Vinete roșii cu smântână, precum și legume coapte cu crustă de brânză

Vinetele sunt o legume nepretentioase care pot fi gasite pe piata sau intr-un supermarket in orice moment al anului. Datorită gustului său neutru, este perfect combinat cu orice alte legume în solyanka sau tocană, precum și cu carne, brânză și alte produse. Poate fi tocată, coaptă sau marinată. Vinetele roșii sunt o excelentă mâncare dietetică, deoarece această metodă de preparare nu necesită o cantitate mare de uleiuri sau grăsimi, precum și gătire. Poate servi drept excelent garnitura la carne sau să fie o masă vegetariană independentă pentru prânz sau cină. Cum să gătiți o vinete roșie cu aditivi diferiți, de exemplu, cu smântână sau brânză, citiți mai departe în articolul nostru. Acest fel de mâncare nu necesită mult timp pentru a crea, include ingredientele disponibile, iar gustul îi va multumi pe toți membrii familiei dvs. și vă va bucura de copii.

Vinete roșii cu smantana

Pentru a pregăti o porție, veți avea nevoie de următoarele produse:

- 250 g de vinete (aceasta este o singura leguma de dimensiuni mici);
- 10 g unt;
- 10 g de făină;
- 40 g de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- condimente pe gust - sare, piper, ierburi.

În primul rând, pregătiți legumele - vinetele trebuie să fie spălate, curățate, scoateți semințele și tăiate în felii. Pentru a scăpa de amărăciunea posibilă, puneți-le timp de 5-10 minute în apă sărată, apoi scoateți și ștergeți cu un șervețel. Apoi se rostogolește în făină și se prăjește rapid în ulei vegetal. Tigaia trebuie să fie cât se poate de fierbinte, astfel că legumele se vor găti mult mai repede și nu vor absorbi o cantitate mare de ulei. După ce totul este gata, transferați-le într-o cratiță și turnați peste smântână. Vinetele roșii vor fi gata în 8-10 minute. Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi proaspete. Apropo, conținutul caloric al acestui fel de mâncare este de numai 66 kcal, deci chiar și cei care urmează o dietă, este posibil să vă permiteți o porție de legume delicioase.

Vinete roșii cu brânză

Pentru a pregăti un fel de mâncare frumoasă și gustoasă de legume de vară, pe care trebuie mai întâi să frigeți, și apoi coaceți în cuptor până la o coajă de brânză dulce, luați aceste produse:

- 4 vinete medii;
- 4 dovlecei tineri cu o piele delicată-verde;
- 4 păstăi de ardei dulce;
- 4 roșii cărnoase coapte;
- 2 capete de ceapă de dimensiuni medii;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- 1 buchet de patrunjel;
- ulei vegetal pentru prăjit - aproximativ 4-5 lingurițe. linguri;
- 200 g de brânză;
- condimente pentru gust.

Spălați și periați vinetele, tăiați în cuburi. Același lucru trebuie făcut și cu dovlecei (pielea tânără nu poate fi îndepărtată). Ardeii tăiați în inele, iar roșiile - felii mici, apoi tăiați fin ceapa. Ar trebui să fie prăjit cu usturoi stors în ulei vegetal, și apoi adăugați restul de legume. Rotiți până la gătit la căldură scăzută timp de aproximativ 10-15 minute, până când toate ingredientele sunt moi. După aceea, Pune legumele pe o foaie de copt pentru copt, se presara cu brânză rasă și trimite-l în cuptor, încălzit în prealabil la 180-200 de grade timp de aproximativ 5-7 minute, până când se rumeneste frumos și crusta brânză. Vinete roșii cu legume, preparate în acest fel, vă vor plăcea cu gust, iar casa vă va aprecia talentul culinar.