Cum să gătești clătite delicioase pe lapte

Clatite - un aliment neobișnuit de delicios din copilărie. Sunt dulci, cu lapte condensat sau cu gem și sărată, cu carne, cartofi, ciuperci. În general, puteți întotdeauna să veniți cu o nouă umplutură care să vă uimească imaginația și gustul. Dar arta în sine prepararea clătitelor este adesea moștenit, împreună cu cele mai bune rețete. Și întotdeauna doriți să încercați ceva nou. De exemplu, puteți prepara clătite delicioase cu lapte. Ele sunt cele mai comune și preferate. Dar există încă variante de preparare a acestora pe chefir, smântână, chiar și pe apă obișnuită. Dar, pentru început, merită încercat reteta pentru clatite delicioase pe lapte.

Produse |

Începeți gătitul oricărui fel de mâncare din lista de produse care vor fi necesare. Deci, pentru a prăji clatite delicioase pe lapte, aveți nevoie de:

- lapte (grasimi mai bune) - 1 sticlă (capacitate 200 ml);

- ouă de pui - 2-3 bucăți;

- zahăr, dulce delicios clătite cu lapte, - 2 sau chiar 3 linguri, iar dacă nu este îndulcit, atunci va fi suficient pentru unul;

- puțină sare;

- uleiul de floarea-soarelui, care este necesar pentru a face clatite să devină perforate, - 3 linguri;

- făină - aproximativ 200 de grame.

Pentru a obține delicioase clătite cu lapte, trebuie să pregătiți untul pentru lubrifierea produselor coapte, precum și puțin mai multă legume pentru prăjit.

Cum să frămânți aluatul

În primul rând, în vasele pregătite, care trebuie să fie destul de adânci, trebuie să spargeți ouăle și să le adăugați puțină sare. Înainte de a forma o spumă, bateți cu o măturică. Potrivit unor rețete, nu este recomandat să biciuiți ouăle, numai să se amestece bine. Merită să încercați ambele opțiuni. Apoi, un pahar de lapte se adaugă la masa rezultată și se amestecă bine. Și începeți să turnați făina, amestecând bine, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi se toarnă uleiul vegetal. Consistența finală a aluatului, din care se vor prepara clatite delicioase pe lapte, ar trebui să semene cu smântână lichidă. Adesea gospodinele acționează puțin diferit. Pentru a evita formarea de bulgări, mai întâi turnat doar jumătate din lapte, framanta aluatul la o stare de cremă foarte groase, iar apoi se adaugă lichidul rămas, amestecând constant în masă.

Cum să prăjiți

Pentru pregătirea clatitelor de panificație cu pereți groși (de exemplu tigaie din fontă), pe subțiri pot arde. Suprafața trebuie lubrifiată cu un strat subțire de ulei vegetal. Profesioniștii culinari profesioniști folosesc o perie specială pentru acest lucru. Dacă nu este acasă, puteți lua o jumătate de cartofi sau bulbii și o filetă pe furculiță. Un burete curat este, de asemenea, potrivit. Pe o tigaie unsă bine încălzită, turnați aluatul de ladă, distribuind-o pe întreaga suprafață a unui strat subțire. Pentru aceasta, este suficient să înclinați vasul puțin. Puneți clătite repede. Înțelegeți că partea inferioară este gata, puteți de marginile neclară. Apoi, clătite trebuie să fie repede preluate și fierte pe a doua parte. Produsul finit este așezat pe o placă plată sau o farfurie și imediat, în timp ce este fierbinte, unsoare cu unt.

Unele gospodine spun că clatite cele mai delicioase din lapte obținut în cazul în care, înainte de adăugarea amestecului de făină BREW o ceașcă de apă și se amestecă la fierbere. Produsele rezultate vor "respira". Desigur, în acest caz, se va cere mai multă făină.