Pescărușul de pește. Merită să gătești?

Se merită să gătești un fel de fel de mâncare ca un caserol de pește? Poate că este necesar să vă limitați la pește prăjit într-o tigaie? Să ne uităm la acest lucru în detaliu.

Pește, după cum știți, produsul este extrem de util. Această afirmație este valabilă în special pentru peștii grași (de regulă, aceasta este pește de mare). În astfel de reprezentanți ai familiilor de pescuit, cum ar fi cambulă, macrou, merluciu, Pollock, cod sofran conține doar o cantitate incredibila de nutrienți, în special, fluor, iod, acizi grași polinesaturați (inclusiv omega-3, care nu sunt auzite, probabil, singurul care niciodată în viața mea nu se confruntă cu mass-media), vitaminele A, E și D, precum și fier, zinc, seleniu. Pe scurt, peștele - doar un depozit de substanțe utile - sunt concentrate în acest produs într-un singur produs!

Prin urmare, este absolut necesar să gătiți pește! Numai aici pește prăjit nu este la fel de utilă ca cea descrisă mai sus. O parte semnificativă a substanțelor nutritive din ea dispare literalmente. Dar se adaugă agenți cancerigeni! Acest lucru, desigur, se referă la pește prăjit în o mulțime de ulei. Dar peștele, prajit peste un foc deschis, are dreptul să fie în dieta ta. Dar pentru a construi un incendiu într-un apartament oraș nu este soluția cea mai rezonabilă. Și nu este întotdeauna posibil să facem vreme în natură.

Ce a mai rămas? Gatiti sau să coaceți pește. Și dacă gustul peștilor fierți nu este pe placul tuturor, atunci peștele coaptă este pur și simplu o capodoperă gastronomică! Numai pentru a pregăti trebuie să fie un anumit mod (destul de simplu). În același timp, toate substanțele utile din pește sunt păstrate! Deci, caserola de pește este un vas vrednic să fie gătit în casa ta!

Pentru a nu purta informații pur teoretice, vom adăuga o notă de practică la acest material. Mai exact, vă spun despre cum să pregătiți un vas de pește. Retete pentru atentia ta!

Primul mod de a pregăti un vas de pește.

Ceea ce este necesar: Pollack (800 g file), ceapa medie (1 bucată), o rosie mare (1 bucată), morcovi (1 buc), suc de lămâie (30 de grame sau 2 linguri) sos tartar (pentru gust), orice ulei vegetal (va trebui să se ungă tigaia), pulbere de piper negru, sare (puteți folosi sare de mare).

Cum se prepară:

1. Spălați bine peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie (sau prosop). Puteți tăia peștele în porții imediat, dar puteți coace întreg. Apoi, amestecați sucul de lamaie cu sare și piper și frecați acest amestec pe pește (sucul de lamaie nu numai că va da peștelui o aromă savuroasă, dar va permite ca vasul să se pregătească rapid).

2. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți peștele pe el.

3. 
   
   
   

   Becul trebuie curățat și tăiat cât mai subțire posibil în inele și pus pe pește, se pune roșii și morcovi tăiați în pește subțire deasupra. Toate acestea se toarnă tartru de sos.

4. Timpul pentru coacerea peștelui în cuptor, care are o temperatură de aproximativ 180 de grade Celsius - timp de 30 de minute.

Cea de-a doua modalitate de a găti caserola de pește - cartur de cartofi cu pește

Ceea ce este necesar: cartofi (1 kg), file de merluciu (800 grame), cașcaval (300 grame), grăsime din lapte (doar peste o jumătate de pahar), unt (nu se răspândească) - nu mai puțin de 50 de grame, ulei vegetal 5 linguri sare, piper, terci de ghimbir, verde la gust.

Metoda de preparare:

1. Curățăm și punem cartofii să fiarbă.

2. Între timp, peștele meu și uscat, tăiat în benzi subțiri, savurăm sare și condimente. Îndepărtați-l timp de 10 minute.

3. Facem cartofi piure cu adaos de lapte, ghimbir si unt. Adăugați, de asemenea, verde mărunțit.

4. Lubrifiați tava sau forma cu ulei (este mai bine să faceți acest lucru cu o perie specială din silicon). Și straturile plasează ingredientele. Primul și al treilea strat sunt pește. Al doilea și al patrulea sunt cartofii piure. Acoperim partea superioară cu brânză, rasă. Toate acestea sunt coapte în cuptor, încălzite la 180 de grade (indicator de pregătire - crustă de brânză de aur). Ca regulă, pregătirea vasului ajunge în 20 de minute, cel mult 25 de minute.

Bon apetit! Și rețineți că utilizarea unui fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, cum ar fi vasele de pește, va reduce în mod semnificativ riscul de cancer, precum și scleroza și afecțiunile cardiovasculare! Și un bonus frumos - peștele vă permite să păstrați tinerețea pielii. Astfel, caserola de pește vă va economisi, de asemenea, pe călătoriile dumneavoastră la un cosmetolog!