Tort de burete cu căpșuni

Tort cu căpșuni la începutul verii - ce ar putea fi mai bine? Acest fel de mâncare vă va multumi nu numai membrii familiei, ci și dumneavoastră. Tortul nu este dificil de pregătit, dar în timpul gătitului trebuie să fii foarte atent și corect. Pentru a face un biscuit gustos și crema este nutritivă, urmați instrucțiunile pas cu pas de mai jos.

Deci, ce ar trebui să aveți în bucătărie pentru a găti biscuiti tort cu căpșuni?

Pentru o cremă, aveți nevoie de aproximativ 0,5 kg de unt moale, o jumătate de cești de zahăr pudră (puteți sfărâma zahărul granulat), 1 kg de căpșuni.

Pentru un biscuiți bine înmuiați polstakana fruct lichid de conserve compot sau sirop de zahăr, 3 linguri de rom sau lichior pentru aroma. Dacă doriți să obțineți un tort mare și aveți o formă adecvată, crește numărul de componente de testare.

Pentru test: 10 oua medii, 200 g zahar pudra sau zahar granulat, 200 g faina cimentata. Când coaceți un tort mare, timpul de coacere crește corespunzător - nu mai puțin de o oră.

Tort cu căpșuni: gătit

Biscuit pentru un tort, de regulă, coace pentru o zi.

Pentru aluat, pregătiți o tavă mică de aluminiu sau o matriță. Partea inferioară a formularului este căptușită hârtie pergament, care la rândul său este ușor lubrifiat cu ulei. De asemenea, uleiul trebuie lubrifiat, iar marginile matriței. Vă sfătuim să coaceți aluatul într-o formă de aproximativ 25 cm în diametru, aproximativ 10 cm înălțime.

Ouăle și zahărul sunt amestecate, de exemplu, într-un castron dintr-un mixer și răcite timp de 2-3 ore în frigider. Ouăle răcite sunt bătute cu zahăr până când spuma este formată în așa fel încât masa să crească de trei ori. În această masă se toarnă printr-o făină de sifon și se amestecă rapid cu o lingură de lemn. Este foarte important să faceți acest lucru rapid, astfel încât aluatul să nu se așeze.

Când aluatul este gata, trebuie să fie imediat turnat într-o matriță și pus în cuptor. În primul rând se coace la o temperatură de 160 de grade Celsius, atunci când aluatul se ridică puțin și se ros, temperatura crește la 180 de grade. Timpul de coacere este de o oră. Cuptorul nu poate fi deschis mai puțin de o jumătate de oră după începerea coacerii. Dacă observați că biscuiții au fost foarte rumenite, acoperiți-l cu hârtie umedă, dar pentru a nu atinge biscuiții. Pregătirea este determinată prin puncție cu un baston de lemn: dacă este uscat, este gata pentru biscuiți și puteți continua cu încredere să gătiți prăjitura cu căpșuni, luând cremă și decorațiuni.

Biscuitul coapte este răcit direct în formă timp de aproximativ două ore. După timpul specificat, separați-l cu ușurință de pereți cu un cuțit și puneți-l pe prosop. După ce ați îndepărtat hârtia, acoperiți-o cu o țesătură și lăsați-o să stea.

Căpșunile pregătite ar trebui sortate, alegând să decoreze produsul fructe de padure întregi frumoase. Restul căpșunului este șters cu zahăr printr-un șuviu. Un pahar de cartofi piure este folosit pentru impregnarea tortului.

Ce tort de căpșuni fără cremă? Pentru a pregăti crema, ar trebui să bateți bine untul cu piure de căpșuni. Când se obține masa luxuriantă, biscuitul se taie în trei prăjituri de aceeași grosime, iar siropul este pregătit pentru înmuiere (un sfert de zahăr și un sfert de pahar de apă). Siropul răcit se combină cu piureul și lichiorul rămas și se amestecă. Acest amestec este apoi aplicat pe fiecare strat biscuit. După 10 minute, fiecare strat de biscuiți este întărit cu crema preparată și suprapusă între ele. Părțile de tort sunt bogat unsate cu cremă, astfel încât biscuiții nu sunt vizibile. Și acum, tortul cu căpșuni este aproape gata!

Ultima etapă este decorarea. Aici puteți da aerisire imaginației voastre. Soluția cea mai simplă este de a decora cu fructe întregi sau jumătăți de fructe de pădure. Puteți, de asemenea, frecați ciocolata sau adăugați o banană. Tort decorat Căpșunile trebuie așezate în frigider și lăsate să se fierbe.