru prepararea băuturilor și a unor feluri de mâncare. In anumite industrii sunt implicate în proces și gălbenușurile, ci ca o regulă, toate grăsimile și carbohidrații sunt filtrate - produsul finit conține numai o albumină vitelin foarte util.

Proteină de ouă pentru clădirea musculară

Nu este un secret pentru nimeni că proteinele măresc creșterea masei musculare. Pulberea de ou conține o cantitate uriașă de aminoacizi leucină - această substanță declanșează procesele sinteza proteinelor și intensivă creșterea musculară. Studiile recente au arătat că, prin utilizarea simultană a ouălor, a soia și proteinele din grâu, greutatea corporală uscată crește rapid.

Apropo, proteina din ou este foarte rapid absorbita de peretii tractului intestinal. Nivelul de aminoacizi din sânge crește brusc, ceea ce stimulează formarea și creșterea fibrelor musculare.

Desigur, proteina din ou este un produs indispensabil pentru fiecare culturist, deoarece vă permite să obțineți rezultate rapide și în siguranță (în condițiile unei recepții corecte).

Pulbere de ou pentru pierderea în greutate

Da, recent acest produs a început să fie folosit și puțin pentru alte scopuri - pentru a lupta împotriva excesului de greutate. Bineînțeles, proteina din ouă nu ajută la construirea masei musculare fără activitate fizică regulată și pregătire. Cu toate acestea, utilizarea regulată cocktail-uri de proteine El ajută pentru a calma apetitul și dorința de a în mod constant gustarile rău, și de a elimina pofta de dulciuri si satura organismul cu „blocuri“ și vitamine.

Când este mai bine să luați proteine ​​din ouă?

În primul rând trebuie să determinați cantitatea zilnică corectă de proteine ​​- acest lucru vă va ajuta să faceți o specializare. În ceea ce privește momentul primirii, depinde de dorința și posibilitățile. De exemplu, sportivii folosesc cocktailuri înainte și după antrenament, ceea ce este destul de natural și mai eficient. Dar, de fapt, puteți lua băuturi proteice în orice moment al zilei, mai ales dacă trebuie să faceți față apetitului.

Din păcate, pulberea de ou, deși extrem de rară, poate duce la reacții alergice și la alte reacții adverse. De exemplu, unii oameni suferă de creșterea producției de gaze, diaree și durere abdominală. În acest caz, trebuie să vă consultați un medic sau un specialist în nutriția sportivă - vă va spune dacă trebuie sau nu să continuați să luați proteine ​​din ouă. Puteți să-l cumpărați în magazine sportive, precum și în supermarketuri și farmacii.