Cake `Kiss Strawberry``: reteta

Acum sunt multe prăjituri diferite. Pregătirea unora necesită aptitudini speciale sau tehnici speciale. Cake "Strawberry Kiss" va fi potrivit, ca în fiecare zi, și pe o vacanță. În ciuda faptului că pregătirea sa este o afacere destul de supărătoare, absolut toată lumea poate găti acest desert.

Baza este prăjiturile clasice de biscuiți. De asemenea, tortul constă dintr-un strat de căpșuni și o cremă. Prepararea acestui fel de mâncare va dura aproximativ trei ore. Principalul avantaj al desertului este o pregătire destul de simplă a prăjiturii sale.

Cu ce ​​să începem?

Tortul de burete pentru tortul "Strawberry Kiss" (reteta cu fotografia este prezentata in articol) este facuta pur si simplu. Pentru ao pregăti în prealabil, este necesară pregătirea unor astfel de produse:

• cinci ouă;
• 1,5 cesti de faina si zahar;
• praf de copt pentru aluat - 7-8 g, sau la vârful unei lingurițe;
• un vârf de sare;
• 1 lingura. l. amidon, dar fără ea, biscuitul se va dovedi magnific.

În unele cazuri, coacerea mai multor straturi de biscuit: una face o normalitate, iar în al doilea rând se adaugă un mac. Poate fi înlocuit și cu cacao sau ciocolată rasă. Dacă utilizați astfel de aditivi, veți obține un tort mac "Kiss Strawberry".

Procesul de pregătire a biscuiților

După cum sa menționat deja, pregătirea unui biscuit este foarte simplă.

Primul pas este de a separa albușurile de ou de gălbenușuri. Proteinele trebuie bătut cu zahăr. Fără a opri mixerul, este necesar să adăugați gălbenușuri și făină la amestec. Următorul pas este să împărțiți aluatul în două piese diferite. În această parte a aluatului, care este mai mult, se adaugă mac, cacao sau ciocolată.

Următorul pas este să începeți să coaceți aluatul. Pentru a se asigura că toate prăjiturile sunt la fel, fiecare trebuie să fie coapte separat. Timpul de coacere al prăjiturii este de aproximativ 20 minute la o temperatură de 175 °. Pentru a afla dacă aluatul este gata sau nu, tortul poate fi perforat cu o scobitoare: dacă scobitorul este uscat, atunci aluatul este gata. Torturile pregătite trebuie lăsate să se răcească și, între timp, trebuie să începeți pregătirea stratului de căpșuni.

Cum să gătești perfectul biscuit: câteva secrete

Fiecare fel de mâncare are propriile nuanțe de pregătire, aluatul de biscuiți nu face excepție. Bucătarii experimentați au dat câteva sfaturi în pregătirea testului perfect de biscuit:

• calitatea testului depinde direct de calitatea ingredientelor, deci trebuie să alegeți numai făină de cea mai înaltă calitate;
• dacă o lingură de amidon este adăugată în aluat, prăjiturile vor fi mai poroase și mai puțin fărâmise;
• pentru a se asigura că aluatul de biscuiți nu este lipit de mucegai, trebuie să fie uns cu unt sau pergament;
• Forma testului trebuie să fie completat nu complet, dar aproximativ 2/3, deoarece aluatul va crește puternic;
• astfel încât aluatul finit să rămână la fel de magnific, nu trebuie să fie scos din cuptor după coacere timp de aproximativ o jumătate de oră;
• Pentru a împărți un biscuit în mai multe părți, este mai bine să nu folosiți un cuțit, ci o linie de pescuit;
• la biscuiți era mai gustos, trebuie să rămână în frigider pentru noapte.

Fiecare amantă care a hotărât să coace un tort "Kiss Strawberry" sau orice alt tort cu prăjituri de biscuiți va găsi aceste recomandări utile.

Cake "Kiss Strawberry": o rețetă pentru a face un strat de căpșuni.

Pentru a crea un strat de jeleu de căpșuni, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de căpșuni proaspete sau congelate;
• 4 linguri de zahăr;
• 15 grame de gelatină.

Numărul de ingrediente poate fi mărit la alegere. Cel mai important lucru este gelatina. Poate fi luat puțin mai mult, astfel încât stratul să fie exact înghețat. Cu toate acestea, principalul lucru aici nu este să exagerăm, deoarece stratul va fi din cauciuc.

Pregătirea gelatinei nu durează prea mult. În primul rând, trebuie să înmuiați gelatina în 100 de grame de apă rece și să așteptați până se umflă. Apoi, trebuie să luați un castron și să puneți căpșuni și zahăr acolo. Ingredientele pot fi măcinate cu o furculiță sau bătute într-un blender într-un piure.

Umflarea gelatinei trebuie plasată pe sobă astfel încât să se dizolve complet în apă. Apoi, această soluție trebuie turnată într-o căpșună biscuiți. Amestecul rezultat este turnat în recipiente egale în diametru cu prăjiturile coapte și rămâne acolo până când se solidifică. Pentru a face mai ușor ca jeleu să iasă din recipiente, acestea pot fi pre-acoperite cu folie de alimente.

Pregătirea cremă și a siropului de zahăr

Pentru a face un tort, aveți nevoie de o cremă comună. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte - 400-450 ml;
• zahăr pudră - patru linguri;
• 2 gălbenușuri;
• 1 lingura. l. făină și amidon;
• 250 g unt;
• Zahăr din vanilie - o jumătate de linguriță.

Pregătirea cremelor este o chestiune simplă:

1. Mai întâi trebuie să așezi gălbenușurile de ou într-un castron la pudră de zahăr, amidon, făină și toți să-l frecați.
2. Apoi, laptele cu zahăr de vanilie trebuie adus la fierbere.
3. După fierbere, laptele trebuie să fie turnat în gălbenuș, amestecând
4. Apoi, acest amestec trebuie pus pe sobă și așteptați până când se fierbe.
5. Când crema devine o consistență asemănătoare cu smântână, ar trebui să fie îndepărtată de pe placă și să se răcească.
6. În cele din urmă, trebuie să bateți untul moale și treptat, biciind în mod constant, adăugați cremă la el.

Pentru siropul de zahăr aveți nevoie de zahăr și apă. 2 linguri de zahăr trebuie amestecate cu 4 linguri de apă și așezate pe sobă până când se dizolvă complet. În sirop, puteți adăuga arome la gust sau chiar la rom. După pregătirea siropului, trebuie să se înmoaie toate prăjiturile.

În ce ordine se colectează tortul "Capsunul Kiss": o rețetă cu o fotografie (pas cu pas)

Colectarea tortului este un pas la fel de important în pregătirea desertului. Trebuie să faceți acest lucru în această ordine:

1. La bază se află un tort mac.
2. Apoi, trebuie să ungeți primul tort cu o cremă.
3. Al treilea strat este jeleul de căpșuni.
4. Următorul strat este din nou cremă.
5. Apoi este necesar să puneți un tort de biscuiți.
6. Apoi vine crema.
7. Următorul strat va fi stratul de căpșuni.
8. Cel mai penultim strat este o cremă.
9. Iar atingerea finală este porumbul de mac.

Dacă tortul a fost preparat fără aditivi, atunci toate semințele de mac sunt înlocuite cu prăjituri obișnuite de biscuiți.

Opțiuni pentru tort

Tortul gata poate fi emis în mai multe moduri:

1. Cel mai simplu este să stropești tortul cu ciocolată rasă. Dacă ați lăsat multă ciocolată, puteți să o topiți și să o turnați pe întregul tort.
2. Dacă nu este prea mult timp, nu vă puteți deranja și cumpărați o mastic în magazin și înfășurați un tort în jurul acestuia. De asemenea, acum în vânzare există multe alte decorațiuni pentru prăjituri.
3. A treia cale este de a decora cu frisca. Le puteți cumpăra în orice magazin. Pe partea superioară a cremei se poate presăra ciocolată rasă sau se pot pune fructe proaspete și fructe de pădure.

Dacă aveți nevoie de idei, cum să decorați tortul "Capsunul Kiss", fotografiile din articolul deja pregătit de prăjituri pot fi un exemplu perfect. După ce este complet gata, trebuie lăsat timp de câteva ore și chiar și toată noaptea în frigider, astfel încât să se înmoaie. Mulți experți culinari spun că prăjiturile lăsate să se înmoaie câteva ore sunt mult mai delicioase decât doar fierte.

După cum se poate observa din rețetă, tortul "Căpșunul de căpșuni" este pregătit foarte simplu. Pentru ca desertul să-și dobândească cu adevărat gustul, va dura mult timp pentru ca acesta să devină saturat. În concluzie, aș vrea să spun că dacă cineva vrea să facă un tort pentru prima dată, "Strawberry Kiss", rețeta cu fotografia va deveni un asistent excelent.