Ce produse conțin proteine

Proteina ocupă un loc special în nutriția umană. Aceasta este substanța de bază din care sunt compuse celulele corpului nostru. Orice reacție chimică în organism are loc numai cu participarea proteinei. Pentru a asigura o viață normală necesită multă proteină, trebuie să fie în mod constant refăcută, deoarece nu este sintetizată singură, ci este introdusă prin consum. Dacă proteina din dietă nu este suficientă, organismul începe să-și petreacă propriile aminoacizi și există încălcări în organism. Există o scădere a eficienței, memoria se deteriorează, oamenii se simt slabi și arată extenuați, mușchii sunt distruși. Există modificări ale ficatului, fondul hormonal, activitatea glandelor endocrine poate fi deranjată. Imunitatea scade și există o exacerbare a proceselor inflamatorii. nutrienți digerate mai rău.

Valoarea proteinei este conținutul de aminoacizi din ea. În natură, există aproximativ 150 de aminoacizi. Pentru corpul uman există destule 20. În acest caz, 12 corpul se poate sintetiza și 8 devine numai împreună cu alimentele și de aceea sunt numite de neînlocuit. Cele mai importante dintre acestea sunt triptofanul, metionina și lizina.

Triptofanul este mai mult legat de procesele de metabolizare și de creștere, precum și de sinteza tisulară. Metionina reglează metabolismul grăsimilor și o normalizează. Lizina este asociat cu formarea sângelui și lipsa ei duce la o perturbare a sângelui, scăderea celulelor sanguine roșii, globule roșii din sânge, reducerea conținutului de hemoglobină. Muschii sunt epuizați, există modificări ale ficatului și ale plămânilor.

Se pune întrebarea, ce alimente conțin proteine? Proteina este conținută în toate produsele, în unele mai mult, în altele mai puțin. Proteina este împărțită în două tipuri: plante și animale. Ambele sunt necesare pentru corpul uman. Un adult ar trebui să consume cel puțin 30% din proteinele animale. Cantitatea totală de proteine ​​consumate pe zi ar trebui să fie de aproximativ 150 de grame.

Ce alimente conțin proteine origine animală? Sursa ideală de proteine ​​animale este oul. Nu conține grăsime și este absorbită de organism la 92-100%. Pește, fructe de mare, produse lactate, carne de vită sunt produse cu conținut ridicat de proteine. Cele mai utile proteine ​​sunt conținute în carne de vită, urmată de carne de vită și apoi carne de iepure și carne de porc.

Ce alimente conțin o proteină de origine vegetală? Hrișca ocupă o poziție specială, conține o cantitate mare de proteine ​​și este recomandată pentru o alimentație dietetică. De asemenea, o mulțime de proteine ​​în orez, fulgi de ovăz, și în plantele leguminoase. Proteina se găsește în cantități mari în pâine de grâu, nuci și semințe de floarea-soarelui. Aceste produse sunt bogate în grăsimi, deci sunt mai puțin preferate. În multe proteine ​​vegetale, conținutul unuia, și poate 2-x-3 aminoacizi esențiali. Prin urmare, proteinele animale sunt preferabile. Vegetarienii care nu consumă grăsimi animale pot prezenta deficit de proteine. În același timp, circulația sanguină, schimbul de grăsimi și vitamine este întreruptă, rezistența la infecții este redusă. Proteinele proteice originea poate fi absorbită mai rău decât animalul.

In timpul proteinelor prelungite de tratament termic poate reacționa cu glucide și alte substanțe conținute în produsele alimentare, având ca rezultat formarea de melanoidină, care nu sunt digerabile de către organism. Proteinele tratate termic sunt absorbite mai bine, dar se pierd unii aminoacizi.

Proteina este necesară pentru o persoană, dar este necesar să nu exagerați. Excesul de proteine ​​este foarte dăunător organismului. Proteina este arsă cu timpul, dar când o proteină superfluă intră în organism, procesul metabolic este întrerupt, iar apoi începe transplantul de rinichi. Dacă depășiți normele atunci când consumați proteine, se recomandă utilizarea mai multor lichide. Deci, pentru a răspunde la întrebarea în care produsele conțin proteina, nu este dificilă - în toate. Trebuie să alegeți acele produse care sunt cele mai utile pentru corpul dvs. și în care acesta conține cel mai mult.