Usturoi complet - rețetă și trucuri mici

Pike din timpuri imemoriale a fost considerat în Rusia nu doar un pește. Umorul uman a înzestrat-o cu rațiune și o inimă bună, povestiri și proverbe au fost compuse despre ea. Din cele mai vechi timpuri, respectul pentru stiuca și cei care au fost asociate cu gătitul. Și acest pește nu a fost niciodată mâncarea celor săraci. A fost servită la masă de boieri și de negustori bogați și usturoi umplute întregi și coapte în cuptor, a fost considerat un vas, vrednic de rege însuși. În acest scop, peștii întregi din regiunile nordice ale Rusiei au fost livrați în capitală.

Pescărușul internațional de produse alimentare

Rețeta pentru peștii întregi, cu o carne delicată în interiorul lor și o crustă parfumată, a fost numită incorect fel de mâncare rusă bucătărie. Acest fel de mâncare este cunoscut și iubit în alte țări ale Europei și Americii, deoarece în multe corpuri de apă se găsesc pești nepretențioși. Rețeta pentru gătit usturoiul umplute ocupă un loc special în Bucătăria evreică.

Tehnologia de preparare

Contorul principal al rețetei este că peștele pare întreg, dar în interior nu există oase. Prin urmare, trebuie să îndepărtați foarte atent pielea, pentru a nu le deteriora. De asemenea, pulpa de șuncă trebuie să fie separată ușor de oase și să fie măcinată. Carnea uscată a devenit mai dulce, ceapa se adaugă ceapă și se înmoaie în lapte. Mai mult umplut stiuca, reteta care pot fi completate cu ierburi, morcovi compotati, ciuperci prajite, coapte in cuptor. Și peștele se transformă în tendință și parfumată.

Încerci să gătești?

Nu este surprinzător faptul că nu există proporții stricte pentru o astfel de rețetă internațională. Prin urmare, vom lua totul cu ochii.

Produse |
Pike mai mare, o bucată de pâine albă sau bun, un lapte cald puțin, un ou, un bulb și un morcov. În plus, puteți folosi câteva ciuperci, o jumătate de mărar de mărar, câteva pene de ceapă verde, o felie de brânză. În plus, frunzele de salată și maioneză pentru decorare, pentru a face un frumos și sărbătoare plin umplute.

rețetă
Faceți cu grijă o incizie în jurul capului. Pielea de la stiuca este indepartata cu usurinta, ca un ciorap. Dacă nu o puteți îndepărta în întregime, atunci capul poate fi tăiat complet și de-a lungul abdomenului faceți o incizie suplimentară.

Tăiați carnea din coloană vertebrală, măturați mașina de măcinat cu carne.

Nu vă faceți griji cu privire la oasele mici - toți vor rămâne pe șurub. Este recomandabil să se rotească de două ori carnea de vită, adăugând la carnea de pește un cocoș înmuiat. Ceapa și morcovii tăiau destul de mici, se prăjeau în ulei, trec printr-o mașină de măcinat cu carne. Dacă decideți să adăugați ciuperci - acestea trebuie doar să se prăjească și se amestecă cu carne tocată, nu trebuie să defilați. Sare și piper negru pot fi adăugate în această etapă. Apoi, ar trebui să umpleți cu atenție "stocarea" pielii cu carne tocată. Nu împingeți totul - cel mai probabil, nu se potrivește și coaja va exploda. Gata pregătită să se așeze pe o tavă de copt, atașați capul și coaceți în cuptor.

Servind pe masă

Pui plin, a cărui rețetă nu este atât de complicată, perfect potrivită pentru o masă festivă. Prin urmare, este necesar să se aibă grijă de aspectul vasului. Maioneză este utilă: dacă trageți o plasă pe un pește aproape terminat și o returnați în cuptor pentru câteva minute, se va dovedi foarte frumos. Du-te bine cu pește copt și salată verde, spanac, salată verde. "Du-te" la ei, de asemenea, fructe de padure rosii, de exemplu, afine, viburnum. Puteți folosi jumătăți de var.