Plăcintă de gătit cu căpșuni înghețate

În ultimii ani, mai puține și mai puține gospodine gatiti gem, gem, gem, și altele. De ce, atunci când se poate îngheța orice fructe de pădure, și acesta își păstrează toate vitaminele, în contrast cu gem, compoturi, jeleuri, bezele și alte dulciuri, care sunt atât de pasionat de recoltare pentru iarna mamele și bunica noastră. Și apoi, în timpul iernii, puteți lua și gătiți pentru familia dvs. o plăcintă cu căpșuni înghețate și amintiți-vă de vară.

Congelați nu numai acest boabe, ci și cireșul, zmeura, coacăzul, murele și alte daruri drăguțe ale grădinii și pădurii. Prin urmare, plăcinta poate fi gătită cu orice umplutură de boabe. Astăzi vom vorbi despre rețetele plăcintelor de căpșuni.

Tort cu căpșuni înghețate. Reteta este prima

Porniți cuptorul. În timp ce se încălzește până la 170 ° C-C, pregătim o plăcintă cu căpșuni înghețate. Făină de grâu (400g) sită, astfel încât să fie aerisită, fără bulgări. Luați jumătate linguriță suc de lămâie (pentru absența lui - acid citric) și puneți sifonul (o linguriță). Făina, stingerea sifonului amestecati cu unt si tocati totul cu un cutit. Trebuie să treacă făină de făină. În încercarea de a conduce ei gălbenușurile de ou (3 buc.), Se adaugă 250g de zahăr și se toarnă smântână (100g). Tot amestecul bun într-un aluat abrupt. Framantati-l, pune pe masă și rola într-un mic rezervor, înălțimea undeva în două sau trei centimetri. Deplasăm stratul într-o formă cremoasă pre-lubrifiată cu ulei. Aluatul trebuie întotdeauna să fie perforat cu o furculiță. Am trimis placinta la cuptor timp de 20-25 de minute.

În acest moment, amestecați albușurile de ou într-o spumă aerisită. Fără oprire, adăugați zahăr acolo (150g), continuând să amestecați totul pentru a obține o cremă cremoasă groasă. Căpșunile dezghețate (300 g), apoi se usucă cu un prosop de hârtie și se pun în crema rezultată. Totul este bine amestecat.

Luăm prăjiturile din cuptor și împrășăm pe ea căpșuni în cremă. Acum tort cu căpșuni congelate trimise la cuptor timp de 10-16 minute (nu uitați să reducă temperatura la 100ordm-C), după care poate aduce la masă.

Și să gătim cu biscuiți uscați plăcintă cu căpșuni. Rețeta este asta.

Îndepărtați biscuiții uscați, biscuiți (ca biscuiții), în mici miezuri. O masă atât de zdrobită avem nevoie de două cești. Se amestecă cu unt și unt moale (sau cu margarina sau raspandit), se toarna zaharul si se amesteca totul bine. Am întins aluatul rezultat într-o tigaie sau o formă de prăjire, apăsând-o pe pereți. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 220nm-C pentru un minut, deci șapte-opt. Ieșim din dulapul de prăjitură și îl trimitem să se răcească.

În timp ce prăjitura se află în cuptor și apoi se răcește, să o rezolvăm. Puneți un gram înghețat de fructe de padure congelate într-un recipient, presărați cu zahăr (jumătate de cană) și frământați-l bine. Am plecat deoparte timp de 30 de minute. Gelatina (50 g) se toarnă o cantitate mică de apă (rece). Când se umflă ușor, se adaugă apă caldă (jumătate de cană), se amestecă și se lasă să se răcească. Se toarnă amestecul în gelatină dizolvat cu căpșuni, se adaugă înapoi ușor (pe muchie de cutit) adăugarea de sare și suc de lămâie (lingura). Se amestecă bine și se răcește amestecul.

Luați o smântână groasă (jumătate de cană) și amestecați-o până când spuma este luxuriantă. Adăugați smantana la amestecul de căpșuni și gelatină. două ou alb măturică bine, apoi se adaugă zahărul în ele (un sfert de cană), și va continua să bată până în momentul în care amestecul nu se va ajunge la o lingură. Acum, în aceste proteine, se toarnă în umplutura de căpșuni și se amestecă.

Rămâne doar să turnați amestecul rezultat pe tort și puneți-l într-un loc răcoros, astfel încât să se înăbușe. Iată o plăcintă cu căpșuni înghețate și gata. E timpul pentru masă!

Cu ajutorul fructelor păstrate în congelator, puteți găti nu numai plăcintă, ci și un tort cu căpșuni înghețate.

Beat zahăr (100-150g) cu ouă (2 buc.), Adauga faina cana cernută și unt dedurizată (100 g), vanilină (pinch) și dezintegrant (plic). Toți se amestecă și - în cuptor timp de 10-13 minute înainte de apariția culorii aurii. Luăm prăjitura din cuptor și o punem într-un vas plat pentru răcire. Când piesa pentru tort sa răcit, se lubrifiază amestecul bătut cu unt (20 g) și pudră de zahăr (2-3 lingurite). Pe partea de sus a acestui amestec se întinde de-a lungul capsune, umple-le cu jeleu roșu fierte în avans. Să ne rătăcim. Un tort foarte gustos cu căpșuni congelate este servit pe masă împreună cu cremă (cu bici). Bon apetit!