Coada de copt în cuptor: o rețetă cu ingrediente noi

Reteta faimosului fel de farfurii ceh din carne de porc este cunoscuta in intreaga lume. Mulți gurmanzi vin în mod special în această țară frumoasă pentru ao gusta, împreună cu o farfurie laterală de varză tocată și un pahar de bere bună. Cu toate acestea, mulți experți culinare coada de copt

Ingredientele

rețetă, carne de porc coaptă stilul ceh se ocupă de stilul viscolului, necesită următoarele componente:

• carne de porc - 1 buc;
• miere - 3 linguri. l.;
• sos de soia - 100 ml;
• ghimbir măcinat;
• prune - 100 g;
• ceapă - 1 bucată;
• sare;
• piper;
• frunze de dafin.

Pregătirea cărnii

Mai întâi de toate, este necesar să se trateze corect alegerea coapsei. Pe el ar trebui să fie cât mai multă carne și mai puțin grăsime. De asemenea, este necesar să alegeți această piesă, care are cea mai mică cantitate de păr și murdărie. Acest lucru va facilita în mare măsură lucrările pregătitoare pentru a da carnei la fel.

pretratare

Coada standard coaptă din cuptor necesită o gătire inițială. Nu neglija acest proces, deoarece datorită acestuia, carnea este prelucrată, ceea ce ucide toate bacteriile nefavorabile și dă vasului miezul necesar. De aceea, carnea se înmoaie într-o cratiță, se toarnă cu apă și se aprinde. După ce apa se fierbe, reduceți căldura și îndepărtați spuma de pe suprafață. Apoi adăugați ceapa decojită, ardei gras, frunze de dafin și condimente în tigaie. În această formă, totul este gătit timp de două ore.

marinată

că copt în cuptor aveți un gust bogat, trebuie să începeți decaparea marinadei imediat după fierberea cărnii. Acest lucru îi va acorda timp pentru prepararea și conservarea necesară. Pentru a face acest lucru, luați miere, sos de soia și ghimbir. Sunt amestecate într-un recipient mic. Amestecul rezultat ar trebui să semene cu smântână lichidă în consistența sa. Apoi, amestecul este insistat timp de două ore.

coacere

Pentru a copt în cuptor are gustul său unic, trebuie să fie înghesuiți. Acest lucru se face folosind bucăți de prune, care sunt plasate în mici incizii pe piele. Apoi rulku bine unge marinata si permite sa bea timp de aproximativ o ora. După aceasta, carnea este învelită în folie și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute. În acest caz, este de remarcat faptul că rămășițele marinadei sunt, de asemenea, recomandate să fie turnate în folie. Deci coada de copt în cuptor va fi mai suculentă și va obține o culoare bună a crustei.

hrană

Pentru a servi acest fel de mâncare este cel mai bine în formă fierbinte, cu o mulțime de garnitură și bere. Cel mai bine este să folosiți cartofi fierți, care sunt perfect combinați cu acest tip de carne și compensează perfect conținutul său de grăsimi. Berea este mai bine să luați o cehă întunecată, deoarece rețeta vasului poate fi schimbată, dar este de dorit să lăsați această băutură în această formă.